Como cozinhar batatas

10 Métodos:

Cozinhe as batatasCozinhe no vapor batatasassar batatasCozinhe as batatas no micro-ondaspuré de batataCozinhe as batatasbatatas assadas Asarfritar batatasbatatas caramelizarVários pratos com batatas

A batata é um produto vegetal muito apreciado graças à sua versatilidade para cozinhar e delicioso sabor e textura. Há muitas maneiras de cozinhar, como você vai descobrir neste artigo, e com uma preparação cuidadosa, o melhor sabor é garantida.

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Cozinhe as batatas

Este é um método padrão para cozinhar batatas. Para obter informações mais detalhadas, consulte Como a ferver batatas.

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Decida se você ferver batatas inteiras, esquartejado ou em cubos. O tempo de cozimento irá variar de acordo com a batata cortada:
  • Uma grande batata inteira vai ocupar cerca de 40 minutos para ferver.
  • Batatas em quartos ou metades levar até 20 minutos para ferver.
  • batatas em cubos ocupam cerca de 12 minutos para ferver.
  • Você também deve decidir se você descascar ou não. batatas com casca reter mais nutrientes do que descascados.
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    Use pouco de água para ferver. Isso ajuda a reter os nutrientes da batata. Por favor, note que as grandes batatas (maduros) deve ser cozido em água, enquanto as pequenas batatas ( "papas baby") deve ser adicionado depois que a água começar a ferver.
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    Ferver batatas inteiras como se segue:
  • Despeje a água para cobrir apenas as batatas inteiras.
  • Leve para ferver. Em seguida, reduza o fogo para ferver.
  • Ferver durante 20 a 40 minutos, dependendo do tamanho de batatas.
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    Ferva as batatas em quartos ou cubos. Utilizar o mesmo método para batatas inteiras indicados no passo anterior, mas reduz o tempo de cozedura.
  • Para as batatas em quartos ou metades, deixar ferver durante 15 a 20 minutos.
  • Para as batatas em cubos, cozinhe 10 a 12 minutos.
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    Testar se eles estão prontos. batatas cozidas estão prontos quando facilmente preso com uma vara de bambu ou metal. Retire do fogo e coe imediatamente. Sirva imediatamente ou cobrir com um secador de cozinha limpa para absorver o excesso de umidade.
  • água de cozimento pode servir para ser adicionado a sopas, guisados ​​e cozidos para aumentar o seu teor nutricional.
  • batata cozida pode ser usado para sopas, saladas ou purê cozido. Para preparar puré de batata, veja abaixo.

    • Cozinhe as batatas em uma panela de pressão

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      Siga as instruções em sua panela de pressão. A maior vantagem da utilização deste tipo de panela é que as batatas vão ficar pronto em um terço do tempo necessário para ferver batatas do mesmo tamanho.
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    Cozinhe no vapor batatas

    Cozinhar é uma outra opção que não seja a ferver, mas leva mais tempo. Eles devem ser usados ​​apenas batatas de cera, uma vez que manter a sua forma melhor. As batatas podem cozinhado quer descascados ou não.

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    Coloque pelado e não pelado em um navio ou panela com furos batatas inteiras. Na panela de fundo, adicionar 5 cm de água fervente.
    • batatas esquartejado são cozinhados, mas geralmente precisam ser parcialmente pré-cozidos, para evitar quebradiço. Como este é um monte de trabalho, não é batatas cortadas em quartos menos que seja para um prato especial recomendada.
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    Cubra a vapor ou panela com furos. Ferver a água para 20 a 40 minutos, permitindo que o vapor penetre as batatas.
  • Assistir e tomar mais água, se necessário.
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    Retire as batatas quando eles estão prontos. Clique batatas com varas de bambu ou de metal-se facilmente passa, batatas estão prontos.

    • Cozinhe no vapor as batatas no forno

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      Preaqueça o forno a 200 ° C (400 ° F).
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      Use uma assadeira grande o suficiente para caber sob a quantidade de batatas que você quer fumegantes.
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      Pour um pouco de água para cobrir a base do tabuleiro. Colocá-lo no forno na prateleira por baixo da grelha onde irão as batatas.
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      Coloque batatas inteiras não pelado no grid que está acima da bandeja com água.
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      Deixe cozinhar no vapor. Com este método, as batatas serão cozidos em cerca de uma hora.
    6. Ocasionalmente monitora a quantidade de água. Verifique mais, se necessário.
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      Retire do forno. Batatas são feitas quando uma vara perfura-los facilmente.
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    assar batatas

    Este é um jantar nutritivo e fácil de fazer, desde que você considera o tempo de cozimento desejado.

