Como fazer frango francês

Além de ser o favorito de P. Fitz, frango francês é um prato elegante e delicioso que você pode fazer para qualquer ocasião. As pessoas adoram este prato e também ver que pratos deliciosos.

ingredientes

  • 4 peitos de frango sem pele e sem osso (como 11/2 libras).
  • Todos farinha de uso para flouring
  • sal kosher e pimenta do reino.
  • 4 ovos grandes.
  • 3 colheres de sopa de água.
  • 1/4 xícara extra virgem azeite de oliva.
  • 1/2 limão cortado em fatias finas.
  • 1/2 xícara de vinho branco como Pinot Grigio.
  • 1 xícara de caldo de galinha.
  • Suco de 1/2 limão.
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal.
  • 1/4 xícara de folhas de salsa.

passos

1
Coloque o lado de peitos de frango a lado em uma placa de corte e coloque um pedaço de filme plástico sobre eles. Bata os peitos de frango até 1/4 de polegada de espessura.
  • 2
    Coloque a farinha em um prato raso e adicione sal e pimenta a gosto, misture com um garfo para distribuir uniformemente.
  • 3
    Em uma tigela grande, bata os ovos com 3 colheres de sopa de água.


  • 4
    Aqueça o óleo em fogo médio-alto em uma panela grande.
  • 5
    Abrange ambos os lados da mama com farinha, depois mergulhá-los na mistura de ovo para revestir completamente, deixando que o excesso escorra.
  • 6


    Quando o óleo estiver quente, adicione o frango e frite por 2 minutos de cada lado até dourar, vire apenas uma vez. Retire o frango da panela e coloque em um prato grande.
  • 7
    Coloque fatias de limão na panela e cozinhe por 1-2 minutos.
  • 8
    Adicionar o vinho, o caldo de frango e sumo de limão, ferver durante 5 minutos para reduzir o molho ligeiramente.


  • 9
    Cubra a manteiga na farinha e adicione à panela, isso fará com que o molho engrosse. Agita-se a incorporar e dissolver a farinha.
  • 10
    Reduza o fogo para fogo baixo a médio e retornar frango para cacerola- fatias colocados de limão sobre o frango. Ferver lentamente durante 2 minutos para aquecer frango bem.
  • 11
    Tempere com sal e pimenta e decore com salsa antes de servir.
  • 12
    Concluída.

    • avisos

    • Não cozinhe demais limões na panela quando você está fazendo o molho. Isso fará com que o molho é muito azedo.
    • Certifique-se de que o frango esteja cozido. Se não, você pode ficar doente.
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