Como Fazer um buquê de cookies: 53 passos

6 peças:

Conteúdo

Ingredientes

Bolinhos
Geada decorativa

Dicas
Avisos
Coisas que você precisa

Projetar o bouquet Prepare massa de biscoito Cortar a forma dos biscoitos Asse os biscoitos Adicionar a cereja Armar bouquet

Um buquê cookie é um presente educada e comestíveis para qualquer ocasião. você também pode usar como uma mesa de centro comestível em uma festa. Apenas projetar seu bouquet de acordo com o tema do festival, ocasião ou partido para uma apresentação que os hóspedes vão adorar.

ingredientes

porções: Ela varia de acordo com o tamanho e forma dos cortadores de biscoito

bolinhos

2 varas (113g) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
açúcar refinado 2 xícaras
2 ovos à temperatura ambiente
4 colheres de sopa de leite em temperatura ambiente
2 colheres de sopa de extrato de baunilha
4 xícaras de farinha
4 colheres de chá de fermento em pó

geada decorativa

1 xícara de açúcar de confeiteiro
1 colher de sopa de leite
xarope de milho 1 colher de sopa
3 gotas de extrato de baunilha ou amêndoas

parte 1

Projetar o bouquet

Aproveite o tempo para projetar seu bouquet em frente e comprar todos os materiais que você precisa.

Escolha um tema. Se, por exemplo, literalmente você quer um "bouquet" de flores, você vai ter que comprar cortadores de biscoito em forma de flor. Você também tem que adquirir as máscaras direitas de corante alimentar para seus projetos cookies.

Escolha um recipiente. Você pode escolher uma xícara de café, um pequeno cesto, um pequeno balde ou uma menina pote. Além do recipiente, você terá que comprar espuma floral onde você irá inserir os seus ornamentos e biscoitos varas para corrigi-los.

Decidir como decorar o recipiente. Se você quer pintá-lo ou deseja obter itens para colá-lo, você tem que comprá-los com antecedência a uma loja de artesanato ou desconto. Outra alternativa é deixar o navio "como está".

Escolha os cortadores de biscoito apropriadas. Escolha um tamanho maior, em vez de um pequeno que irá funcionar melhor em um ramalhete. Você também pode escolher vários tamanhos diferentes para atingir maior detalhe.

Delineia os cookies ornamento em um pedaço de papel. O contorno será uma referência para usar cookies como decorar com geada.

Escolha mais decorações para adicionar ao bouquet. Por exemplo, pode ser uma boa idéia de colocar grama de Páscoa ou confetti na base do ramo, ou inserir ornamentos adicionais.

parte 2

Prepare massa de biscoito

Esta é uma massa básica bolinho de açúcar. Certifique-se de não pular a etapa de arrefecimento da massa. Você precisa de uma massa dura para garantir que os projetos não são cookies deformados.

Coloque a manteiga eo açúcar em uma tigela grande e misture os ingredientes em velocidade média até que eles são leves e macios, o que deve levar cerca de 2 minutos. Você pode usar uma mão ou do pé com o misturador de pá.

Adicione os ovos, um por um, misturando durante 30 segundos depois de cada adição.

Adicione o leite e baunilha, mistura de extrato até que os ingredientes são bem combinadas.

Misture com um batedor a farinha eo fermento em outra tigela grande.

Adicione 1 xícara de ingredientes secos para o molhado.

Reduzir a velocidade de seu misturador até baixo e misture os ingredientes secos até incorporado. Continue adicionando-lhes copo para o copo até que todos estejam na mistura.

Coloque a massa em uma superfície enfarinhada. Você pode polvilhar um pouco de farinha em uma placa de corte, um pedaço de papel encerado ou superfície limpa de um contador.

Estique a massa e formar um disco com as mãos limpas.

Envolver o disco sobre uma peça de película de plástico e refrigerar a massa de pão para, pelo menos, uma hora.

parte 3

Cortar a forma dos biscoitos

Bolinhos para um buquê terá de ser mais espessa do que o normal para que você possa insertarles palitos de madeira ou palitos de pirulito sem quebrar. Use um pouco de tinta misturando varas uma loja de arte irá ajudá-lo a espessura perfeita de seus cookies.

