4 maneiras de fazer camarão

4: Métodos

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Prepare camarão para cozinhar camarão fervura camarão Saute Cozinhar camarão grelhado

O camarão tem um sabor de frutos do mar delicado, que combina bem com muitas especiarias e molhos. Eles cozinhar rapidamente, sendo uma boa escolha para o jantar à noite ou para outra refeição que você tem que se preparar quando você está com pressa. O camarão são deliciosos no vapor, refogados no fogão ou churrasqueira no quintal.

método 1Prepare camarão para cozinhar

Escolha camarão fresco ou congelado. Na maioria dos supermercados estão disponíveis em duas formas, fresco e congelado.

Se você escolher fresca, a carne deve ser de cor branca e casca translúcida deve ser cinza claro. Verifique se o camarão não vazar líquido.
camarão pré-cozinhados congelados vêm tanto como cru. Estes métodos são para o camarão cru.

Escolha camarão com ou sem vagem. camarão descascado fresco vendido normalmente. Se você comprá-los no shell, você tem que descascá-los você mesmo.

Você pode descascar o camarão antes ou após o cozimento. Para muitas pessoas que são mais fáceis de descascar quando são cozidos. Se você cozinhar com escudo que mantém o sabor mais.
Para descascar camarão, Agarre-los pernas e trazê-los. Shell aberto ao longo da curva interna do corpo e removê-lo.
casca de camarão pode ser usado para fazer estoque.

camarão Desvena. Devénalos depois de serem descascados. É muito mais fácil de fazer antes de cozinhar.

Utilize uma faca para cortar ao longo da curva exterior do corpo de camarão. O corte vai ser uma veia de castanho escuro ou negro, isto é o sistema digestivo do camarão. Use os dedos, um garfo ou paring faca para levantar e remover.
Esta veia não é ruim se você comê-lo, mas muitas pessoas preferem não.

método 2camarão fervura

Prepare camarão. Retire da geladeira 20 minutos antes de cozinhar. lavá-los com água fria e deixe em temperatura ambiente.

Camarão pode ser cozido com a casca ou após terem sido abertos.

Encha uma panela grande com água suficiente para cobrir o camarão.

Deixe a água ferver e borbulhar em fogo alto.

Acrescente o camarão à panela. Certifique-se de que eles estão completamente submerso.

Certifique-se o camarão são preparados para 1 ou 2 minutos. Enquanto a água reaquecida novamente, aguarde pequenas bolhas de água quebrando na superfície. Isto irá ocorrer após cerca de 1 a 2 minutos, dependendo da quantidade de água está no pote. Quando você ver as bolhas, retire a panela do fogo.

Tampe a panela e colocar de molho de camarão. Vamos continuar cozedura em água quente durante 5 a 10 minutos, dependendo do tamanho do camarão. Eles vão se tornar rosa quando cozido.

Escorra camarão. Despeje em um coador ou filtro para drenar um. Sirva temperada.

Se você não descascar o camarão antes de cozinhar, você pode servi-los com a casca e deixar o povo descascar sua própria camarão e descascá-los mesmo quando tiver terminado de cozinhar e servir-los desta forma.

método 3camarão Saute

Prepare camarão. Retire da geladeira e limpe-os em água fria. Agitá-los para remover o excesso de água.

Descasque-os se você quer cozinhar em shell.
Deixar a casca se você preferir descascá-los após o cozimento.

Aqueça uma frigideira de ferro fundido em fogo médio. Adicione uma colher de sopa de óleo de fazer uma forma de espiral na panela.

Coloque o camarão na panela. Colocá-los para que eles formam uma única camada, certificando-se de que não há cima uns dos outros.

Cozinhe por 2 a 3 minutos. O lado que está em contacto com o recipiente começam a ficar cor de rosa.

Dales virar e cozinhar do outro lado. Certifique-se de transformar cada camarão. Cozinhe por 2 a 3 minutos, ou até que o segundo lado é cor de rosa. Eles estarão prontos quando o reservatório foi colocado rosa brilhante e branco esta carne opaco em vez de transparente.

Remover camarão do incêndio. sirva quente

método 4Cozinhar camarão grelhado

Prepare o grill. O carvão ou gás a alta temperatura média.

Prepare camarão. Retire da geladeira e limpe-os com água fria. Agitá-los para remover o excesso de água que eles têm.

Clique camarão brochette. Pínchalos de modo a que o espeto passa através da cauda e a porção mais espessa na direcção da cabeça.

Você pode usar espetos de madeira ou metal. Se você usar a madeira, você remójalas na água cerca de 10 minutos antes de perfurar o camarão. Isso irá evitar a queima.
Pense sobre a adição de pedaços de cebola em fatias ou pimentos verdes ou vermelhos e outros vegetais, juntamente com espetos de camarão.

Passa uma escova regando com óleo sobre camarão. Cubra-os levemente com óleo de oliva em ambos os lados. Tempere-as com sal e pimenta a ter mais sabor.

Coloque os espetos de camarão na grelha. Cozinhá-los, por um lado de cerca de 3 a 4 minutos. Dales virar e cozinhar do outro lado outros 3 a 4 minutos. O camarão são bem feito quando o shell tem um rosa brilhante ea carne é branca opaca.

Remover camarão do calor. Remover camarão de espetos e sirva quente.

Feito.

dicas

fogões elétricos manter o calor residual suficiente depois de ter desligado. Se você usar esse método, você deve mover o pote para um queimador que é legal.
Não descongele o camarão por imersão em água.
Se quiser descongelar rapidamente, mergulhar um saco fechado em uma tigela grande com água à temperatura ambiente. Passe o saco na geladeira até que esteja completamente descongelado.