Fazer biscoitos de queijo de cabra: 34 passos

2 métodos:

Conteúdo

Ingredientes

Queijo biscoitos cabra

Bolinhos
Envidraçado

Queijo de cabra bisquits

Cozer bolinhos
Faça o esmalte
Prepare a massa de pão
Cozer bolinhos

Dicas
Coisas que você precisa

queijo biscoitos cabra queijo de cabra Bisquits

queijo de cabra é um ingrediente versátil quando usado para o cozimento. Você pode criar cookies ou bolachas, dependendo se você quer servir biscoitos para sobremesa ou como um aperitivo.

ingredientes

queijo biscoitos cabra

porções: Cerca de 4 dúzia

bolinhos

2 varas de manteiga, em temperatura ambiente
2 xícaras de açúcar
3 ovos, à temperatura ambiente
1 colher de chá. extrato de baunilha
ricota 1 xícara, à temperatura ambiente
queijo de cabra 1 copo, à temperatura ambiente
4 xícaras de farinha
1 colher de sopa. sal kosher
1 colher de chá. de bicarbonato de sódio

envidraçado

2 xícaras de açúcar em pó
2 colheres de sopa. extrato de baunilha
2 colheres de sopa. leite
Polvilha doces para decorar

queijo de cabra Bisquits

porções: Cerca de 40 biscoitos

queijo de cabra copo de 1/2, à temperatura ambiente
2 dentes de alho fresco picado
1 colher de sopa. raspas de limão, raspas
1 colher de chá. alecrim fresco picado
1/2 colher de chá. sal kosher
1/4 colher de chá. pimenta do reino, moída grosseiramente
1/4 xícara de manteiga com sal, em temperatura ambiente
1 xícara de farinha de trigo
3/4 xícara de nozes picadas
2 colheres de sopa. queijo de cabra como cobertura adicional

método 1

queijo biscoitos cabra

A riqueza de queijo de cabra e queijo ricota dá esses cookies um sabor e textura única. O vidrado é opcional, mas delicioso.

cozer bolinhos

Esta massa será muito macio e pegajoso, então você não pode colocá-lo na folha de cozimento com as mãos. Use uma colher para os cookies ou uma colher comum adicionar a massa para a assadeira.

Preaqueça o forno a 180 ° C, enquanto você cobrir uma assadeira com papel manteiga.

Misture a manteiga eo açúcar em uma tigela e usar um misturador da mão ou uma batedeira com uma pá. Bata em velocidade média até a manteiga eo açúcar tomar uma cor de creme.

Adicione os ovos, um de cada vez, e bater a cada 30 segundos.

Adicione a baunilha.

Adicione o queijo ricota e caprinos até ficar bem misturado.

Misture a farinha, o bicarbonato eo sal em uma tigela separada até que os ingredientes secos são bem combinadas.

Adicionar 1/3 dos ingredientes secos para os ingredientes húmidos.

Misturar a baixa velocidade até os ingredientes húmidos são incorporadas com os ingredientes secos.

Continue adicionando os ingredientes secos aos poucos, misturando bem a cada vez que você adicionar um.

biscoitos em forma com uma colher ou um cookie comum e lugar na assadeira. Deixe um espaço de cerca de 2,5 cm entre cada biscoito para ter espaço para se expandir.

Asse os biscoitos por 10 a 12 minutos ou até que os cookies tomar uma cor marrom claro.

Saca biscoitos do forno e arrefecê-los no forno durante 2 minutos.

Remover cookies do papel de pergaminho com uma espátula e deixe sobre uma gradinha para esfriar.

Faça o esmalte

Para garantir que a cobertura é grossa o suficiente, adicione a baunilha e leite, 1 colher de sopa de cada vez. Você sempre pode adicionar mais líquido, mas você nunca pode remover o excesso de líquido, por isso é melhor para adicionar gradualmente.

1
Misture o açúcar de confeiteiro, o extrato de baunilha e leite em uma tigela. Você pode combinar a mistura com um misturador a baixa velocidade.
2
Estende a cobertura sobre os cookies e frio usando um queijo difusor ou uma faca de manteiga.
3
Polvilhe as polvilha esmalte doce sobre.

método 2

queijo de cabra Bisquits

Esta receita capta o sabor salgado de queijo de cabra. Sirva esses cookies coquetel antes do jantar. Você pode servir com uma bandeja de queijo ou sozinho com um bom vinho da Nova Zelândia.

Prepare a massa de pão

Certifique-se de que você tem tempo para relaxar a massa. Esses cookies são para corte e cozimento, o que significa que seu corpo tem que ser firme o suficiente para cortar com uma faca do chef.

Misture o queijo de cabra, alho, casca de limão, alecrim, sal e pimenta em uma tigela. Use um misturador da mão ou uma batedeira com uma pá, e bata em velocidade média.

Adicione a manteiga e mexa até a manteiga bem combinados.

Adicione 1/3 de farinha para a mistura, misturar a baixa velocidade até ficar bem misturado.

Continue adicionando a farinha em terços até que você construiu tudo na massa.

Dobre porcas com uma espátula de plástico plana.

Polvilhe farinha sobre uma superfície de trabalho. Coloque a massa sobre ela.

Divida a massa em duas partes. Estes devem ser de 15 cm de comprimento e cerca de 3 cm de diâmetro.

Embrulhe em plástico para formar um tronco, torcendo as pontas firmemente. Isso ajudará a manter-se firme na geladeira.

Coloque os logs na geladeira por 2 horas e enfríalos. Alternativamente, você pode colocar os logs no congelador por cerca de 30 minutos.

cozer bolinhos

Se tiver rosmaninho adicional, você pode decorar o prato com raminhos de alecrim quando você servir cookies.

1
Preaqueça o forno a 180 ° C e cobrem uma assadeira com papel manteiga.
2
Leve a massa enrolada no tronco geladeira ou freezer e desenvuélvela.
3
Coloque a lâmina de uma faca do chef 1/4" (6 mm) a partir da extremidade de um log e cortar suavemente para baixo para cortar uma bolacha.
4
Coloque biscoitos na assadeira.
5
Continua a cortar cookies, certificando-se de manter pelo menos uma espessura de 1/4 "(6 mm) para cada. 2 folhas de "(5 cm) de espaço em torno de cada cookie.
6
Crumble de queijo de cabra em cima dos cookies.
7
Asse os biscoitos por 14 a 16 minutos, ou até que doure em torno das bordas.
8
Deixe esfriar completamente biscoitos na assadeira.
9
Sirva os bolinhos com um copo de sauvignon blanc.

dicas

queijo de cabra pode ter variedades de sabores que variam de forte e afiada para macio e leve. Escolha bicarbonato de queijo macio em vez de uma variedade que pode desmoronar cabra. Saborosos biscoitos de queijo de cabra pode exigir queijo de cabra mais forte, enquanto a receita doce deve usar um queijo de cabra macio.