4 maneiras de cozinhar chouriço

4: Métodos

Conteúdo

Ingredientes
Coisas que você precisa

panela Grelhado Com a grelha do forno variações

Picante. Salgado. Untuoso. A salsicha é uma salsicha feita variedade de porco, que vem de Espanha, mas muito popular na América Latina. A salsicha é incrivelmente versátil. Você pode criar um bom equilíbrio na chouriço com batata, você pode dar profundidade e um sabor defumado ao Huevos Rancheros e pode até mesmo ser assado na grelha e se sozinho. O chouriço é excelente cozida em uma panela, grelha ou forno, como você gosta!

ingredientes

Faz 5 porções

5 chorizos
1/2 xícara (125 ml) de água

método 1panela

Borrife uma frigideira de 10 polegadas (25 cm) com spray de cozinha antiaderente. Coloque-o no fogão e colocar o fogo para médio alto.

Adicione o chouriço. Este é o melhor feito rapidamente, antes que a panela está muito quente.

Caso contrário, você também pode esperar até lá para adicionar o chouriço para a panela antes de acender o fogo.
Adicionar o chouriço após a panela quente é também vai aumentar as chances de queima de um só lado.

Cozinhe a salsicha por 5 minutos. Os sindicatos devem começar a dourar.

Transformá-lo com freqüência, usando uma pinça, para evitar articulações frite queima de um lado. Ambos os lados de cada sindicato deve ser igualmente de ouro.

Reduza o fogo e adicione água. Reduza o fogo para médio-baixo e adicione ½ copo (125 ml) de água.

Adicione a água com cuidado para evitar respingos. Mantenha o seu rosto e qualquer parte da sua pele que está desprotegido longe da panela, como vapor quente vai subir após a adição de água poderia causar-lhe queimaduras leves.

Cubra e terminar de cozinhar. Tampe a panela e deixe cozinhar por 12 minutos.

Quando terminar, toda a salsicha é marrom.

Verifique a temperatura usando uma temperatura instantânea leitor de carne. Coloque-o no centro da parte mais grossa da união dos chouriços. Ao terminar, a temperatura deve ser de pelo menos 70 ° C (160 ° F).

método 2Grelhado

Cubra a grade, se desejado. A grade pode ser revestido com spray de cozinha antiaderente ou papel de alumínio antiaderente.

A película antiaderente cria menos confusão, mas marcas da grade não será tão escuro. Se estiver usando papel alumínio, torná-lo vários furos na placa com um garfo para permitir que o calor para passar por ele.
O spray de cozinha antiaderente é outra boa alternativa para impedir os sindicatos de degola muito perto da grade.

grade de pré-aquecimento. Independentemente de você usar carvão ou churrasqueira a gás deve estar a uma temperatura relativamente baixa.

Pré-aqueça o grelhador a gás para médio-baixo.
Se estiver usando um grelhador a carvão, cria uma pequena pilha de carvão e uniformemente distribuí-lo em torno do fundo da grelha. Depois de acender a churrasqueira, deixar a chama queimar até as cinzas brancas sobre a forma brasas.
Não use fogo alto. Com intensa chamuscarás calor chouriço, fazendo-a queimar do lado de fora enquanto ele ainda está frio e mal cozida dentro.

Coloque a salsicha na grelha e deixe cozinhar. Feche a tampa e lidar com as juntas por 12 a 20 minutos, ou até dourar e cozidos.

chorizos muitas vezes se move com um grampo. Desta forma, você vai garantir que eles cozinhar uniformemente.

Feche a tampa evitando a maioria das erupções. Ele atiçar o fogo se expostos a muito oxigênio.

Quando terminou, a salsicha deve ter uma temperatura interna de 70 ° C (160 ° F). Verifique a temperatura usando uma temperatura instantânea leitor de carne. Coloque-o no centro da parte mais espessa de um dos sindicatos.

método 3Com a grelha do forno

Pré-aqueça o forno. Deixe o forno atinge a temperatura ideal de cerca de 5 a 10 minutos.

A maioria dos fornos tem uma escolha, mas alguns têm a opção "alto" e "baixo". Se o forno tem duas opções, o uso de "elevado."

Coloque as salsichas em uma assadeira. Espalhe-os uniformemente para garantir que eles cozinhar uniformemente.

Não é necessário que você tampe a panela com spray de cozinha e não deve cobrir com folha de alumínio. A assadeira tem uma prateleira de metal que é projetado para manter a carne acima dela, impedindo que ele se encaixe no suco, enquanto se aquecia. Portanto, você não deve abranger a prateleira com qualquer coisa que impede que o óleo vaze.
Se você não tem uma assadeira, você pode usar uma assadeira forrada com papel alumínio, embora este está longe de ser ideal. Se fizer isso, você assistir para ver como a fervura salsicha, certificando-se de que você não ver muito vapor ou qualquer outro sinal de que a gordura na salsicha tem aquecido também.

Coloque a panela no forno. Coloque a panela de 18 a 23 cm (7 a 9 pulgas) abaixo da grelha, a fonte de calor está na parte superior do forno.

Grelhados no forno só usa a fonte para aquecer. A fonte de calor não é utilizada a seguir.

Cozinhe por 11 a 12 minutos. O chouriço deve ser dourar e a temperatura interna deve ser de pelo menos 70 ° C (160 ° F).

Dê a volta salsichas cada 4 minutos, usando uma pinça para se certificar de que cozinhar e marrom uniformemente.

Verifique a temperatura usando uma temperatura instantânea leitor de carne. Coloque-o no centro da mais grossa chouriço união.

método 4variações

Use a paella chouriço. Adicionar fatias de paella chouriço cozido para terminar o processo de cozimento.

Paella é um prato tradicional espanhol que consiste em arroz e uma variedade de outros, pequenos ingredientes finamente picado. Estes ingredientes podem variar de legumes e feijão para caracóis. O sabor chorizo picante vai bem como um prato lateral com outras especiarias presentes na paella, especialmente na tradicional paella.

Adicione os ovos chouriço. Frite o corte de chouriço, enquanto você cozinha antes de adicionar à mexidos, frittatas e omeletes ovos.

Pica tomate, pimentos e presunto para complementar o sabor de chouriço e ovos.

Adicionar a salsicha picada para dar suas receitas favoritas um toque de estilo espanhol. O chouriço frito e picado pode dar um toque especial a muitos sopa de lentilhas, guisados e pratos de feijão cozido. Ele também vai bem como um substituto em receitas que exigem panelas ou pizzas de salsicha.

fatias de lingüiça fritar em cidra de maçã. Como um produto de carne de porco, chouriço complementa o sabor de maçãs.

Corte o chouriço e frite em óleo até ficar crocante. Adicionar uma pequena quantidade de cidra de maçã na frigideira e cozinhe em fogo baixo até que o conteúdo engrossa cidra e torna-se uma consistência de xarope.

Misture a salsicha com sabor de vinho tinto. Cortadas em terços ou metades sindicatos e cozido no vinho tinto durante vários minutos.