5 maneiras de fazer biscoitos e molho gravy (molho)

5 Método:

Conteúdo

Ingredientes

Método 1: bagels de soro de leite, tradicional
Método 2: molho de salsicha molho, tradicional
Método 3: simplificado muffins
Método 4: molho de salsicha, simplificado
Método 5: biscoitos e gravy para fraudes

Coisas que você precisa

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Rolls com molho são um prato tradicional do sul de os EUA, e você pode preparar em casa com bastante facilidade. Bagels tradicional soro de leite e molho de salsicha pode ser feito com pouco tempo e esforço, mas se você não tem tempo para nada, você pode usar um método simplificado de este prato, ou uma versão para "fraudes". Leia para saber mais sobre cada método.

ingredientes

8 a 10 porções

Método 1: bagels de soro de leite, tradicional

1 ¼ xícaras (310 ml) de farinha com fermento
1 colher de chá (5 ml) de açúcar
¼ colher de chá (1,25 mL) de sal
2 colheres de sopa (30 ml) de manteiga
2 colheres de sopa (30 ml) de manteiga, gelo
½ xícara (125 ml) leitelho, sorvete

Método 2: molho de salsicha molho, tradicional

225 g (½ lb) salsichas sem pele
4 colheres de sopa (60 ml) de farinha
2 ¼ xícaras (560 ml) de leite integral
½ colher de chá (5 ml) de alho em pó
½ colher de chá (5 ml) de cebola em pó
Sal e pimenta do reino a gosto

Método 3: simplificado Muffins

2 ¼ xícaras (560 ml) de mistura (farinha) baking
Um copo (250 ml) de água ou leite

Método 4: molho de salsicha, simplificado

1 ¾ xícara (340 ml) de água
¼ xícara (60 ml) de óleo vegetal
8 colheres de chá (40 ml) de mistura para fazer molho de carne, seco

Método 5: Biscoitos e Gravy para fraudes

1 biscoitos pode refrigerados
1 lata de molho e fez

método 1

biscoitos leitelho, tradicional

Preaqueça o forno a 230 ° C (450 ° F). Enquanto isso, Enharina um contador limpo ou outra superfície. Forre uma assadeira com um tapete de silicone ou sippy com papel manteiga.

Misture a farinha, o açúcar eo sal. Mexa estes ingredientes bem em uma tigela média, usando um batedor ou garfo. Nenhuma apretujes ingredientes enquanto se mistura.

Para melhores resultados, use uma colher para colocar a farinha em um copo de medição e nivelar o copo com as costas de uma faca. Evite colocar a farinha diretamente no copo, como você poderia empinar muita farinha e recolher.

manteiga Integra e manteiga. Com um misturador da pastelaria, integra ambos os ingredientes para a mistura de farinha até formar migalhas grosseiras.

Se você não tem um misturador da pastelaria, você pode usar uma faca de manteiga. Cortar o encurtamento ea manteiga com uma faca, e mexa para lá e para cá até que tudo esteja bem misturado.

Fazer isso rapidamente para que eles não derreta a manteiga.

Adicione o leitelho. Com as mãos, ou a parte de trás de uma colher, fazer um buraco na farinha. Lentamente esvaziar o soro de leite neste buraco, tudo. Misture com uma colher.

Misture apenas o suficiente para umedecer a massa. Isso não deve ser seco ou pegajosa- se eu não deve ser viscoso.

Se a massa estiver muito seca, adicione 1 a 2 colheres de sopa (15 a 30 ml) de leitelho para molhar.

Coloque a massa em superfície enfarinhada. Dobre a massa cuidadosamente uma ou duas vezes usando suas mãos. Dale uma forma irregular de cerca de 2 cm (¾ ") de espessura.

Enharina suas mãos um pouco antes de manusear a massa para evitar a degola para a pele que você.

Se você estiver indo para usar um uslero, eu enharínalo um pouco antes do contato com a massa.

Corte a massa em vários pequenos rodada. Com uma lata de 5 cm (2 "), previamente enfarinhada, corte a massa em pequenas rodada. Encomendar cada rodada na assadeira você estava preparado, separados por 2,5 a 5 cm (1 "-2") cada um.

Você também pode usar a borda de um copo, se você não tiver um cortador de massa.

Enharina o cortador de massa depois de cada corte para que a massa não é pequena.

Pressione o cortador de biscoitos para baixo. Não arrancar ou dupla durante o corte dos rolos.

Se você deixar um grande espaço entre cada rolo, eles têm uma crosta crocante. Se você não quer uma crosta crocante, colocar bem em conjunto para um pouco tocado.

Asse por 15-18 minutos em forno pré-aquecido. O muffins deve ser dourada sobre quando eles estão prontos.

Você provavelmente tem que virar a bandeja com os muffins quando você começa a meio do cozimento, a marrom uniformemente.

Sirva quente com molho. Coloque os pães em placas que você irá usar para servir, e serve molho tradicional com uma colher antes de servir.

método 2

Molho de salsicha, tradicional

salsichas Dora em uma panela. Desintegrar-se e cozinhar salsicha em uma frigideira grande em fogo médio.

