4 maneiras de cozinhar lulas

4: Métodos

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Fazendo lula frita Cozinhando o bife de lula lula salteada lula grelhada

Lulas podem ser preparados de diferentes maneiras. Se você quer um lanche ou crocante lanche, você pode preparar Fried. Para um prato principal, você pode cozinhar lula bife. Você também pode refogue em um pouco de óleo com algumas especiarias e sirva com macarrão ou arroz, ou mesmo cozinhá-los na grelha para o almoço ao ar livre. É também muito mais fácil de preparar lula se você comprar pré-limpeza.

método 1Fazendo lula frita

Corte a lula em anéis de 1,3 cm (1/2 polegada) de espessura.

Se você ainda tem os tentáculos, mantê-los como tal e cozinhar desta maneira.

Coloque uma frigideira ou panela de ferro no fogão e adicionar cerca de 7,5 cm (3 polegadas de petróleo).

Aqueça o óleo a 180 ° C (350 ° F) para fritar a lula.

Em uma tigela, misture 2 xícaras (500 ml) de farinha com o sal, pimenta e salsa a gosto.

Exala os anéis de lula na mistura de farinha.

Para cozinhar, coloque os anéis de lula em óleo quente.

Frite por cerca de 1 minuto ou até dourar.

Remover a partir do óleo com um par de tenzas.

Coloque sobre papel toalha para remover o excesso de óleo. Sirva em um prato com fatias de limão e um pouco espalha molho de tomate.

método 2Cozinhando o bife de lula

Em uma tigela, misture 3 colheres de sopa (44 ml) de farinha, 1/4 de copo (60 ml) de queijo parmesão ralado e 1 ovo. Adicione sal e pimenta a gosto.

Bathe lula bifes com a mistura de farinha e ovo.

Aqueça o óleo em uma frigideira.

Coloque os bifes na panela e cozinhe por cerca de 1 minuto de cada lado ou até dourar. Voltéalos e terminar de cozinhar do outro lado.

Coloque os bifes na toalha de papel para remover o excesso de óleo.

Prepare uma guarnição de legumes (como brócolis, por exemplo) para acompanhar as lulas bifes.

Refogue o brócili em uma panela com um dente de alho picado e flocos de pimenta vermelha.

Na frigideira, misture 2 colheres de sopa (30 ml) a manteiga com o suco de limão e algumas alcaparras. Aquecer a mistura até que a manteiga derreter ..

Despeje o molho sobre bifes e sirva lula.

método 3lula salteada

Corte a lula em anéis limpas 1,3 cm (1/2 de polegada).

Aqueça um pouco de óleo na panela e cozinhe a lula com alho e pimenta vermelha.

Adicione a lula na frigideira e refogue por 1 minuto.

Despeje 3/4 de copo (180 ml) de vinho branco seco sobre o lula.

Siga cozinhá-los para mais 1 ou 2 minutos ou até que o vinho evaporar, deixando um molho espesso.

Adicionar mais sal e pimenta lulas, se você acha que é preciso para melhorar o sabor.

lula sautée servido com macarrão cabelo de anjo ou de arroz.

método 4lula grelhada

Remover os tentáculos e cortar o corpo do lulas no centro para abrir.

Pressione o corpo para que ele fique plano contra a superfície e vesti-lo vários buracos. Não é necessário que os furos completamente através do corpo da lula.

Em uma tigela rasa, misture 60 g (2 oz) de azeite com 15 g (1/2 onça) de suco de limão, 2 dentes de alho esmagado, 2 colheres de chá (10 ml) de tempero italiano e uma pitada de sal .

Adicionar aos corpos de recipientes e tentáculos de lula e deixe repousar por até 1 hora.

Vire a lula na marinada e deixe descansar por 1 hora.

Uma vez terminado marinar lulas, vire na grelha à temperatura máxima.

Cozinhar na grelha.

lulas Asa até que já não têm uma aparência transparente. Voltéalos regularmente e cozinhe por cerca de 3 minutos.

dicas

Se você não comprar lula limpa, você deve limpar-se. Jala pico na parte inferior do corpo e remover os intestinos e saco de tinta dentro. Corte otários tentáculos e cascas do corpo para remover a pele. Em seguida, lavar as lulas em água corrente.