Polvilhe um pouco de farinha sobre a superfície de trabalho é encerado papel ou placa de estaca.

Desembrulhar a sua massa e coloque na superfície enfarinhada.

Coloque dois misturadores de tinta em ambos os lados da massa de pão. Isto irá assegurar que a massa tem a espessura adequada.

Colocar o rolo sobre a massa e estiramento. Quando o rolo tem pressionado a massa como necessária e diretamente no mixer, você sabe que este mede 1,20 cm (1/2 polegada) de espessura.

Polvilhe um pouco de farinha em um prato raso.

Você mergulhar escolheu cortador de biscoitos em farinha. Este processo irá impedir que a massa ao cortar os cookies de degola.

Pressione o cortador na massa-start no canto superior direito da sua massa. Corte as maneiras que você pode obter a partir dele, sem esquecer a mergulhar o cortador em farinha quantas vezes for necessário para evitar a degola.

Retire a massa de biscoito restante e esticar com o rolo de uma segunda vez até que ele tem 1,20 cm (1/2 polegada) de espessura. Você pode reutilizar misturadores de tinta para guiá-lo.

Mais maneiras de cortar o restante da massa.

Reservar qualquer parte restante da massa, porque então você pode precisar deles para cobrir eventuais erros.

parte 4

Asse os biscoitos

Você pode usar palitos de pirulito que são comprados em uma loja de artesanato ou de cozinha itens, ou você pode usar espetos de madeira. Se você usar o último, remójalos em água por 30 minutos antes de inseri-los em cookies. Isso não vai secar e quebradiços são colocados no forno.

Pré-aqueça o forno a 180 ° C (350 ° F). Pulverizar uma assadeira com spray de cozinha antiaderente e, em seguida, cubra com papel vegetal. O óleo vai ajudar o papel a aderir ao tabuleiro, porque esta tende a enrolar em longos períodos de cozimento.

Inserir palitos de pirulito ou espetos de madeira na base de seus cookies. Tente manter as varas paralelas à superfície de trabalho para que eles não sair pela parte de trás do cookie.

Alteração varas em qualquer lugar a partir da parte de trás do bolinho. Faça pequenas manchas massa reservados. Você pode ter que molhar um pouco com água para que elas se unem. Suavemente pressionar as bordas do remendo para baixo para misturar com a superfície do biscoito.

Coloque todos os cookies vara na bandeja.

Criar um padrão alternado com falta de cookie morcegos. Por exemplo, o primeiro bolinho deve ser no canto direito da bandeja com o stick para a esquerda. Coloque a próxima biscoito no lado esquerdo da bandeja, em paralelo com o primeiro biscoito mas com a vara para a direita.

Continua a colocar cookies no alternada bandeja. Deixe 2,5 cm (1 pulgaba) de espaço entre cada vara cookie.

Cozer bolinhos de 15 a 20 minutos. Cuidadosamente observá-los durante todo o processo. biscoitos mais espessas fazer o cálculo do tempo de cozimento um pouco mais complicado. Você tem que removê-los do forno quando as bordas começam a escurecer.

Deixe o resto biscoitos assados na cozinha por 2 minutos.

Retire os biscoitos do tabuleiro com uma espátula. bastões de transferência de cookies para um rack para esfriar. Você pode fazer mais cookies alcançar se você colocá-los no mesmo padrão alternado você usou na assadeira.

parte 5

Adicionar a cereja

Prepare o esmalte e corante diferentes porções com corante alimentar irá fornecer o material decorativo para os seus cookies e seu buquê vai ter um acabamento brilhante graças ao xarope de milho. Você pode decorar os bolinhos, enquanto eles estão na grade ou levá-los a uma superfície de trabalho limpa.

Misture o açúcar em pó, leite, xarope de milho e extrato de amêndoas em uma tigela grande com um batedor de mão.

Divida a geada em tigelas separadas de acordo com as proporções que você precisa para cada cor que você deseja criar.

Ele incorpora corantes alimentares usando um batedor. Adiciona apenas uma pequena quantidade de coloração para cada tigela. Se você deseja obter um volume mais intenso, seguido pela adição de uma gota de cada. Mexa esmalte, verifique a cor e adicionar mais coloração, se necessário.

