Preparando batata ao huancaina

o Papa a huanca

, É uma entrada e um prato muito popular da culinária do Peru. Esta é uma receita rápida e fácil de fazer, que é ideal para servir em reuniões e acompanhar os seus pratos favoritos. Aqui você vai encontrar tudo que precisa para preparar o papa Huancaina em poucos minutos.

ingredientes

  • 2 pimentões amarelos, semeadas
  • 1/4 quilo (9 oz) queijo fresco
  • 1 lata de leite evaporado
  • óleo de 1/4 de copo
  • 1/4 de uma cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 quilo (2 lb) de batatas
  • 4 ovos
  • azeitonas pretas
  • folhas de alface
  • 1 bolachas pacote menino ou algumas fatias de pão francês
  • Sal e pimenta a gosto

passos

1
Lave as batatas e colocá-los para cozinhar. Em uma panela com água e sal, shell incorpora batatas e ovos para cozinhar. Batatas são feitas quando você inserir uma faca para eles e facilmente entre.
  • 2
    Leve as batatas e ovos. Depois de cozido, escorra as batatas e os ovos e deixe esfriar.


  • 3
    Corte as batatas e ovos em fatias. Descasque as batatas e os ovos e corte em fatias. Além de uma fonte.
  • 4
    Refogue a pimenta. Em uma frigideira com um pouco de óleo quente, refogue os pimentões sem sementes, cebola picada e toda dente de alho. Deixe esfriar.
  • 5


    Prepare o molho. Em um liquidificador incorpora o pimentão frito, cebola e alho, leite, queijo, óleo, biscoitos, sal e pimenta. Misturar por alguns minutos até obter uma mistura homogênea. A espessura do molho depende do número de biscoitos que incorpores, enquanto mais biscoitos, molho mais espesso resultado. Deve ser um molho espesso, não se assemelhar a um colar.

  • 6
    placa de Arma. Em uma grande ou cada uma das placas de fonte comensais, folhas de alface lugar (bem lavado). Neles coloque as batatas e cubra com o molho.


  • 7
    Decore o prato. Molho colocado em ovos e azeitonas pretas. Você também pode adicionar um raminho de salsa.

    • vídeo

    dicas

    • Use uma qualidade óleo vegetal. azeite e / ou óleo de milho é recomendada.
    • Batatas deve chegar a cozinhar ponto justo, não deixe que se desarmar.
    • Se o molho for demasiado espessa, adicionar um pouco de leite enquanto se liquefaz, até atingir a consistência desejada.
    • Este molho saboroso também pode ser usado no macarrão, arroz e para acompanhar carnes grelhadas.

    RELACIONADOS

    Artigos Relacionados