Como fazer batatas recheadas

3 Métodos:

Prepare batatasPrepara-se o enchimentobatatas recheadas Gun

o recheado com batata É uma entrada tradicional para a cozinha peruana. A sua preparação é relativamente fácil, e combinado com saladas e molhos torna-se um prato irresistível. Encontrar as instruções para preparar deliciosa receita aqui.

ingredientes

  • 1 quilo de batatas brancas (2,2 lbs)
  • 1/4 quilo de carne moída (0,55 lb)
  • farinha 1/2 xícara
  • 2 ovos crus
  • 2 ovos cozidos
  • óleo 1 xícara
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho, picados
  • colorau 1 colher de chá
  • 12 azeitonas pretas, sem caroço
  • 1/4 xícara de passas
  • Sal e pimenta a gosto

parte 1Prepare batatas

1

Cozinhe as batatas. Coloque em uma panela com água e sal batatas com casca em fogo alto. Cozinhe até que as batatas estejam macias, sem tornar-se deformado.

2

Escorra as batatas e descasque-os. Enfríes para não descascar como a necessidade de prensagem a quente mais fácil.

3

Passá-las pelo calcador. Tenta desfazer todos os caroços para torná-lo um purê liso.

4

Misture o purê de batatas com ovo batido. Adicione sal e pimenta a gosto.

parte 2Prepara-se o enchimento



1

Aquecida em uma panela um pouco de óleo. Mexer em cebola picada, o alho e adicione uma pitada de colorau. Certifique-se a cebola olhar transparente.

2

Passa a incorporar a carne moída. Misture os ingredientes e deixe cozinhar até que a carne esteja completamente cozido.

3

Remover a preparação de fogo. Mexer em passas, azeitonas picadas e ovos picados.

4

Temperar a mistura com sal e pimenta a gosto.

parte 3batatas recheadas Gun

1

Divida as batatas em 6 grandes ou 12 porções pequenas porções. Pegue uma porção, com as mãos enfarinhada, alise e coloque no centro um pouco de enchimento. Fecha dando arredondado.

2

Repetir até que as outras porções de extremidade.

3

Passe bolas de batata recheados pelo ovo levemente batido e depois na farinha exala lotes.

4

Aqueça uma panela com óleo. Agitar suavemente porções sem movê-los. Vire com cuidado para os lados marrom ambos.

  • A maneira de saber quando o óleo está pronto está espirrando um pouco de água sobre ele. Mergulhe a mão e gentilmente espirrar um pouco de água no óleo. Quando isso fazer um trinado, e pode colocar as batatas recheadas dentro.

5

Quando uniforme dourado, retire as batatas recheadas da panela e sirva imediatamente.

dicas

  • Acompanhar as batatas recheadas com salsa criolla (cebola, pimenta, azeite, vinagre, sal e pimenta a gosto).
  • A carne branca e vermelha, incluindo peixes, são propostas excelentes para acompanhar as batatas recheadas.
  • Uma salada mista de tomate e alface traz um toque fresco para a receita.

avisos

  • Sempre que você cozinhar ter muito cuidado quando fornos, óleo quente e qualquer utensílio cortante ou afiada. Você não quer que a cozinhar à noite alegre torna-se uma viagem para a sala de emergência.

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