Preparando chipotle arroz

3 Métodos:

Se você estiver procurando por um fácil de servir com jantar, tentar fazer um acompanhamento de arroz chipotle picante. Você pode fazer arroz com pimentas em conserva chipotle ou moídos chipotle. Alternativamente, você pode omitir o todo pimentas e fazer um acompanhamento de arroz que imita o sabor do arroz servidos em restaurantes "Chipotle". Isto é o que você deve fazer para ambas as variações.

ingredientes

arroz Chipotle

Faz 8 porções

• 1/2 xícara (125 ml) cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá (15 ml) de óleo de oliva
• 1 colher de chá (5 ml) chili em pó
• 2 latas de tomate picado, 14 oz (400 g) cada, undrained
• Um copo (250 ml) de água
• 1 pode chipotle pimentas em molho de adobo, 7 oz (195 g) sem sementes. As pimentas deve ser picado, e reserva-se um pouco do molho
• 3/4 xícara (180 ml) e arroz cru lavado
• 1 copo (250 ml) de ervilhas frescas ou congeladas
• 1/4 colher de chá (1,25 ml) de sal
• 1/4 colher de chá (1,25 ml) de pimenta preta
• 1/2 xícara (125 ml) em fatias azeitonas pretas

Chipotle arroz instantâneo

Rendimento: 4 porções

• 2 xícaras (500 ml) arroz branco instantâneo
• 2 xícaras (500 ml) de água
• 2 colheres de chá (30 ml) de manteiga ou margarina
• 1 colher de chá (15 ml) em pó chipotle pimentão
• 1 colher de chá (15 ml) de alho em pó
• 1 colher de chá (15 ml) de cebola em pó
• 1 colher de chá (15 ml) de coentro picado
• 2 colheres de chá (10 ml) fumados colorau
• 1 colher de chá (5 ml) pimeinta preta moída
• 1 colher de chá (5 ml) cominho
• 1 colher de chá (5 ml) de orégão mexicana
• 1/2 colher de chá (2,5 ml) de sal temperado
• 1/2 colher de chá (2,5 mL) de pimenta caiena

arroz estilo de restaurante Chipotle

Rendimento: 4 porções

• 2 xícaras (500 ml) de arroz basmati, lavado delicadamente em água fria
• 4 xícaras (1 L) de água
• 2 colheres de chá (10 ml) de óleo vegetal ou 2 colheres de chá (30 ml) de manteiga
• Pequenas limes 2-4
• 1 colher de chá (5 ml) de açúcar
• 6 colheres de chá (90 ml) picado coentro fresco
• Sal a gosto

método 1Chipotle arroz espanhol

1

Aqueça o óleo em uma frigideira grande. Adicione o óleo em uma panela à temperatura ambiente e coloque no forno. Aqueça o óleo em fogo médio-alto por um minuto ou dois.

• O óleo deve ser brilhante e liso, mas não devem fumar em qualquer momento durante o cozimento. Se o óleo começa a fumo que significa que a gordura começaram a quebrar, o que por sua vez significa que o sabor será perdido.

2

Cozinhe o alho e cebola. Adicione o óleo de alho picado e cozinhe, mexendo sempre por cinco minutos. Adicione o alho picado e deixe cozinhar mais um minuto.

• Ambos alho e cebola deve ser macia e perfumada quando eles estão prontos.
• Não adicione o alho, enquanto cebola. Espere até que a cebola esteja macia colocar um pouco antes de adicionar o alho, ou alho pode queimar.

3

Adicione o pó de pimentão. Polvilhe pimenta em pó em alho e cebola, mexendo e cozinhar o que está na panela por mais um minuto.

• Cebola e alho deve ser coberta com pó de pimentão iguais.
• Depois de tudo isso cozinhar com pimenta em pó deve emergir o aroma de pimenta também.

4

Adicionar o arroz, água e outros ingredientes de sabor primário. Adicione o arroz, a água, os tomates não drenados, pimentas chipotle, ervilhas, sal e pimenta preta, juntamente com uma colher de chá (15 ml) ou mais do molho marinada reservada.

• Adobo molho fornece a "pontapé" que é comumente associado com o sabor de pimenta chipotle. Se você preferir um arroz mais suave, use apenas uma colher de chá (15 ml) de molho. Se você gostaria picante, vá para ele! adicionar um pouco mais.
• Espera ferver o conteúdo da panela, agitando ocasionalmente.

5

Simmer 20 a 25 minutos. Reduza o fogo para médio-baixo e tampe a panela. Cozinhar o arroz até que o líquido seja completamente absorvido.

• Fazer o quarto na panela com uma colher de pau. se os sucos fluir para o espaço vazio feixe esquerda, arroz cozido um pouco mais. Se o espaço vazio permanece suco limpo e livre, arroz estará pronto.

6

Aproveite ao máximo as fatias de oliva. Remova três quartos ou mais das fatias de oliva.

• Adicionar mais sal e pimenta se necessário.

7

Sirva quente. Transferidas porções de pratos individuais e polvilhe com as fatias de oliveira restantes.

método 2Chipotle arroz instantâneo

1

Pique o coentro. Se você trabalha com sementes de coentro inteiras, coloque uma colher de chá (15 ml) de sementes no almofariz e no muélelas.

