Servindo salsicha boudin: 27 etapas (com fotos)

2 métodos:

Conteúdo

Ingredientes

Ferver ou caçar
Aqueça o grill
Aquecimento a vapor
Aqueça no microondas
Assar

Ferver ou caçar
Aqueça o grill
Aquecimento a vapor
Aqueça no microondas
Assar

O boudin é uma salsicha picante estilo cajun feita com carne de porco e arroz. As salsichas são quase sempre pré-cozida ao fazer compras, então tudo que você tem a fazer é aquecê-los quando quiser para atendê-los. Embora você pode servir a salsicha boudin com outras refeições, na maioria das vezes ele serviu inteiro e sozinho como um lanche ou aperitivo.

ingredientes

Rendimento: 4 porções

4 salsichas boudin pré-cozidos

parte 1Reaquecimento boudin lingüiça

Ferver ou caçar

Coloque as salsichas boudin em uma panela com água. Coloque algumas salsichas em uma panela média. Adicionar água suficiente para submergir completamente.

Certifique-se de que há espaço para salsichas em movimento na água. Não use muito, porque isso poderia resultar em aquecimento não é homogênea.

Considere água tempero. Se desejar, adicione 1 colher de chá de água (5 ml ou 0,16 onças) de uma mistura de cajun tempero ou meia colher de chá (2,5 ml ou 0,08 onças) pimenta preta moída.

Boudin salsicha é já saborosa suficiente sozinho, então estes pensos adicionais não são necessários. Basta adicioná-las se você preferir um sabor mais forte do que o normal.

Ferver durante 5 minutos. Coloque a panela no fogão em fogo alto. Ferva a salsicha completamente por 5 minutos.

Deixe a panela descoberta.

Deixe repousar por 10 a 15 minutos. Reduzir ao fogo baixo e deixe salsichas aquecida suavemente em fogo baixo por 10 a 15 minutos.

Como antes, deixe a panela descoberta.
Depois que a água esfria, você não voltar a ferver. Isso pode causar as salsichas de revestimento quebrar.
As salsichas estão prontos quando eles flutuam e adquirir uma textura esponjosa.

Drenar a água. Remover salsichas de água quente com uma pinça e colocá-los em uma tigela.

Idealmente, você deve deixar a salsicha em repouso por 2 a 3 minutos antes de servir.

Aqueça o grill

Pré-aqueça uma grelha ao fogo médio. Pré-aqueça uma grade do gás, elétrico ou de carvão em fogo médio.

Para um grelhador a carvão, montando uma pequena pilha de carvão no fundo da grelha. Ligá-los e, em seguida, aguarde até que as chamas sair e começa a formar uma camada de cinzas.
Para um gás ou grelhador eléctrico, defina o gravador ao fogo médio e dar alguns minutos na grelha para adequadamente quente.

Considere envolvimento em salsichas de alumínio. Se preferir suave salsicha, envolva cada frouxamente na folha antes de o colocar na grelha.

Sem a folha, este método vai fazer com que o revestimento tornar-se quebradiço. Qualquer opção é aceitável. A decisão é apenas uma questão de preferência.

Úntalas com molho de churrasco, se desejar. Se você quiser melhorar o sabor com o seu molho de churrasco favorito, espalhar as salsichas antes de começar a aquecê-las.

Aplicar o molho sobre as salsichas uniformemente e imediatamente com uma escova antes de colocá-los na grelha.
Você pode usar um molho para se espalha embrulhar salsichas em papel de alumínio ou não.

Aquece salsichas grelhadas por 2 minutos de cada lado. Coloque salsichas na grelha pré-aquecido e deixe até aquecido.

Use pinças para virar salsichas cada 2 minutos.
Se você não usar uma folha de alumínio, você pode testar se eles estão prontos a apenas observar o tapume. Quando um lado torna-se crocante, esse lado está pronto.

Retirar as salsichas na grelha. Use pinças para remover as salsichas quentes do grill. Aguarde alguns minutos antes de servir.

Também aguarda vários minutos antes de retirar a folha.

aquecimento a vapor

Cubra o fundo de uma panela com vapor de água. Encha a panela de vapor com água suficiente apenas para cobrir o fundo.

Idealmente, a quantidade de água deve ser 1,25 cm (meia polegada) de altura ou menos.
Ele observa que uma panela de arroz para este procedimento também pode ser usado.

Coloque as salsichas dentro. Coloque a salsicha Boudin em uma única camada no fundo da panela.

As salsichas não deve sobrepor-se ou tocar um ao outro. Se o heap também, não vai aquecer uniformemente.

salsichas aquecida durante 3 a 5 minutos. Cubra a vapor e colocá-lo no forno em fogo médio por 3 a 5 minutos.

Se você tiver uma panela de vapor elétrico ao invés de um que funciona no fogão, você deve usar o modo de "cozinheiro" para este passo.

Deixe repousar por 10 a 15 minutos. Remover o vapor do fogo. Manter a tampa e deixe o resto da salsicha na panela por mais 10 a 15 minutos.

Se você usar uma panela de vapor elétrico, o modo de mudar "cozinheiro" modo "calor" durante este passo.
Não retire a tampa em qualquer momento durante o processo de aquecimento. Não desabafar encarregado de aquecer as salsichas.

Retirar as salsichas. Remove completamente boudin quente sausage vapor quando estiver pronto para servir.

