Como fazer pão naan

Aprenda a fazer este delicioso pão no Oriente Médio.

ingredientes

  • 2 colheres de chá de água quente (110 ° F)
  • açúcar branco 1 colher de chá
  • 1 ovo
  • 2 colheres de chá ou uma levedura seca pequeno pacote
  • 1/4 xícara de leite morno
  • 1/4 xícara de iogurte natural, à temperatura ambiente
  • 1 colher de chá de manteiga
  • 2 colheres de chá de azeite de oliva
  • 3 xícaras de farinha
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sementes de cebola preta ou sementes de papoula

passos

1
Coloque a água morna em uma tigela pequena, adicione o açúcar em pó eo fermento e misture até dissolver. Configurá-lo de lado por cerca de 5-10 minutos ou até formar espuma.
  • 2
    Misture o leite morno, ovo, iogurte e manteiga. Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal, o fermento em pó e sementes de papoula. Despeje a mistura de leite com a farinha e fermento, usando suas mãos. Continue misturando, adicionando farinha ou água que você precisa, até que a mistura não ficar com a taça.


  • 3
    Amassa-se a mistura de 6 a 8 minutos ou até ficar lisa e elástica. Coloque em uma tigela com um pouco de óleo, e lançá-lo para cobrir todo o óleo. Cubra com um pano úmido e deixe em um lugar quente por 4 horas ou até estufou a duas vezes o seu volume.
  • 4
    Preaqueça o forno a 260 ° C ou 550 ° F ou tão alto quanto você pode o seu forno e coloque-o no fundo do forno. Coloque uma panela grande pizza ou um ferro na grelha e de pré-aquecimento.
  • 5


    Bata a massa e amassar ligeiramente. Divida em 6 pedaços e vales forma de bolas. Coloque-os em uma tigela com óleo e cubra levemente com plástico. Deixá-los lá por 10 a 15 minutos. Polpas e estica a bola até que mede 10 polegadas de comprimento e 5 metros de largura. Retire a pizza do tabuleiro do forno, cubra com azeite e coloque um pedaço de massa sobre ela.
  • 6
    Asse em forno a 260 ° C ou 500 ° F durante cerca de 5 minutos ou 4 até que o pão está inchado e ter manchas marrons, em seguida, transferi-lo para um prato, e retorna o tabuleiro no forno para manter quente. Colocar o pão sobre uma grade até que as manchas aparecem na superfície. Enrole a cozer o pão com uma toalha, enquanto as outras peças.


    • dicas

    Use pedra de pizza para assar o naan. Se você não tiver um, você pode usar uma cerâmica. Quando você precalientes o forno, coloque a pedra no centro.
  • espessura naan
    Você deve ter uma espessura de 1/4".
  • Polvilhe folhas de coentro fresco e gergelim. Pressione levemente-los após a varredura.
  • O resultado final
    Após as Naans tem uma cor dourada tirá-los do forno e manteiga Colocá-los
  • Sirva com caril quente.
  • Esta receita faz 6 porções.

    • avisos

    • Tenha cuidado para não esmagar tanto o Naan ou ser muito difícil.

    Coisas que você precisa

    • Uma taça de misturar os ingredientes.

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