Fazendo hambúrgueres grelhados (hambúrgueres charbroiled)

Flavored carne moída fresca. Desmorona 900 g (2 libras ou 32 onças) de carne moída em uma tigela e polvilhe com 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta moída. Use as mãos para misturar os ingredientes, mas cuidado para não lidar com muita carne. Transformá-lo suavemente até temperos são incorporados.

Acontece carvão com a ajuda de um líquido inflamável (opcional). Se o carvão lhe pede para usar um líquido inflamável, pingando um pouco de cuidado na parte superior e lateral da parte pilha de carvão. Deite cuidadosamente e aguarde um ou dois minutos para afundar em carvão. Desta forma, você vai evitar todo o líquido queimar imediatamente. Depois de um minuto, ele pulveriza uma segunda camada e, em seguida, um terceiro antes de ligá-lo. Não jogue o líquido muito inflamável em cada aplicação, porque a menos que você tem, melhor. Esses líquidos podem adicionar sabor aos seus hambúrgueres produtos químicos, se você usa muito.

Deixe o carvão quente. Isso vai levar tempo para produzir calor e não estará pronto quase não têm diante. Espere até que as chamas diminuem e as bordas das peças de carvão colocar uma cor clara liderança. Após cerca de 10 minutos, eles devem ser totalmente coberta com cinzas plomas. Neste momento, você estará grelhar hambúrgueres na grelha.

hambúrgueres Asa na grelha. Coloque os discos na grelha e marcá-los diretamente na pilha de carvão, que é a parte mais quente. Grelhe por aproximadamente 5 minutos ou até que o fundo é marrom e crocante.

Dar-lhes de volta para hambúrgueres. Use uma espátula de metal para lançá-los ao longo do tempo lidar com uma vez. Marcar o outro lado na zona quente da grelha por cerca de um minuto para corrigir o suco.

Torná-lo um cheeseburger (opcional). Agora que os hambúrgueres estão em fase final de cozinhar, é o lugar perfeito para agregarles uma fatia de queijo e deixe derreter perfeitamente momento. Coloque uma no centro de cada disco e continua assar até que o queijo derrete.

pão torrado (opcional). Fazer isso é fácil e rápido. Apenas abri-los e colocá-los na grade com o lado cortado para baixo. Colocá-los na zona mais fria para evitar a queima ou cozinhar muito rapidamente. Tuéstalos para cerca de 10 segundos, se desejar, entregá-los ..

Cobri-los e grelhe. Depois de marcar discos hamburger, trasládalos a área mais fria da grade, para que eles não são diretamente sobre o fogo e cubra com uma tampa. Continue a cozinhar por 3 a 5 minutos, até que os hambúrgueres são preparados. Existem duas maneiras de verificar se eles já são:

hambúrgueres Asa na grelha. Coloque os discos na grelha e marcar cada lado por cerca de 3 minutos. Não pressão quando você está cozinhando.

Teste a temperatura da panela. Agrégale uma pequena quantidade de óleo, que não é mais que uma colher de chá (0,5 onças). Se o óleo de fumaça, o pan vai ser muito quente. Retire do fogo por alguns minutos e tente novamente. Quando as gotas de óleo de espalhar uniformemente e brilho, o pan pronto para cozinhar!

hambúrgueres Asa. Coloque um disco no centro da panela e deixe assar. Tocando a superfície, o cheiro de hambúrguer e pode até dar-lhe a fumaça. Estes são bons sinais. Asala durante cerca de 4 minutos.

carne temperada. Fotos marcadas molhos e outros condimentos discos antes de grelhar. Experiência com hambúrgueres simples ou adicionando testar seus sabores favoritos antes de cozinhar. Alguns dos temperos clássicos são muitas pessoas gostam (Adicione algumas colheres de chá ou 0,5 onças quando ainda não sabe o quanto que agrada a você, porque você não quer muito especiarias):

Berserk com ingredientes para decorar. Certifique-se de que você tem o mais comum, como alface, tomate, cebola e picles. Mas não fique sozinho com isso. Tentar assar cogumelos, pimentão ou cebolas grelhadas ou adicionar abacate cortado (abacate) ou jalapenos. As opções são quase infinitas. Ser tão criativo como você deseja.

Experimente com diferentes temperos. Estes podem fazer a mesma experiência de hambúrguer completamente novo sabor se torna. Algumas opções são amplamente utilizados ketchup, mostarda, maionese, molho barbecue, molho picante ou molho de carne.

Use lascas de madeira na grelha a carvão. Acrescente um punhado de chips de cereja preto de carvão, uma vez que é quente, o que dará um sabor fumado seus hambúrgueres. Se você estiver usando uma grade do gás, coloque lascas de madeira na superfície e não na chama. Caso contrário, preencher uma bandeja com torta de furos de alumínio com batatas fritas e colocá-lo na superfície da grelha.