Ele também observa que a salsicha boudin pode ser mantido quente e fresco por várias horas quando armazenado desta forma.

Aqueça no microondas

Uma salsicha envolta em uma toalha de papel molhado. Boudin salsicha envolve uma camada de papel toalha molhada e limpa.

Se você quiser, você também pode usar filme plástico transparente adequado para microondas em vez de toalhas de papel molhado.
Isto impede que o invólucro de salsicha seca no forno de microondas. Ele também impede que graxa da projecção no microondas.
Não use uma toalha de papel seco. O papel seco poderia agir como um potencial risco de incêndio.

Aquecê-la no microondas por 1 a 3 minutos. Coloque a salsicha no microondas e aquecê-lo em alta por 1 a 3 minutos.

Se você já descongelado salsicha, um minuto deve ser suficiente.
Se a salsicha é total ou parcialmente caliéntala congelado por 2 a 3 minutos.

Entregá-lo e continuar a aquecer. Verifique a salsicha. Se ele não está pronto, transformá-lo e aquecê-la por mais um minuto ou dois.

Quando estiver pronto, a salsicha vai se sentir quente e esponjosa quando pressionado.

Repita para cada salsicha. Repita o mesmo procedimento para cada salsicha boudin. Uma vez que cada bem aquecido, salsichas estará pronto para servir.

assar

Preaqueça o forno a 150 graus Celsius (300 graus Fahrenheit). Enquanto isso, uma assadeira forrada com papel alumínio.

Se você estiver usando papel alumínio antiaderente, a folha será suficiente.
Se você estiver usando papel alumínio padrão, você também deve pulverizar o papel e parte inferior de cada salsicha com spray de óleo de cozinha antiaderente.

Considere envoltório de salsicha em papel alumínio. Se você não quer que o revestimento se torna nítido, envolva cada salsicha em sua própria folha de papel alumínio.

Observa que esta folha também devem ser cobertos com spray de cozinha antiaderente.
Muitos consideram o revestimento estaladiço é uma das vantagens de salsichas de cozimento. Se você prefere uma nítida revestimento de um suave, ignore este passo.

salsichas aquecida durante 20 a 25 minutos. Coloque as salsichas na bandeja de cozimento e coloque o tabuleiro no forno. Asse até salsichas quentes são completamente.

Mantenha salsichas em uma única camada de promover o aquecimento uniforme.
Use pinças para entregá-lo para salsichas cada 5 minutos durante o processo.
Quando estiver pronto, as salsichas deve ser aquecido. Se você não ter coberto as salsichas com folhas individuais de papel alumínio, eles também devem ter revestimento crocante por todos os lados.

Retirar as salsichas do forno. Remova cuidadosamente a assadeira. Vamos salsichas sentar-se por alguns minutos antes de servir.

parte 2Sugestões

Beliscões ou morde uma salsicha completa. A maneira mais comum para servir a salsicha boudin é todo e lanches rápidos e saborosos.

Muitas pessoas descrevem a salsicha boudin como um guisado picante de carne de porco e arroz recheado dentro de um revestimento. Nesse sentido, pode ser um bocado muito de carne sozinho.
Normalmente, o revestimento é tão difícil que você pode simplesmente abrir e espremer o enchimento fora diretamente em sua boca. Você pode usar tanto os dedos ou dentes para isso.
No entanto, se o revestimento é fina o suficiente, você pode preferir a morder lentamente, da mesma forma que você iria comer uma salsicha comum.

Corte as salsichas para usar como snacks. Boudin salsicha também pode ser servido como lanches ou aperitivos. Quando você vai para apresentar as salsichas, portanto, usa uma faca afiada para cortar cada diagonal em fatias de 2,5 a 5 cm (1 a 2 polegadas).

fatias de salsicha Boudin pode ser servido como aperitivo sozinho, mas se você quiser preparar algo com mais variedade, você pode colocar as fatias em uma praça maior, com queijo e biscoitos de origem.

Prepare cachorros-quentes no café da manhã. A salsicha boudin pode ser servido no café da manhã, como outros tipos de salsicha. Sirva com ovos e batatas hash Brown para uma combinação popular.

Para lhe dar um toque um pouco diferente, extremidade aberta do revestimento e aperte o enchimento com os dedos. Espalhe esta enchimento entre duas metades de um bagel, muffin ou croissant. Adicione os ovos mexidos e queijo, se desejar e apreciá-lo como um sanduíche de energia de pequeno-almoço.

Servem sanduíches de lingüiça. Se você quiser desfrutar o prato principal salsicha boudin no almoço ou jantar, você pode servi-lo em sanduíche de pão ou hambúrguer.

Você pode colocar uma salsicha em uma panela grande de cachorro-quente e servir como bratwurst. Você pode não precisar de vestir, como sozinho boudin lingüiça é tão cheia de sabor, mas se você quer tentar algo diferente, considere o molho barbecue, molho de pimenta, cebolas e pimentas.
Alternativamente, você pode colocar pedaços de pão sanduíche de salsicha boudin. Corte as salsichas em fatias diagonais de 2,5 cm (1 polegada) usando uma faca afiada. Coloque as fatias em uma fatia de pão, em seguida, cubra com a cebola, salada de repolho, chutney ou qualquer outra cobertura que você deseja. Coloque a segunda fatia de pão sobre ele e se divertir.