3 maneiras de fazer biscoitos "impressão digital"

3 Métodos:

Conteúdo

Ingredientes
Dicas
Avisos
Coisas que você precisa

Prepare a massa de pão preparando bolinhos cozer bolinhos

Para fazer biscoitos "impressão digital"Literalmente você colocar uma impressão digital de cada indivíduo e recheadas entalhes biscoitos com geléia. O coco nesta receita é conseguir mais nítida e cookies.

ingredientes

porções: 32 biscoitos

3 varas de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
1 xícara de açúcar
extrato de baunilha 1 colher de chá
3 1/2 xícaras de farinha de trigo
sal kosher 1/4 colher de chá
1 ovo batido com uma colher de sopa de água
200 g (7 oz) de coco em flocos adoçado
Damasco ou geléia de framboesa

método 1

Prepare a massa de pão

Esta massa de biscoito manteiga pode ser usada como a base para muitos outros tipos de biscoitos, tais como biscoitos "Linzer" ou biscoitos de manteiga mergulhado no chocolate. Peneire a farinha dá os biscoitos uma textura leve e macia.

Coloque a manteiga, o açúcar ea baunilha em uma tigela grande. Bata os ingredientes com um batedor ou em pé com um acessório da pá em velocidade média por cerca de 2 minutos.

Despeje a farinha eo sal em uma peneira ou coador. Você pode manobrar a peneira sobre uma segunda tigela ou coador de pat a farinha eo sal peneirar a malha dentro da tigela.

Adicione uma xícara de ingredientes secos peneirados à mistura de manteiga, incorporando todos os ingredientes em baixa velocidade até ficar bem misturado. Continue adicionando os ingredientes secos em 1 copo até que você tenha adicionado todos os ingredientes molhados.

Polvilhe farinha em uma placa de corte, encerado ou em um papel de superfície de trabalho.

Deite a massa da tigela na superfície de trabalho. Use o seu limpa para achatar a massa, mãos em forma de disco.

Envolve o disco de massa com filme plástico e deixe esfriar na geladeira por 30 minutos.

método 2

preparando bolinhos

O ovo batido cozido com 1 ovo e uma colher de sopa de água, vai ajudar o coco para manter os cookies. A lavagem do ovo também vai dar um belo biscoitos brilho após o cozimento.

Pré-aqueça o forno a 180 ° C (350 ° F). Coloque uma assadeira, untada sobre o fogão.

Coloque a tigela contendo a lavagem do ovo no balcão ao lado do fogão. Despeje o coco em uma tigela rasa e coloque a tigela com a lavagem do ovo.

Retire a massa da geladeira. Amassa uma bola de 3 cm (1 1/4 ") com as mãos nuas. Se você usar uma escala, a bola de massa deve pesar 28 gramas (uma onça).

Passe a bola de massa por mistura de ovos e água.

Mergulhe a bola de massa no coco.

Coloque a bola de massa na assadeira. Continua a preparar os bolinhos, passá-los através do ovo e coco, e colocá-los na bandeja até o tabuleiro está cheio. Cada cookie deve ser cerca de 25 cm (1 polegada) é o espaço para se espalhar.

Fazer um recorte no centro de cada bolinho com o polegar.

Meça framboesa 1/4 colher de chá ou geléia de damasco. Despeje 1/4 colher de chá de geléia em cada recorte.

método 3

cozer bolinhos

Você pode assar massa de biscoito até uma semana de antecedência, mas esperar até o momento antes de servir para agregarles jam. Depois de um dia ou assim, o congestionamento vai afundar no chão, o que torna muito pastosa.

Asse os biscoitos por 20 a 25 minutos ou até que o coco é marrom dourado.

biscoitos Saca do forno e coloque sobre o fogão. Deixe esfriar por cerca de 2 minutos.

biscoitos Saca da bandeja usando uma espátula e coloque sobre uma gradinha para que esfrie.

dicas

Você pode usar qualquer tipo de compota ou conserva para preparar esses cookies. Se você usar enlatados, lembre-se sobrecarregar qualquer grande peça de fruta preserva passando por uma peneira.
Se você não gosta de coco em seus cookies, bolas de massa mergulhados em ovo batido e passar por eles e nozes picadas torradas.
Para mais sabor, adicione uma colher de chá de rum na massa.