Como pescar taco molho

A tradicional molho mexicano para tacos de peixe, frescos e bem preparado, você pode realçar o sabor. O objetivo de preparar qualquer molho é encontrar o equilíbrio, ou combinar os sabores de cada ingrediente para complementar um ao outro e que não projetar qualquer ingrediente. Siga estas dicas para preparar um tradicional taco de peixe molho que realçar o sabor dos seus tacos, em vez de escondê-lo.

passos

1
Corte fatias de limão. Coloque um limão em uma superfície de corte limpo com a cavidade do pedículo haste limão voltado para cima. Use sua faca para legumes, corte o limão ao meio, tomando a referência de centro-tronco. Com a superfície plana voltada para baixo, cortar cada metade meio limão, através do centro da cavidade da haste pedicular e retiradas.
  • 2
    Fatie e pique o coentro. Demora cerca de metade do bando de coentro e separa as folhas individuais a partir do caule. Depois de remover todas as hastes, coloque as folhas de coentro junto firmemente empilhados no centro da superfície de corte.
  • Com uma lenta, cortando com a faca e pedaços de pão fina cilantro-like de um chef. Não é recomendável simplesmente pique as folhas de coentro porque dói e alterar significativamente o sabor da erva. De folhas de coentro à parte.


  • 3
    Adicione o limão e especiarias creme. Coloque 450 gramas de creme ou creme de leite em uma tigela de tamanho pequeno a médio. Adicione 1/4 colher de chá de coentro, 1/4 colher de chá de cominho e pimenta caiena a gosto. 2 fatias espremido limão em uma tigela e bata com um batedor de metal fino. A consistência deve ser fina, mas não líquido. Adicionar uma fatia de limão sobre se o creme é ainda demasiado grossa para coloca-lo.
  • 4
    Misturar bem. Certifique-se a consistência não é muito grosso para servir. Se o molho é um pouco grosso, espremer a última fatia de limão para fazer o molho líquido.


  • 5
    Adicione o coentro. Misture o coentro até o fim para evitar ferir-lo. Combinar coentro cortado com os outros ingredientes e misturam-se lentamente e com cuidado até que as lâminas estão uniformemente dispersas no molho. Adicione mais coentro a gosto e reserve em uma tigela coberta para servir. Tradicional fresco taco molho está pronto para servir.


  • 6
    Concluída.

    • dicas

    • creme de leite pode servir como um substituto adequado para a nata, embora se prefira o creme mexicana. Se você usar creme ou creme de leite, ambos devem ser frescos para alcançar o verdadeiro sabor de um molho para tradicional fish tacos mexicanos.
    • Esta receita serve tradicional molho mexicano preparar peixe suficiente para 6 a 8 pessoas (12 a 16 tacos). Ajuste os ingredientes de acordo com o número de porções que você está preparando.
    • Não servem mais do que uma colher de chá de salsa em seus saltos antes de servir.

    Coisas que você precisa

    • 1 limão médio porte
    • coentro 1/2 bando
    • 16 oz. (454 g) toda creme de leite fresco mexicano ou creme de leite
    • 1/4 colher de chá. (1 g), coentro
    • 1/4 colher de chá. (1 g) cominho
    • 1/4 colher de chá. (1 g) de sal, ou ao gosto
    • pimenta caiena a gosto
    • faca Chef
    • faca de cortar legumes
    • A bacia de pequeno ou médio porte
    • batedor de arame fino
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