Fazendo o molho de milho

molho de milho é uma variação feita no sudoeste dos Estados Unidos um tradicional salsa mexicana. Este molho pode ser usado como um aperitivo com batatas fritas ou tortillas frescas para acompanhar os ovos no café da manhã, ou tacos e carnes grelhadas ao almoço e jantar. Siga estas dicas para aprender a preparar tradicional sul molho de milho.

passos

1
Prepare grãos de milho. Ferva 2 orelhas de 2 a 5 minutos ou até ficar macio. Enxágüe com espigas de água e de milho frias colocados em um corte limpo superfície. Segure cada orelha, uma de cada vez, até o final e cortar os grãos da espiga com uma faca do chef. Deixe os grãos de milho de lado.
  • 2
    Prepare o coentro. Demora cerca de metade de um grupo de coentros e separa as hastes das folhas individuais. Coloque as folhas de coentro em uma pilha perto do centro de superfície de corte, corte em pouco grossa e deixar de lado peças.
  • 3
    Corte o tomate. Em uma superfície de corte plana, tomar um tomate, e, com uma faca de cozinha Tire o centro e corte o restante em pedaços pequenos. Os pedaços de tomate que os cortes devem ser do tamanho da unha de seu dedo mindinho.


  • 4
    Corte a cebola. Pica em fatias muito finas 4 colheres de sopa de cebola em uma superfície de corte limpo e deixar a um lado da mesa.
  • 5
    Corte os chiles Serrano. Pica 3 pimentões em pedaços finos, preservando as sementes para adicionar ao molho de milho.


  • 6
    Corte as fatias de limão. Com uma faca, corte um limão ao meio através do ponto médio do caule. Então, com o lado liso, onde tribunal se olhando para baixo, cortar cada metade de limão e definir tanto de lado.


  • 7
    Misture os ingredientes. Combine limão, coentro, sementes de milho, cebola picada e pimenta em uma tigela média. Esprema o suco das rodelas de limão na tigela e adicione 1 colher de chá de sal. Adicione mais sal a gosto, se você considerar necessário. O seu molho de milho está pronto para servir.
  • 8
    Está concluída.

    • dicas

    • O milho preparados dará um melhor sabor ao seu molho de milho do sul. No entanto, grãos de milho em conserva são um bom substituto no caso de não haver possibilidade de cozinhar o milho.
    • Prepare o molho de milho, pouco antes pronto para servir para preservar a frescura dos ingredientes.

    Coisas que você precisa

    • 1/2 xícara (225 g) de feijão cozido, milho fresco ou em conserva
    • Um meio de tomate, de cerca de 6 onças (170 g)
    • 4 colheres de sopa (30 g) de cebola picada branco
    • 3 pimentas serrano, picado, com suas sementes
    • 1/2 colher de chá (2 g) de sal
    • 1 limão pequeno ou médio
    • 2 colheres de sopa (30 g) de coentro picado
    • Uma tigela pequena ou média
    • colher de sopa
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