Como fazer fofo ovos mexidos

Eles dizem que a capacidade de fazer um perfeito e macios ovos mexidos é a marca de um bom chef. O segredo para estes ovos é comprar ovos de boa qualidade, vencê-los e mash-los e mexer constantemente. Impressione seus amigos e entes queridos que fazem os ovos mexidos mais macios em todo o mundo tudo o que você precisa é seguir esta receita.

ingredientes

  • 8 ovos.
  • 1/2 xícara de leite integral.
  • 2 colheres de sopa de manteiga.
  • Sal e pimenta a gosto.

passos

1
Quebre os ovos. Falidas 8 ovos em uma tigela média e atirar as conchas. ovos orgânicos são aqueles que produzem os ovos mexidos mais macias que você pode fazer.
  • 2
    Bata os ovos. Bata os ovos vigorosamente, usando um garfo, batedor de arame ou batedeira.
  • Bata os ovos antes de os cozinhar incorpora ar à mistura, a qual faz com que os ovos sejam de espuma adicional.
  • Os ovos se tornará um amarelo pálido depois de bater-los.


  • 3
    Derreta a manteiga. Derreta duas colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio.
  • Inclinar a placa de modo que a camada de manteiga cobre toda a panela.
  • A panela está pronto quando as bolhas começam a formar ou a adição de uma gota de água começa a fritar frigideira.
  • 4
    Cozinhe os ovos. Adicione os ovos na panela quente e imediatamente começa a agitar, usando um plástico resistente ao calor espátula. Adicione 1/2 xícara de leite.
  • Muitas receitas irá dizer-lhe deixar os ovos estão descansando um minuto na panela antes de mexer-los, mas se você quiser macios ovos precisa trabalhar nele.
  • Mexa delicadamente mas firmemente, usando uma espátula para raspar a espátula de ovos, os ovos de outra forma vai cozinhar mais.


  • 5
    Tirá-los do fogão. Retire a panela do fogão "antes" ter terminado com ovos, na verdade, eles devem ainda ser um pouco de líquido.
  • Continue mexendo os ovos depois de levar para fora do fogo. Eles continuar a cozinhar no calor da panela.
  • Neste ponto, você pode adicionar sal e pimenta. Se você adicionar o sal antes que os ovos são cozidos isso fará com que os ovos para quebrar e permanecer meio líquido, em vez de espuma.
  • 6
    Adicionar qualquer outro tempero que você quer e servir. Uma vez que os ovos são preparados com perfeição, você pode adicionar qualquer tempero para realçar o sabor dos ovos. Divida os ovos em placas e serviu enquanto quente. Esta receita especial serve 4 pessoas
  • Adicionar cebolinha picada fresco e salmão fumado para dar um toque sofisticado.
  • Adicione uma colher de sopa de xarope de bordo para dar um toque doce,
  • Adicione uma colher de sopa de creme de leite fresco para dar-lhe um acabamento cremoso.
  • Misture bacon picado e queijo ralado no café da manhã em um todo.


  • 7
    Feito.

    • dicas

    • Tente adicionar uma gota de água carbonatada para torná-los ainda mais macio.
    • Substituir o leite com o creme para torná-los mais cremoso.

    avisos

    • Certifique-se de desligar o fogão.

    Coisas que você precisa

    • tigela média
    • Fork, batedor de arame ou batedeira
    • frigideira antiaderente
    • fogão
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