Como fazer spaghetti al pomodoro e basilico

pratos italianos são famosos por serem simples, mas delicioso. Leia mais para aprender a preparar este prato clássico do espaguete com tomates e manjericão italiana.

ingredientes

  • Virgem extra alta qualidade do azeite
  • dentes de alho fresco (1-2 por pessoa)
  • Durum espaguete de trigo ou de linguine de alta qualidade (cerca de ½ quilo (1 lb) por 3 a 4 pessoas)
  • Uma lata de tomates orgânicos, descascadas e cortadas em cubos (por pessoa) ou 1 ¼ quilos (2 ½ lb) de tomates orgânicos frescos, descascadas e sem sementes (se você estiver usando tomates frescos, ferva-os em primeiro lugar e despepítalos)
  • manjericão fresco picado (cerca de um pequeno punhado por pessoa)
  • sal
  • pimenta do reino
  • queijo pecorino-romano e / ou parmesão (meio a meio, se você preferir) ralado fresco (não em tiras)

passos

1
Prepare os ingredientes. Ele usa apenas a mais alta qualidade e frescor para obter melhores resultados.
  • 2
    massas Cook. Ferva uma panela de água e siga as instruções no artigo para preparam o espaguete ou linguini.
  • 3
    Enquanto isso, coloque um pouco de azeite em uma panela média e adicionar 3 dentes de alho com casca.


  • 4
    Cozinhe-os em fogo médio até shell alho é marrom. Só não queimar o alho, mas têm um sabor agressivo. Idealmente, o alho estiver dourado. Desligue o fogo e descarte o alho.
  • 5
    Adicione os tomates, sal e óleo de pimenta.


  • 6
    Adicione a água. Uma boa medida é metade de uma lata de água por lata de tomates ou três tomates.
  • 7
    Periodicamente Mexa em fogo baixo até que o molho engrosse.


  • 8
    Despeje o molho sobre o macarrão em uma tigela. Adicionar manjericão fresco cru, pecorino e queijo parmesão ralado (meio a meio).
  • 9
    massa separado em porções e polvilhe com mais queijo em cima para enfeitar.
  • 10
    Sirva imediatamente. Este prato é delicioso com salada ou pão de alho, que complementam os seus sabores frescos.

    • dicas

    • Prática esta receita para si mesmo para que você pode aprender muito sal, pimenta, adicione manjericão e queijo.
    • Ao cozinhar espaguete, use panelas grandes, com uma capacidade de pelo menos 3 litros por meio quilo. Adicione um pouco de óleo (1 colher de chá) para evitar a degola e evita cozinhar mais ( "pronto" em italiano se diz "al dente").
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