Como fazer camarão

4: Métodos

O camarão tem um sabor de frutos do mar delicado, que combina bem com muitas especiarias e molhos. Eles cozinhar rapidamente, sendo uma boa escolha para o jantar à noite ou para outra refeição que você tem que se preparar quando você está com pressa. O camarão são deliciosos no vapor, refogados no fogão ou churrasqueira no quintal.

método 1Prepare camarão para cozinhar

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Escolha camarão fresco ou congelado. Na maioria dos supermercados estão disponíveis em duas formas, fresco e congelado.

• Se você escolher fresca, a carne deve ser de cor branca e casca translúcida deve ser cinza claro. Verifique se o camarão não vazar líquido.
• camarão pré-cozinhados congelados vêm tanto como cru. Estes métodos são para o camarão cru.

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Escolha camarão com ou sem vagem. camarão descascado fresco vendido normalmente. Se você comprá-los no shell, você tem que descascá-los você mesmo.

• Você pode descascar o camarão antes ou após o cozimento. Para muitas pessoas que são mais fáceis de descascar quando são cozidos. Se você cozinhar com escudo que mantém o sabor mais.
• Para descascar camarão, Agarre-los pernas e trazê-los. Shell aberto ao longo da curva interna do corpo e removê-lo.
• casca de camarão pode ser usado para fazer estoque.

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camarão Desvena. Devénalos depois de serem descascados. É muito mais fácil de fazer antes de cozinhar.

• Utilize uma faca para cortar ao longo da curva exterior do corpo de camarão. O corte vai ser uma veia de castanho escuro ou negro, isto é o sistema digestivo do camarão. Use os dedos, um garfo ou paring faca para levantar e remover.
• Esta veia não é ruim se você comê-lo, mas muitas pessoas preferem não.

método 2camarão fervura

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Prepare camarão. Retire da geladeira 20 minutos antes de cozinhar. lavá-los com água fria e deixe em temperatura ambiente.

• Camarão pode ser cozido com a casca ou após terem sido abertos.

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Encha uma panela grande com água suficiente para cobrir o camarão.

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Deixe a água ferver e borbulhar em fogo alto.

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Acrescente o camarão à panela. Certifique-se de que eles estão completamente submerso.

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Certifique-se o camarão são preparados para 1 ou 2 minutos. Enquanto a água reaquecida novamente, aguarde pequenas bolhas de água quebrando na superfície. Isto irá ocorrer após cerca de 1 a 2 minutos, dependendo da quantidade de água está no pote. Quando você ver as bolhas, retire a panela do fogo.

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Tampe a panela e colocar de molho de camarão. Vamos continuar cozedura em água quente durante 5 a 10 minutos, dependendo do tamanho do camarão. Eles vão se tornar rosa quando cozido.

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Escorra camarão. Despeje em um coador ou filtro para drenar um. Sirva temperada.

• Se você não descascar o camarão antes de cozinhar, você pode servi-los com a casca e deixar o povo descascar sua própria camarão e descascá-los mesmo quando tiver terminado de cozinhar e servir-los desta forma.

método 3camarão Saute

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Prepare camarão. Retire da geladeira e limpe-os em água fria. Agitá-los para remover o excesso de água.

• Descasque-os se você quer cozinhar em shell.
• Deixar a casca se você preferir descascá-los após o cozimento.

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Aqueça uma frigideira de ferro fundido em fogo médio. Adicione uma colher de sopa de óleo de fazer uma forma de espiral na panela.

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Coloque o camarão na panela. Colocá-los para que eles formam uma única camada, certificando-se de que não há cima uns dos outros.

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Cozinhe por 2 a 3 minutos. O lado que está em contacto com o recipiente começam a ficar cor de rosa.

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Dales virar e cozinhar do outro lado. Certifique-se de transformar cada camarão. Cozinhe por 2 a 3 minutos, ou até que o segundo lado é cor de rosa. Eles estarão prontos quando o reservatório foi colocado rosa brilhante e branco esta carne opaco em vez de transparente.

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Remover camarão do incêndio. sirva quente

método 4Cozinhar camarão grelhado

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Prepare o grill. O carvão ou gás a alta temperatura média.

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Prepare camarão. Retire da geladeira e limpe-os com água fria. Agitá-los para remover o excesso de água que eles têm.

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Clique camarão brochette. Pínchalos de modo a que o espeto passa através da cauda e a porção mais espessa na direcção da cabeça.

• Você pode usar espetos de madeira ou metal. Se você usar a madeira, você remójalas na água cerca de 10 minutos antes de perfurar o camarão. Isso irá evitar a queima.
• Pense sobre a adição de pedaços de cebola em fatias ou pimentos verdes ou vermelhos e outros vegetais, juntamente com espetos de camarão.

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Passa uma escova regando com óleo sobre camarão. Cubra-os levemente com óleo de oliva em ambos os lados. Tempere-as com sal e pimenta a ter mais sabor.

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Coloque os espetos de camarão na grelha. Cozinhá-los, por um lado de cerca de 3 a 4 minutos. Dales virar e cozinhar do outro lado outros 3 a 4 minutos. O camarão são bem feito quando o shell tem um rosa brilhante ea carne é branca opaca.

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Remover camarão do calor. Remover camarão de espetos e sirva quente.

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Feito.

dicas

• fogões elétricos manter o calor residual suficiente depois de ter desligado. Se você usar esse método, você deve mover o pote para um queimador que é legal.
• Não descongele o camarão por imersão em água.
• Se quiser descongelar rapidamente, mergulhar um saco fechado em uma tigela grande com água à temperatura ambiente. Passe o saco na geladeira até que esteja completamente descongelado.

avisos

• Comer mariscos crus podem ser perigosos para a saúde. Verifique se o maior camarão não tem a carne translúcida no centro antes de servir.

Coisas que você precisa

• Camarões (camarões)
• pote
• água
• panela
• grade
• Azeite de oliva
• sal
• pimenta