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    Decida como você deseja para assar batatas. Você pode assar diretamente no forno à rede ou colocá-los em uma assadeira com um pouco de graxa ou cooking- mas também pode assar embrulhado em papel alumínio.
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    batatas Scrub grande especiais para assar. Entre as melhores batatas de cozimento são eles: Coliban, Russet Burbank, Sebago, Spunta e Rei Edward, e muitos mais.
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    Coloque as batatas diretamente na grelha ou no forno, mas colocá-los em uma assadeira com colher de sopa de manteiga ou óleo e colocá-lo no forno.
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    Cozer a 200 ° C (400 ° F) durante cerca de uma hora. O tempo pode variar dependendo do tipo e tamanho de batatas.
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    Para saber mais formas para assar batata, visita Como assar batatas ou Como cozinhar batatas no micro-ondas.
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    Cozinhe as batatas no micro-ondas

    Um nem todo mundo gosta de cozinhar legumes no microondas, mas é um método rápido e fácil para cozinhar batatas. Além de ser rápido, usar a energia de forma eficiente e mantém muito bem a cor das batatas. No entanto, não é tão adequado se você quiser fritar batatas.

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    Escolha batatas de tamanho similar. Lavalas, em seguida, penetra a pele com um garfo. Os buracos acumuladas sob a casca da batata a vapor é ejetado.
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    Coloque-o em um prato de microondas-safe. Se você está cozinhando mais de um, organizá-los em um círculo. Coloque no forno de microondas.
  • Batatas pode colocar em toalha de papel, se preferir.


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    Microwaving em alta durante 2 minutos. O tempo pode variar um pouco dependendo do microondas e batata.
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    Deixe descansar por 2 minutos após o cozimento. Batatas estão prontos.

    • Cozinhe as batatas em quartos ou nas corridas de microondas

    Esta é uma boa forma de preparar as batatas para a salada de batata.

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      Adicione uma colher de sopa de água para um prato de microondas-safe.
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      Coloque as fatias de batata quartos e sobre a placa. Cubra o prato com microondas filme plástico. Fazer um par de furos no papel.
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      Cozinhar nível elevado durante 5 minutos. Deixe repousar durante 4 minutos antes de servir.
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    puré de batata

    puré de batata é um acompanhamento essencial para muitos pratos. Há realmente um método de cozimento em si, mas você não pode perder na lista de métodos para preparar batatas. E mais importante, purê de batatas não tem que ser maçante: Você pode adicionar todos os tipos de deliciosos ingredientes para apimentar um mash tradicional de especiarias e ervas para purê outros vegetais.

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    Faça as batatas típicas trufado. Descasque e corte em pedaços de quatro batatas grandes de areia. Coloque-os em água fria e fazer ferver em uma panela grande. Ferver até ficarem macias, escorra e, em seguida, adicione 2 colheres de sopa de leite, 1 colher de manteiga ou óleo e temperos (sal e pimenta) a gosto. Rasgar as batatas com degraus de batata. Pesquisar também:
    • Purê de batatas com sabor
    • Purê de batatas para Irish
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    Apimentar as suas purê de batatas. Aqui estão algumas grandes maneiras de fazer as suas purê de batatas um pouco mais interessante:
  • Acrescenta cerca de uma colher de sopa de queijo ou creme de creme para o seu mosto. Mexa bem para misturar.
  • Prepare um irlandês purê de batatas e repolho ( "colcannon").
  • Prepare "skordalia" (aka "skorthalia"). Este é um molho dip grego feito de purê de batatas. Ele também pode ser servido como acompanhamento.
  • Adicionar outros vegetais para purê de alterar o sabor. Aqui algumas boas opções: ervilhas, espinafre, aipo, batata-doce, pimenta, feijão e abóbora. Sempre adicione a manteiga ligeiramente macia ou óleo quando outros purés de vegetais misture com o purê de batatas.
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    Cozinhe as batatas
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    Corte as batatas em quartos ou metades. Adicioná-los para o cozido ou ensopado você está preparando pelo menos uma hora antes do final do tempo de cozedura. A temperatura de cozedura ideal é de cerca de 180 ° C.