Verificar a consistência de geada em cada tigela. O seu esmalte deve ter a consistência de mel frio de modo que é fácil de espalhar sobre a superfície dos biscoitos. Se qualquer um dos esmaltes é muito denso, adicionar uma colher de chá de leite e incorporá-lo bater.

Despeje esmalte que servirá como sua cor de fundo em um saco de confeitar com um bico liso 2 cm (3/4 de polegada). Pour algum gelo em torno do bolinho arestas e deixa um pequeno espaço entre a linha e o esmalte borda. Esta etapa irá criar um quadro para sua cor de fundo. De certa forma, esta etapa é como um esboço da silhueta antes de pintar com lápis de cor. A borda garantir que o esmalte restante não é "fora de linha".

Encha com design de confeiteiro usando o saco de confeitar. Se você tem de espalhar um pouco, use uma faca de manteiga ou queijo, mas passe impede borda anteriormente trazaste.

Deixe o fundo seco esmalte e resolver antes de adicionar mais detalhes.

Para cada detalhe que você deseja adicionar ao seu projeto, encher um saco de confeitar com crosta de gelo adequada e usar o bico correcto.

Para fazer com que linhas retas, círculos ou outras formas sólidas, ainda usando o bocal simples.

Para tornar estrelas, colocar uma manga de bico de estrela. Este bocal deve ter um pouco menor do que a abertura da frente. Defini-lo perpendicular à superfície do biscoito, apertar a manga a partir do topo, deixou escapar um pequeno crosta de gelo e em seguida, puxe manga-se para criar a estrela.

Para criar uma fita ou de uma extremidade com sulco, utilize o bico de estrela. manga de suporte num ângulo de 45 ° para a superfície do biscoito. Firmemente soltou o recheio como você está se movendo a manga ao longo da superfície para criar um design com nervuras.

Deixe o esmalte secar completamente antes de montar o seu bouquet.

parte 6

Armar bouquet

Criar um buquê de cookies de acordo com o projeto anteriormente esbozaste. Tome cuidado para não danificar os cookies quando colocado na espuma floral e cercar-se com outras decorações.

Coloque espuma floral em seu recipiente.

Cobrir a espuma com grama Páscoa, papel picado, palha, algodão ou outro enchimento.

Insira a fileira de trás de decorações ou cookies empurrando varas na espuma floral. Esta linha será a mais alta.

Insere uma fila central de biscoitos e decorações. Pressione as varas na espuma assim que eles são um pouco menor do que a fileira de trás.

Criar a fila de inserir decorações de espuma para isso é a altura mais baixa.

Coloque um cartão para o destinatário. Você pode anexá-lo ao recipiente ou uma vara e, em seguida, insira-o na espuma floral.

Abrange o bouquet com papel celofane e deixar espaço suficiente ao redor do topo de modo que ele não toque os cookies ou decorações.

Celofane selar a borda em torno do topo do recipiente.

Amarre uma fita decorativa para garantir o celofane.

Feito.

dicas

Se você não quer glasear seus cookies, você pode banhar-los em diferentes tipos de chocolate derretido.
Os sacos de tubulação e bocais são um bom investimento que facilita os cookies de decoração. No entanto, se você quiser criar desenhos simples e sólidos sem a compra de instrumentos de pastelaria, corte um buraco em diagonal no canto inferior de um saco hermético. Preenchê-lo com esmalte e espremer para removê-lo e colocá-lo na superfície do cookie.
Se você tem que se apressar, compra envidraçada creme de manteiga preparados no supermercado, divida em porções e incorpora corantes alimentares com um batedor. Utilize este creme para decorar seus cookies.
Se você não quer tomar o tempo para desenvolver um buquê cheio, você pode decorar suas varas do bolinho e deixe-os secar. Em seguida, enrole cada bolinho em papel celofane e amarre uma fita em torno do pólo da base de biscoito para criar presentes graciosos que exigem um pouco menos tempo e esforço.

avisos

Não coloque os cookies em uma assadeira que foi pulverizada apenas com spray de cozinha ou foram manteiga. O papel ajuda biscoitos sullfurizado não se espalha para manter a sua forma original.