Mexa enquanto salsichas escurecimento, para que eles não queimar.
Não torça as salsichas marrom quando dourada.

Polvilhe com salsichas farinha, alho em pó, cebola em pó, sal e pimenta. Polvilhe estes ingredientes uniformemente sobre as salsichas e misture. Cozinhe por 2 a 4 minutos.

Certifique-se de cobrir as salsichas uniformemente com estes ingredientes.

Misture o conteúdo da panela constantemente para evitar farinha ou queimar salsichas.

A farinha deve girar o marrom antes de ir mais longe. É muito importante que a farinha é bronzeada. Se você pular essa etapa, o molho vai provar farinha crua.

Adicione o leite. leite vazia na panela ao mesmo tempo.

Misturar carne com leite a ser incorporado completamente.

Cozinhe em fogo médio até engrossar. Reduz o fogo para médio e deixe o molho ferver lentamente. Vamos continuar cozinhando até que você tenha a espessura que você deseja.

Para um molho diluído, basta tirá-la do fogo começa a engrossar. Para um molho bastante espessa, deixe ferver por cerca de 10 minutos ou menos.

Bagels servido com soro de leite tradicional. Esvaziar uma abundância de rolos tradicionais e sirva ainda quente.

método 3

rolos simplificados

Preaqueça o forno a 230 ° C (450 ° F). Enquanto isso, uma assadeira forrada com antiaderente papel manteiga ou papel alumínio.

Combine mix fermento e água. Mexa mistura bicarbonato e água em uma tigela média até a massa formar uma bola.

Você pode usar as mãos para misturar os ingredientes, ou usar uma colher de plástico ou madeira. Se você estiver usando suas mãos, não se esqueça de lavar e secar completamente antes de tocar o chão.

Coloque os rolos na bandeja do forno previamente preparado. Usar uma colher de sopa (15 ml) da massa de pão por biscoito.

rolos separados com um espaço de 2,5 a 5 cm (1 "-2") cada um, para que possam expandir ao cozer.

Asse por 10 a 12 minutos. Cozinhar os rolos no forno preaquecido até dourar.

Retire do forno quando estiver pronto e deixe esfriar antes de agarrar.

Coloque os pães prontos em uma tigela. Você pode colocar os rolos em um prato grande ou pratos individuais.

Sirva rolos com molho simplificado.

método 4

molho de salsicha, simplificado

Misture os três ingredientes em uma panela média. Esvaziar a água e óleo na panela. Bate mix molho no líquido até ficar homogêneo.

Se você tiver oleosa salsicha, bacon ou a mão de carne, você pode usá-lo em vez de óleo vegetal.
Uma mistura de molho aromatizado estilo lingüiça ou país irá fornecer-lhe os sabores mais tradicionais, mas você também pode usar uma mistura de molho ou carne de frango.
A quantidade de mistura para molho que você vai usar nesta receita é de dois pacotes.

Coloque a mistura ao fogo até ferver. Coloque a mistura de molho para ferver em fogo médio.

Mexer ou bata o molho durante o cozimento.

Cozinhe o molho em fogo baixo até engrossar. Diminui o calor para baixo apenas o molho começar a ferver. Continue cozinhando em fogo baixo por mais um minuto, mexendo ocasionalmente para que o molho não queimar.

O molho está pronto quando engrossar. Reajusta o tempo de cozedura, conforme necessário.

Note-se que o molho vai engrossar como você deixá-lo ficar.

Cubra os pães prontos com uma concha. Retire o molho do fogo uma vez que tenha engrossado e colocar uma quantidade generosa em seus rolos simplificados.

método 5

Biscoitos com molho gravy "fraudes"

Pré-aqueça o forno a 180 ° C (350 ° F). Prepare uma assadeira, papel forrándola manteiga ou alumínio antiaderente.

Note-se que as instruções de rolos refrigerados podem variar de o que dizemos aqui. Estas instruções servem como um guia geral. Quando você preparar as suas próprias pães, siga as instruções indicadas no rótulo.

Note-se que as instruções de rolos refrigerados podem variar de o que dizemos aqui. Estas instruções servem como um guia geral. Quando você preparar as suas próprias pães, siga as instruções indicadas no rótulo.

Se você colocar os biscoitos muito próximos uns dos outros, eles podem ficar quando se expandir no forno.

Asse os muffins no forno pré-aquecido. Deixe cozinhar por cerca de 11-17 minutos, ou até dourar.

Enquanto isso, esvaziar a lata de molho em uma panela pequena. O molho ready-made está totalmente cozido. Tudo que você precisa fazer é aquecê-lo.

Se você puder, use uma Gravy "estilo country". Se esse tipo de molho não está disponível no seu supermercado local, você pode usar uma galinha gravy molho ou carne.

Aqueça o molho em fogo médio-baixo. Aqueça o molho na cozinha em fogo médio-baixo até que as bolhas começam a se formar, indicando que o molho é aquecida.

Isso deve demorar alguns minutos.

Misture o molho muitas vezes, enquanto se aquecia, para evitar a queima.

Vazio molho quente sobre os rolos prontos. Coloque um ou dois rolos em um prato de servir e cubra com molho. Deixe os muffin de absorver o molho ligeiramente antes de comer.