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    batatas assadas Asar

    As batatas assadas são um dos pratos favoritos de inverno. Embora geralmente acompanham assado, eles também podem acompanhar outros pratos, incluindo uma selecção de pratos vegetarianos de raízes vegetais assados.

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    Sandy lava um quilo de batatas. Descasque-os e corte-os em quartos.
    • Os casca pode deixar se você preferir, desde que sejam bem lavados.
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    cose parcialmente durante cinco minutos. Cuélalas em uma peneira de arame, apertando um pouco para acertar as bordas um pouco.
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    Adicione 4 colheres de sopa de óleo ou graxa uma assadeira. Adicione o parcialmente cozidos e removidos para se banhar em batatas petróleo.
  • Aromatizado Se quiser, você também pode adicionar um pouco de alecrim.
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    Coloque-o em um forno pré-aquecido a 180 ° C e Broil (350F) por 50 minutos. Para torná-los mais nítidas, voltéalas uma ou duas vezes durante o cozimento, mas tome cuidado para não se queimar com gordura quente.

    • Outras idéias batatas assadas

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    fritar batatas

    batatas fritas pode ser alongada em fatias, cortadas e muitas outras maneiras. Esta maneira de preparar batatas é delicioso, mas é carregado com calorias, por isso devem ser consumidos ocasionalmente. Quando as pessoas queixam-se porque ele diz que as batatas engordam, é verdade, porque a fritura, muitas vezes!

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    Frite levemente ou levemente frito batatas. Para fazer isso, use as batatas que são polpa firme. Se você usar manteiga, use manteiga sem sal como o sal tende a queimar as batatas na panela. Você pode usá-lo apenas óleo, óleo e manteiga ou ghee (manteiga clarificada). Sempre adicionar gordura para a panela quente e certifique-se que é grande, com uma base pesada e pequena funda.
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    batatas fritas. Este é o lugar onde as batatas adquirir esse delicioso sabor tão ruim para a sua cintura. Aqui estão algumas maneiras para fritar batatas:
  • fazer batatas fritas
  • batatas Fry com massa de cerveja
  • Fazer batatas fritas
  • Faça fatias de batata
  • Fazendo croquetes de batata
  • Faça pequenas bolas de batata com queijo
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    batatas caramelizar

    Esta é uma maneira deliciosa de cozinhar as batatas para cerca de 4 pessoas. Seguro vai ser muito rico para quem gosta de legumes com um toque doce.

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    Reúna os seguintes ingredientes:
    • 16 batatas pequenas ou cera
  • 150g ou 3/4 xícara de açúcar extra fino
  • manteiga derretida 1 colher de sopa
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • pimenta do reino
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    batatas cozidas até ficar macio. Instruções sobre fumegante mencionado acima.
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    Em uma frigideira grande com uma base pesada, adicione o açúcar. Mexa em fogo baixo para derreter o açúcar. Cozinhe por cerca de 5 minutos até derreter, mexendo sempre. Em seguida, deixá-los cozinhar mais 3 minutos sem remover (ou até doces é formado).
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    Adicione a manteiga derretida e óleo rápida. Misturar bem.
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    Adicionar batatas cozidas. Agite a panela até que as batatas são uniformemente banhado com doces.
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    Adicione a pimenta a gosto. Sirva imediatamente.
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    Vários pratos com batatas

    Como pode ser cozido batatas sozinho, também pode ser preparado para ser a figura principal em vários pratos, por exemplo:

    dicas

    • Se você estiver indo para cortar as batatas em fatias, para cortar ou cortar em cubos, é que todos os pedaços de batata são do mesmo tamanho, para garantir uniforme e cozido durante o cozimento.
    • Quando as batatas Peles, não muito pulpa- vitaminas e minerais Peles estão na casca e logo abaixo. Se possível, deixe a casca seguido.
    • Se você gosta de hortelã, adicione um raminho água fervida onde as batatas.
    • Aqui você vai ter mais dicas sobre armazenamento o armazenamento de batatas.

    Coisas que você precisa

    • peeling de batata ou apara faca
    • Papa Pisa
    • Pot, torrador, panela, panela de pressão, etc.
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