Como milan

2 métodos:

Milanesa Básicouruguaio Milanesa

O Milanese é um prato que consiste de um bife de carne, carne ou frango que foi mergulhado em migalhas do ovo e pão batidos cobrindo-o com sazonándolo com sal, salsa e alho e colocá-lo sobre o tomate e queijo. É um prato muito famoso na Argentina, Bolívia, Brasil, Chile, Colômbia, Paraguai, Peru, Uruguai e México. Aqui estão diferentes variações.

ingredientes

Milanesa Básico

  • 1-2 libras (490-980 g) de carne, frango ou carne, cortar mais espessa do que ½ "(1,25 cm)
  • 2 ovos
  • 3 colheres de sopa (45 g) de leite
  • 3 xícaras (600 g) de farinha de rosca
  • Sal e pimenta (a gosto)
  • Alho, salsa (a gosto)
  • queijo parmesão (a gosto)
  • Tomate, limão e queijo que você escolher (como enfeite e decoração)

uruguaio Milanesa

  • 1-2 libras (490-980 g) de carne, frango ou carne, cortar mais espessa do que ½ "(1,25 cm)
  • 2 ovos
  • 3 xícaras (400 g) de farinha de rosca
  • Alho e sal a gosto
método 1
Milanesa Básico
1
Em uma tigela pequena, bata os ovos eo leite para mergulhar a carne no ovo. Delicadamente misture os ovos até ficar bem misturado com leite.
  • 2
    Em uma tigela, misture a farinha de rosca com queijo parmesão, salsa, alho, sal e pimenta. Este é o lugar onde você pode mostrar-the Milanese pode tomar um pouco de alho, queijo ou muito picante, como você quiser.
  • 3
    Moja filé no ovo e cubra com a mistura de ter preparado pão ralado. Corte a carne em 8 pedaços, mais ou menos, dependendo de quantas bocas têm para se alimentar. Vai ser muito rápido para cozinhar e mais fácil de comer.
  • E, claro, se você não tem suavizado a carne, fazê-lo antes de colocá-lo na panela.


  • 4
    Em uma frigideira grande, ½ de calor "(1,25 cm) de óleo. alta fogo médio bife Dora por 2-4 minutos. Coloque tanta carne como você quer, mas certifique-se para não encher demais a panela. As carnes devem ser cozidos por ambos lados- estão prontos quando estão torrado e dourado.
  • Mantenha bifes quentes colocando-os no forno a 250 ° F (120 ° C), enquanto ainda cozinhar o resto, todo mundo vai estar pronto ao mesmo tempo.
  • 5
    Coloque-os em papel de cozinha e passá-las para uma assadeira. Se você tem que cozinhar mais, você pode colocar o "bebê" no forno. Mas se você estiver terminado, colocá-lo em uma placa e se divertir. Quando eles são montados no prato, coloque tomate e queijo (fatiadas ou raladas) acima.
  • Se você não estiver muito quente, coloque-os na grelha de 4 "(10 cm) do calor por 1-2 minutos ou até que o queijo derreta.
  • Decore com fatias de limão.


    • método 2
    uruguaio Milanesa
    1
    Prepare a sua mistura de ovos. Bata os ovos levemente até que estejam líquido uniformemente. Adicionar o alho (picado tão pequeno quanto possível) e sal. Enlouquecer, se você gosta bastante alho e sal. Para ser muito salgado, começa pela colocação de uma colher de chá (5 g).


  • 2
    Moja bife. Começa com a mistura de ovos e, em seguida, continua com a farinha de rosca. Certifique-se a panela para cobrir todas as áreas do filé. Se ele não ficar em certos lugares, eu mergulhá-lo de volta para a mistura de ovos e, em seguida, volta a colocar a farinha de rosca.
  • 3
    Pegue uma frigideira. Óleo de cozinha ou azeite, frita o bife de fogo médio até que esteja dourado. Vai demorar entre 6 a 10 minutos.
  • Se a cozinha não é sua coisa, colocá-lo no forno para um mínimo e polvilhe queijo mussarela. Asse até derreter.
  • 4
    Servir. Além mozzarella, sirva com arroz branco. Para acompanhar pode colocar batatas fritas, salada, batatas ou legumes purê. Além disso, coloque uma fatia de limão ou lima para cima.
  • 5
    Feito.

    • Coisas que você precisa

    • 2 recipientes profundas
    • Frigideira (frigideira ou grill tipo comal)
    • tabuleiro do forno plana
    • óleo de cozinha
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