Preparando bolinhos da porca: 24 passos

2 métodos:

Conteúdo

Ingredientes
Dicas
Coisas que você precisa

Prepare e chill a massa Fatia e assar biscoitos

bolinhos da porca são cookies manteiga de sabor com nozes picadas e torradas. Esses cookies são grandes com leite frio ou uma chávena de café.

ingredientes

porções: 4 dúzia

1 pau de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
3/4 xícara de açúcar granulado, dividido
1/4 xícara de açúcar mascavo leve
1 ovo grande, em temperatura ambiente
extrato de baunilha 1 colher de chá
1-1 / 4 xícaras de farinha de trigo integral massas
1 colher de chá de fermento em pó
sal grosso 1/4 colher de chá
1 xícara de nozes, tostadas e finamente picado
canela 1-1 / 2 colher de chá

método 1Prepare e chill a massa

bolinhos da porca são feitas com fatias de massa. Você vai ter que dar a massa a forma de log e, em seguida, congelar até ficar firme o suficiente para cortá-lo.

1
Coloque a manteiga, 1/2 xícara de açúcar granulado e açúcar mascavo em uma tigela.
2
Bata a manteiga eo açúcar em conjunto, utilizando um misturador da mão ou batedeira com remar a lâmina de fazê-lo por 2 minutos ou até a mistura ficar cremosa.
3
Adicione o ovo ea baunilha e bata por mais um minuto.
4
Misture a farinha, o fermento eo sal grosso em outra tigela usando um batedor.
5
Adicione 1/2 xícara de ingredientes secos para os ingredientes molhados, batendo até que a mistura esteja completamente incorporada.
6
Adicionar restantes ingredientes secos incrementos de 1/2 copo até que todos os ingredientes secos são incorporados os ingredientes molhados.
7
Adicione as nozes usando uma espátula de plástico plana ou uma colher de pau.
8
ligeiramente Enharina as mãos limpas. Pegue a massa e divida ao meio.
9
Cada metade, a forma de um registro de 15 centímetros.
10
Enrole os registros em papel encerado e colocá-los no congelador por 1 hora ou até que a crosta é firme.

método 2Fatia e assar biscoitos

Ao cortar a madeira bolinhos de massa em forma, quebrou o registro para evitar que os cookies não são esmagados de um lado para rebanarlas- Desta forma, será rodada.

1
Preaqueça o forno a 180 ° C. Cubra 2 assadeiras com papel manteiga.
2
Tome um log do congelador e desenvuélvelo. Deixe a madeira em repouso à temperatura ambiente durante 5 minutos.
3
Em uma tigela misturar o resto do açúcar granulado (1/4 chávena) e canela, agitando os ingredientes com um garfo.
4
Polvilhe o açúcar ea canela em uma tigela grande.
5
Passe o log sobre a mistura e, em seguida, passá-lo para a placa de corte.
6
Cortando a madeira em círculos 6 milímetros de largura, usando uma faca de cozinha. Coloque 12 biscoitos em cada bandeja, certificando-se de deixar 4 centímetros de espaço em torno de cada cookie.
7
folha 1 cookie Asse 10 a 12 minutos. Na metade do tempo de cozimento, a bandeja gira 90 graus para garantir marrom uniformemente dourada.
8
Retire a panela do forno e coloque-o sobre o fogão. Deixe os bolinhos frescos no fogão por 2 minutos.
9
Coloque a segunda bandeja no forno. Cozinhar o segundo lote de biscoitos de 10 a 12 minutos, girando a panela quando você toma a metade do tempo de cozimento.
10
Enquanto você está cozinhando o segundo lote de cookies, remova o primeiro lote de papel biscoitos cera e coloque os biscoitos em uma cremalheira de fio para refrigerar.
11
O processo de arrefecimento continua com o segundo lote de biscoitos.
12
Quando fresco 2 bandejas, cobri-los com papel de cera novamente.
13
Tome a segunda congelador log, desenvuélvelo e deixe descansar por 5 minutos em temperatura ambiente.
14
Passe sobre a canela e açúcar e leve ao forno rebánalo como você fez com o primeiro log.

dicas

Se você não consegue encontrar massas integrais, substituído por farinha regular.
Coloque 1 noz metade em cada bolinho antes hornearla- isso vai fazer com que pareça decorados.