Como fazer ovos bhurji (ovos mexidos estilo indiano)

Esta é uma receita rápida e deliciosa. Ele pode ser usado para fazer sanduíches fantásticos.

ingredientes

  • 3 ovos.
  • 1 cebola picadinha.
  • 1 tomate finamente picado.
  • 1 colher de chá de pasta de gengibre e alho.
  • Sal a gosto.
  • 2 colheres de óleo.
  • Zeera sementes / cominhos.
  • pimenta em pó vermelho.
  • 1/2 colher de chá Haldi / cúrcuma.

passos

1
Aberto e bata os ovos e colocá-las de lado. Você pode adicionar sal aos ovos se desejar.
  • 2
    Aqueça o óleo em uma wok, adicione o zeera.


  • 3
    Uma vez que o Zeera chiar no óleo, adicione açafrão, pasta de gengibre e alho e cebola.
  • 4
    Refogue a cebola até marrom claro.


  • 5
    Adicione os tomates, sal e pimenta em pó vermelho.
  • 6
    Uma vez que os tomates são cozidos (que deve ser completamente esmagado), adicione os ovos. Agite vigorosamente e continuamente.


  • 7
    Os ovos irá embaralhar e absorver o sabor do molho. Cozinhe os ovos até secar molho.
  • 8
    Bhurjee seus ovos estão prontos.

    • dicas

    • Você pode fazer um sanduíche com eles.
    • Ele também funciona como um enchimento para paratha.
    • Você pode torná-los tão picante ou suave como você gosta, que altera as especiarias.
    • Se morcegos ovos com 2 colheres de sopa de leite e uma colher de sopa de creme de leite, bhurjee será mais suave e mais saborosa.

    avisos

    • Não no óleo quente antes de adicionar o zeera. Tem que ser quente, mas não fumar.
    • Cúrcuma e gordura usada para fazer este prato, manchar o recipiente que você usa. Se você quiser se livrar deste revestimento, no final, só esfregar a tigela com um pouco de tamarindo.
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