Como desossa peitos de frango

Os peitos de frango sem osso ou pele são os cortes mais caros de carne de frango no massacre. Se você quiser economizar dinheiro em suas compras e não se importa fazer um pouco mais de trabalho para fazer uma refeição, siga estes passos para aprender a osso de um peito de frango.

passos

1
Coloque o lado da pele peito de frango para baixo sobre a placa de corte. O peito deve ser totalmente descongelado.
  • 2
    Comece cortando a parte mais espessa do frango usando uma faca do chef. .
  • 3


    Localizar o início do osso. Um frango inteiro tem um osso que vai verticalmente através do centro do peito de frango. Quando o peito é dividido, esta massa óssea vertical será de um lado ou do outro, para que um osso do peito separação terá mais do que o outro.
  • 4
    Cortadas ao longo do wishbone. Faça cortes como a raspagem perto das costelas e carne empurra para trás suavemente com a mão.


  • 5
    Seguir o osso para a outra extremidade do pedaço de carne. A maioria dos peitos de frango tem apenas um osso.
  • 6


    Cortar qualquer restante da pele, gordura ou cartilagem da carne.

    • dicas

    • Desossa peitos de frango, logo que você chegar em casa a partir da loja. Depois, você pode congelar ou porções de mama refrigerar se você planeja usar imediatamente.
    • Tenha cuidado com o quanto as botas de carne com ossos. Se você está desperdiçando uma grande quantidade de carne, então você vê comprar peitos de frango desossado é igual economicamente.
    • Salvar os ossos em um congelador saco de plástico hermeticamente fechado. Quando você tem vários, ferva-os para fazer o caldo de frango caseiro.

    avisos

    • Sempre lave as mãos após o manuseio de frango crua.

    Coisas que você precisa

    • uma faca do chef
    • placa de corte
    • Um peito de frango
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