Como pato com molho de laranja

O pato com molho de laranja é um prato tradicional da França e é rica e deliciosa.

ingredientes

  • 2 peitos de pato
  • sal
  • pimenta do reino
  • 8 colheres de sopa de molho de soja
  • 4 laranjas (para produzir o suco e as raspas de 4 2)
  • 150 mililitros (5 7/8 oz) de vinho branco
  • 150 mililitros (5 7/8 fl oz) de caldo de galinha

passos

1
Prepare o pato. Tempere os peitos de pato com sal e pimenta e retirá-las em uma bandeja ou prato.


  • 2
    Faça o molho de laranja. Misture o suco de laranja, caldo de carne, vinho e raspas de laranja em uma das panelas. Leve para ferver e reduzir o calor. Se você quiser um sabor mais doce, adicione três colheres de sopa de açúcar.
  • 3
    Cozinhe o pato. Cozinhar o lado da pele de pato para baixo por doze minutos na outra panela. Neste ponto, o pato é cozido médio. Se você preferir ser bem feito, deixá-lo mais tempo. Retire a gordura e adicione o molho de soja. Agora, vire o pato do outro lado e deixá-lo sentar-se sem o calor por dez minutos no fogão. Despeje o molho de soja sobre o pato.


  • 4
    Todos juntos. Após este período de descanso, cortar peitos de pato ao meio longitudinalmente. Coloque as quatro peças na panela com molho de laranja reduzida. Aquece delicadamente em fogo baixo até aquecer. Verifique a consistência quando o molho é reduzido.


  • 5
    Decore alimentos. Coloque os peitos de frango em uma travessa e despeje um pouco de molho sobre cada um.
  • 6
    Ele serve. Você precisa servir o pato com molho de laranja, logo que ele é cozido. É muito rico e legumes no vapor só precisa completá-lo. Decore com alguma salsa para adicionar à sua laranja e marrom.

    • Coisas que você precisa

    • 1 faca afiada
    • placa 1 de corte
    • 1 bandeja ou prato
    • 2 grandes panelas
    • 1 colher de madeira
    • 1 colher de sopa
    • 1 garfo
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