Como amarrar um frango

Amarrando uma galinha é uma habilidade básica na cozinha ajuda a manter o peito de todo o frango úmido e evita que as pontas das asas e pernas queimar durante a assar ou grelhar. Aprender a amarrar um frango em alguns passos para dominar esta habilidade culinária útil.

passos

1
Prepare a área de trabalho
  • Desde que você estará lidando com carne de aves crua, reunir tudo que você precisa antes de amarrar uma galinha, para manter sua cozinha limpa e segura. Certifique-se de que você tem uma tesoura, barbante de cozinha, sabão e água e uma mão placa de corte.
  • 2
    Lava-se a galinha
  • Lave o frango na sua superfície exterior e cavidade interna e seque com papel toalha antes de iniciar o processo de subordinação. Certifique-se de remover os miúdos, órgãos ou partes do pescoço de dentro da cavidade. Estes podem ser descartados ou reservada para uso posterior.
  • 3


    Coloque um pedaço de corda sobre o pássaro
  • Corte um longo pedaço de fio de cozinha de pelo menos 3 pés de comprimento e colocar horizontalmente sob os pés das galinhas.
  • 4
    Atravesse a corda nos pés de galinha
  • Levantando as duas extremidades do cabo, ao longo da perna termina do frango. Atravessa ambas as extremidades na parte superior do frango para um "X" é formado no topo das pernas. Faixa de aperto nó as extremidades de modo que as extremidades das pernas se encontram.
  • 5
    Vire o frango
  • Puxe as extremidades dos fios longe de você para a extremidade oposta do frango. Enrole a linha em torno das asas e na parte da frente do frango. Mantendo o apertado fio, virar o frango de modo que as pernas estão agora de volta para você. Este é o mais difícil de amarrar o passo de frango, por isso não desanime se ele custa mais de uma tentativa.
  • 6
    Dê um nó na corda
  • Coloque a linha sob o osso do frango e gravata no pescoço com um nó confortável.


  • 7
    Apare o excesso de corda
  • Apare o excesso de corda depois de fazer o nó abaixo da clavícula para evitar que o fio da queima durante o cozimento. O frango já está amarrado e pronto para cozinhar.

    • avisos

    • Certifique-se de lavar bem as mãos e entrar em contato com superfícies, tais como mesa ou de corte de trabalho de cozinha placas depois de manusear carne crua para evitar a contaminação.

    Coisas que você precisa

    • tesoura
    • barbante de cozinha
    • placa de corte
    • Água e sabão
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