Como assar batatas com limão e alho

As batatas assadas são deliciosos como um prato para qualquer prato grego ou Mediterrâneo. Elas podem ser feitas no forno ou, melhor ainda, assado na grelha ou forno de pizza ao ar livre, perfeito para diversão de verão. Este artigo irá mostrar-lhe como fazer um prato rápido e fácil para servir em qualquer ocasião.

ingredientes

  • 4 batatas grandes. Isto é para uma pessoa. Você pode usar duas batatas médias para uma pessoa. Escolha a fécula de batata é ideal para assar, como Coliban, Sebago, etc.
  • 1/2 xícara de azeite
  • 5 dentes de alho pisado
  • 2 colheres de sopa de orégano fresco ou tomilho. Limão com tomilho é uma escolha perfeita, mas você servir carne também adiciona uma colher de chá de alecrim fresco.
  • água fervente 1/4 de copo
  • 1 grande ou dois limão médio, cortado em fatias grandes, ou tiras de casca de 2 limões
  • Sal e pimenta do reino

passos

1
Descasque as batatas e corte-as em fatias ou pedaços para assar. as fatias são recomendados, porque eles são mais atraentes para servir e vai ficar mais nítida após o cozimento.


  • 2
    Em uma assadeira grande ou tigela, misture as batatas, azeite, alho, ervas, limão e sal e pimenta. Misture com as mãos nuas ou com um grande para garantir que os sabores se misturam bem colher. Se a panela não é antiaderente com fiabilidade, fórrala com papel manteiga ou alumínio para torná-lo mais fácil.


  • 3
    Despeje água fervente na assadeira e coloque no forno pré-aquecido a 200 ° C (395 ° F) ou grill. Certifique-se a grelha tem uma tampa. Se você não fizer isso, você pode improvisar usando a assadeira com que o vinho (se disponível) ou qualquer outra assadeira e cubra. Você pode usar uma folha de alumínio como uma capa, mas não é ideal porque ele não se encaixa bem com a assadeira e voam geralmente com o movimento do forno de ar quente ou grill.
  • Idealmente, as batatas devem permanecer molhado e cozeu-se no vapor até que a extremidade, quando a tampa é removida a torrada. Se exposto desde o início, os sabores podem queimar e ter um gosto amargo no momento em que as batatas estejam macias.


  • 4
    Depois de 25 minutos, monitorado batatas. Aleja cobri-lo para que o vapor escape na direção oposta. A água deve ser quase evaporado e batata deve ter uma crosta marrom. Mexer ou virar as batatas ao marrom uniformemente e cobrir novamente com limão, alho e óleo com ervas. Assar por mais 15 minutos ou até ficar macio. Se você olhar um pouco seca, adicione 1/4 de xícara de água fervente e, se desejar, polvilhe um pouco de casca de limão para um pouco de sabor de limão extra apenas antes de servir.
  • 5
    Sirva quente, enquanto eles são nítidas. É melhor para obter lotes de assado limão como eles podem ser atraente como a decoração, mas não são muito bons para comer. Se desejar, você pode decorar com fatias frescas do limão e ervas frescas ou com molho de tomate!
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