Como fazer um molho de queijo azul

2 métodos:

espesso molho de queijo azulCremoso molho de queijo azul

queijo azul vai dar o nome veias azuis de mofo que cresce e se espalha por todo o queijo. Ele tem um odor acre e um sabor salgado e temperado é atribuída a esporos que estão no queijo. Há uma variedade de queijos azuis como o Stilton, Gorgonzola e Roquefort, e, geralmente, são feitas seguindo um processo semelhante. queijo azul que você pode comer desfiado em saladas e outros pratos, elenco, ou apenas como um condimento. Aqui estão alguns passos para fazer um molho de queijo azul.

ingredientes

  • 115 g desintegrado queijo azul
  • 2 de sal do mar
  • pimenta preta
  • 14 g cebola picada
  • 60 g de creme de leite
  • 60 mL de soro de leite
  • 14 ml de suco de limão
  • vinagre de vinho tinto
  • 75,6 g de maionese
  • 75,6 g de soro de leite
  • 75,6 g de iogurte natural
  • 28 ml de vinagre branco
  • 14 g de mostarda Dijon
  • 2 g de sal
  • 2 g pimenta moída
  • 56,7 g desintegrado queijo azul
método 1
espesso molho de queijo azul
1
Coloque 115 g desintegrado queijo azul em uma tigela média.
  • 2
    Esmaga queijo azul cuidadosamente com uma forquilha assim que são grandes pedaços, mas a maioria são pequenos pedaços.
  • 3
    Adicionar 2 g de sal e pimenta do reino a gosto. Misture os ingredientes com um garfo.
  • 4
    Coloque 14 g de cebola picada, 60 g de creme de leite, 60 g de manteiga e 14 ml de suco de limão na tigela com o queijo azul.


  • 5
    Misture os ingredientes até ficar bem misturado.
  • 6
    Terminar a vestir com algumas gotas de vinagre de vinho tinto, agitar a mistura e experimentá-lo.
  • 7
    Ajuste os temperos a gosto.


    • método 2
    Cremoso molho de queijo azul
    1
    Coloque 75,6 g de maionese, 75,6 g de soro de leite, 75,6 g de iogurte, 28 ml de vinagre branco, 14 g de mostarda Dijon, 2 g de sal e 2 g de pimenta em um tigela média.
  • 2
    Misture os ingredientes em uma tigela até que incorporado inteiramente e suave.


  • 3
    Adicionar 56,7 g desintegrado queijo azul à mistura.
  • 4
    Triturar o queijo com uma colher até ficar bem misturado com os outros ingredientes.

    • dicas

    • Se a espessura queijo azul vestir é muito grosso, acrescente mais leite coalhado à mistura.
    • Salvar o molho de queijo azul em um frasco hermético ou recipiente na geladeira por até 1 semana.
    • Você pode colocar o molho de queijo azul no liquidificador até ficar homogêneo para um molho cremoso extra.
    • Use maionese, iogurte e manteiga leite desnatado ou a luz para ter uma limpeza mais saudável. Você também pode substituir o soro de leite desnatado.
    • Adicione o molho de queijo azul para salada ou servi-lo como um mergulho para legumes crus ou frango empanado.

    Coisas que você precisa

    • tigela média
    • garfo
    • batedor

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