Preparando um cheeseburger

O cheeseburger é o hambúrguer favorito tradicional nos Estados Unidos. Ele pode ser grelhado, frito ou cozido, e podem ser comprados em quase qualquer canto ou restaurante de fast food. Se você quiser tentar uma saborosa, tente fazer um hambúrguer caseiro com queijo.

ingredientes

  • 453 g de carne de vaca ou de chão pá, 85% lean
  • 6 pães de hambúrguer
  • 1 gema de ovo

Condimentos Recomendado:

  • ½ cebola pequena tinto ou branco (opcional)
  • ketchup (Opcional)
  • 1 colher de sopa de molho inglês (opcional)
  • Uma colher de sopa de mostarda (opcional)
  • 1 dente de alho (opcional)
  • Grupo de ervas frescas, picadas grosseiramente (opcional)
  • Sal e pimenta a gosto

ingredientes recomendados:

  • 2 tomates, cortado em fatias finas (opcional)
  • 6 fatias de queijo (opcional)
  • folhas de alface (opcional)
  • ketchup e maionese sobre a mesa

passos

1

Comece com uma boa carne. Obter um açougueiro moer a sua carne, com um teor de gordura de 15% (se você tem início mais gordura para vazar e causar incêndios e llamaradas- e hambúrgueres será muito seco). Se possível, compre a carne do dia você vai para cozinhar.

  • Peça ao açougueiro para moer a carne duas vezes, uma vez no laminador de chapas grossas e uma vez na placa fina.

2

Coloque a carne moída em uma tigela.

3

Pique a cebola e alho. Coloque-os em uma tigela e misture até misturar bem.

  • Adicionar qualquer um dos ingredientes que você quer como parte de seu hambúrguer (molho Worcestershire, ketchup, mostarda, ervas picadas).



4

Adicione a gema de ovo. Tempere com sal e pimenta e misture bem.

5

Misture bem todos os ingredientes. É mais fácil começar a misturar com uma colher e, em seguida, usar as mãos limpas para combinar bem todos os ingredientes.

6

Formar os hambúrgueres. Manipular a carne tão pouco quanto possível, para não apertar os sucos.

  • Formulário 6 bolas de tamanho igual com a mistura, usando suas mãos.
  • Pressione as bolas para fazer hambúrgueres planas cerca de 1,27 cm de espessura. Faça uma pequena fenda no centro do hambúrguer com o polegar. Isso impede que o swell centro e causar cozimento desigual.

7

Organizar hambúrgueres em uma bandeja. Cubra com filme plástico ou papel de cera. Resfriá-los a partir de 30 minutos a várias horas para torná-los mais fortes e mais fácil de cozinhar. cozinheiros carne de hambúrguer melhor quando estiver frio.

8

Escolha o seu método de cozimento. Os hambúrgueres caseiros pode ser feita em uma grade ou grelha, frita em uma frigideira ou em um churrasco. Eles também podem ser cozido. O método utilizado depende dos itens que você tem disponível e as suas preferências de gosto e textura. Seja qual for o método escolhido, após a remoção do hambúrgueres geladeira, você regue com um pouco de óleo de cozinha ou pincélalas manteiga derretida antes de cozinhar.

  • Grill ou chapa: Pré-aqueça o grill (nível superior grill) em fogo médio. Forre uma grade com bandeja de alumínio, para facilitar a limpeza após o cozimento. Coloque os hambúrgueres na bandeja. Cozinhar hambúrgueres por 6 a 7 minutos de cada lado ou até estar cozido.
  • Frigideira. Adicione o óleo ou manteiga na frigideira e frite os hambúrgueres também. Certifique-se de cozinhar em fogo baixo e tempo suficiente, até que esteja totalmente cozido.
  • Coloque-os na churrasqueira. Cozinhar hambúrgueres, como de costume no churrasco.
  • Forno: Coloque os hambúrgueres no forno a 180 ° C entre 15 e 30 minutos, dependendo da espessura. Você pode querer lançá-los sobre no meio de cozinhar, assar verificar regularmente.

9

Enquanto os hambúrgueres são cozinhar, preparar os ingredientes:

  • Lave a alface e tomates.
  • Corte pitas em metade e tomates em fatias finas.
  • lugar ketchup e maionese em cima da mesa para jantares para escolher qual usar.

10

Feche os pães que unem as duas metades, e desfrutar do seu hambúrguer.

dicas

  • Se os seus pães de hambúrguer estão se tornando pastosa, tente brindar-los antes do uso.
  • Servir os seus hambúrgueres com batatas fritas, anéis de cebola, batatas fritas ou outros pratos de lado, junto com um refrigerante.
  • Misture a carne com ovos e pão ralado em uma tigela antes de formar rissóis. Isto vai dar um sabor melhor e ajudar a evitar desarme.
  • Se você usar o pão de gergelim, com sementes tuéstalos up. Ele lhe dará um sabor agradável de gergelim torrado.
  • Experimente misturar a carne com cebola recheadas ou sopa de cebola, se você quiser um sabor mais forte.

avisos

  • Verifique se o seu hambúrguer é cozido. Enquanto você pode preferir a sua carne algo cru ou mal cozido, isto aumenta o risco de intoxicação alimentar. carne cozida deve atingir uma determinada temperatura durante um determinado período de tempo para matar todas as bactérias que podem ter dentro.

Coisas que você precisa

  • solo ou carne picada: pá, lombo, angus, etc.
  • Fatias de queijo: queijo cheddar, americano, Colby, Monterey Jack, provolone, etc.
  • pães de hambúrguer: comum, com sementes de gergelim, cebola, rolos Kaiser, etc.
  • ingredientes opcionais:

  • Ovos e farinha de rosca
  • Cebola mistura de sopa
  • condimentos
  • tigela
  • Cobertura: alface, tomate, cebola, pepinitos, etc.
  • temperos: ketchup, mostarda, maionese, molho para salada, etc.

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