• Coloque as sementes de coentro em um pilão e transformá-los em um pó fino esmagando-os contra o lado da argamassa placa com pilão.
• Se você não tem almofariz e pilão, você pode improvisar colocando as sementes em um pequeno, robusto e triturando-os com o cabo de uma colher de sorvete ou uma tigela de cerâmica carne tenderizer. Você também pode tentar um número maior de sementes em um moedor de café.

2

Combine o cilantro com outras especiarias. Misture o coentro, pó de pimenta chipotle, alho em pó, cebola em pó, páprica, pimenta do reino, cominho, orégano, sal e pimenta caiena experiente em uma tigela pequena até que eles estão uniformemente distribuídas

• Mexa temperos um minuto com uma colher. Não é possível verificar se todos os condimentos são efectivamente distribuídos de maneira uniforme, mas, em geral, se a mistura parece ser uniformemente com manchas, é provável que os condimentos são suficientemente bem misturados.

3

Transferir mistura para um condimentos contentores invioláveis. Coloque a mistura em um recipiente de plástico hermeticamente fechado. Reserve.

• Para esta receita não é usado todo esse quantidade de mistura. Armazena o resto do tempero em um recipiente hermético até que você pode usar para uma outra receita.

4

Combine o arroz, manteiga e água em um prato de microondas-safe. Mexa delicadamente com uma colher para se certificar de que o arroz esteja completamente submerso em água.

• Note-se que as instruções para o arroz branco instantâneo podem variar dependendo da marca que você usa. As instruções são bastante padrão, mas você deve olhar para aqueles no pacote e agir em conformidade.

5

Cozinhar no microondas em potência alta por oito minutos. Cubra o prato com uma tampa ou um pouco frouxa e deixe cozinhar até que o arroz tenha absorvido todo o invólucro de plástico de água.

• Deixar repousar durante cerca de dois minutos no micro-ondas, de modo que o arroz absorve a água.
• Após a conclusão do arroz deve ser proposta. Agite um pouco com um garfo ou uma colher antes de prosseguir.

6

arroz cozido temperado com uma colher de chá (15 ml), preparado chipotle tempero. Mexer na mistura chipotle arroz cozido até que o arroz é revestido uniformemente.

• Note que você pode adicionar mais ou menos chipotle tempero de acordo com suas preferências pessoais. Quanto mais você adicionar, mais picante ser arroz.
• Armazena o resto do seu tempero chipotle em um recipiente hermético em um lugar fresco e seco.

7

Sirva quente. Coloque o arroz cozido e temperado em uma placa e desfrutar.

• Se muitas pessoas estão apreciando o arroz, você pode colocar o recipiente em cima da mesa para que todos possam adicionar a quantidade de tempero que eles querem.

método 3Estilo de arroz Chipotle Restaurant

1

Mergulhe o arroz por dez minutos. Coloque o arroz em uma tigela grande. Encha a tigela com a quantidade certa de água morna para cobrir o arroz completamente.

• Estritamente falando, este passo não é absolutamente necessário. Isso pode separar os grãos de forma mais eficaz, o que significa que o arroz será menos húmido quando pronto.
• Escorrer bem quando o arroz já foi embebido.

2

Combine óleo, arroz e açúcar em uma panela. Cozinhe os três ingredientes em baixo, mexendo sempre, por um minuto ou menos.

• O arroz deve ser bem coberta com óleo e açúcar no final. Você também deve começar a liberar um aroma agradável.

3

Adicione o suco de limão. Quando o arroz transforma perfumado, cortar dois limões e esprema o suco para o arroz. Mexa e cozinhe mais um minuto.

• Certifique-se de suco de cal uniformemente cobrir todo o arroz antes de prosseguir.
• O cheiro de arroz deve intensificar enquanto você cozinha.

4

Adicionar água e sal que você remover. Agita-se suavemente para assegurar que o arroz é completamente submerso na água.

• Reduza o fogo para médio-baixo para ferver.
• Se preferir arroz é um pouco mais "crocante" água reduz pela metade.

5

Cozinha entre 10 e 15 minutos. Cubra e continue cozinhando até que a água tenha sido absorvida completamente.

• Quando estiver pronto, o arroz deve ser suave e não deve ser soupy.

6

Adicione o coentro picado e temperos adicionais. Adicione o coentro picado e dar uma última removido rapidamente e levemente.

• Se você preferir dar uma dica mais forte de citros, espremer mais um ou dois arquivos do arroz e mexa.

7

Sirva quente. Deixe o arroz para descansar um ou dois minutos com a tampa e, em seguida, transferi-lo para um prato e desfrutar.

Coisas que você precisa

Chipotle arroz espanhol

• faca
• frigideira grande
• Colher de madeira
• prato

Chipotle arroz instantâneo

• Almofariz e pilão
• recipiente plástico hermeticamente fechado
• placa microwavable
• filme plástico (opcional)
• prato
• colher

Arroz Chipotle estilo de restaurante

• tigela
• frigideira grande
• Colher de madeira
• faca
• prato