4 maneiras de cozinhar batata doce

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batatas-doces assadas batata-doce com microondas cozimento lento batata-doce Trufado batata doce

A batata-doce (também chamado de "inhame", "inhame", "doce" ou "nunchucks") são mais doces e às vezes mais saudável do que batatas regulares. Você pode cozinhar com muitos dos mesmos métodos para fazer batatas comuns, por exemplo, você pode sancocharlas, você cozinhá-los no forno ou no microondas. Então, eles são mais macios, você pode misturar mash batata-doce. Se você quiser aprender a cozinhar várias maneiras suculentas, siga os passos abaixo.

método 1

batatas-doces assadas

Reúna seus ingredientes. Para fazer batatas doces cozidos que você vai precisar:

8 batatas doces médio com casca
8 colheres de sopa de manteiga
Sal a gosto
Pimenta a gosto

Preaqueça o forno a 200 ° C (400 ° F). Forre uma assadeira com paredes de alumínio antiaderente com papel.

Limpo casca de batata-doce esfregando-os. Com uma escova vegetal e água da torneira, remover toda a sujeira e detritos da casca de batata-doce.

Perfura o lado de fora de cada batata doce. Use as garras de um empilhador para perfurar a casca de cada batata doce, 3 a 4 vezes. Coloque as batatas doces perfurados na assadeira preparada.

Asse batata-doce no forno descoberto. A batata-doce tem que ser cozido até ficar macio, o que geralmente leva entre 45 e 60 minutos.

Suaviza a pele. Coloque cada batata-doce dentro de uma cozinha secador limpo. Rolar batata-doce no balcão, pressionando suavemente. Desta forma, você vai perder shell.

Corte cada batata-doce. Corte cada batata-doce de ponta a ponta com uma faca para abri-lo.

Sirva as batatas doces quentes com manteiga, sal e pimenta. Cada batata-doce deve ser servido com 1 colher de sopa (15 ml) de manteiga. Salpimiéntalas a gosto.

método 2

batata-doce com microondas

Reúna seus ingredientes. Para fazer batatas doces microwaved que você vai precisar:

8 batatas doces médio com casca
8 colheres de sopa de manteiga
Sal a gosto
Pimenta a gosto

Esfregue as batatas doces até limpo. Limpe o exterior de cada batata-doce com água da torneira e uma vez com uma escova vegetal para remover a sujeira.

Perfura o shell. Perfura 3 a 5 vezes cada batata doce com as garras de um empilhador.

Coloque as batatas-doces em um prato de microondas-safe. Você também pode usar um prato de microondas com borda. Não faça fitas.

Aquece batata doce no microondas até ficar macio. Coloque o microondas na potência máxima e caliéntalas 8 a 10 minutos. Pausa metade do cozimento para transformar a batata-doce e, assim, garantir até mesmo cozinhar.

Corte cada batata-doce. Faça um corte em forma de X sobre cada batata doce e pressione suavemente os lados do escudo para empurrar a polpa e para cima.

Sirva com manteiga. Use cerca de 1 colher de sopa (15 ml) de manteiga por batata-doce. Salpimiéntalas a gosto.

método 3

cozimento lento batata-doce

Reúna seus ingredientes. Para retardar cozinhar batata doce que você vai precisar:

8 batatas doces médio com casca
6 colheres de sopa de manteiga
¼ a ½ xícara (60-120 ml) de água
Sal a gosto
Pimenta a gosto

Lave as batatas doces. Esfregar a pele com uma escova vegetal e água da torneira.

Adicione orifícios na pele. Use as garras de um empilhador para perfurar o lado de fora de cada batata doce várias vezes, cobrindo o lado de fora com pequenos orifícios.

Coloque as batatas-doces em um fogão lento 5 a 6 litros. Você pode empilhar as batatas doces quase até a borda, mas sempre certificando-se de cobrir o pote sem dificuldade.

Adicionar ¼ a ½ xícara (60-120 ml) de água para o fogão lento. A água vai ajudar as batatas doces são melhor preparados, mas você não deve demorar muito para cobrir ponto. A ideia não é sancochen no fogão lento. Em vez disso, a água tem que servir como proteção para as batatas-doces não sequem e possivelmente queimar.

Cozinhe as batatas doces 4 a 6 horas. Cubra a panela e leve para ferver. Cozinhe-os até ficarem macias.

Cortá-los e servir. Corte as batatas doces com uma faca ou garfo para abri-los. Eles são supostamente para ser terno sem quebradiço sem o uso de outras técnicas para suavizar a celulose. Adicione a manteiga 6 colheres de sopa e salpimiéntalas a gosto antes de servir.

método 4

Trufado batata doce

Reúna seus ingredientes. Para fazer Trufado batata doce que você vai precisar:

8 batatas doces médio com casca
¼ a ½ xícara de manteiga (60-120 ml)
Sal a gosto
Pimenta a gosto
1/3 xícara (80 ml) de creme de leite
¼ xícara (60 ml) de leite

Descasque e pique as batatas-doces em cubos. Com vegetais cascas descascador de cada batata doce. Pica cada cubos de 1 cm (½ polegada). Coloque estes cubos em uma peneira e lave-os com água da torneira para remover qualquer tipo de solo residual.

Coloque os cubos de batata-doce em uma panela de 4 litros. Encha a panela com água suficiente para cobrir os cubos. Adicione uma pitada de sal à água.

Parboilizado batata doce por 12 minutos. Você pode tomar uma pitada de sal para o pote, se quiser. Tampe a panela e leve ao fogo alto médio-alto, até que os cubos são concurso quando perfurado com um garfo.

Drenar a água. Despeje o conteúdo da panela em uma peneira. Sem água, novamente tomar as batata-doce na panela.

Adicione a manteiga batata-doce. Você pode demorar entre ¼ a ½ xícara de manteiga (60-125 ml), dependendo do que você quer puré cremoso restante. Deixe a manteiga sentar-se nas batatas-doces quentes até derreter, mexendo, conforme necessário para acelerar o processo de fusão.

Amasse as batatas doces com uma prensa de batatas. Amasse a batata-doce e batatas manteiga com uma prensa até que a mistura esteja lisa.

Se você não tem um estreitamento de batatas, você também pode usar uma varinha mágica.

Adicione os ingredientes restantes. Adicione 1/3 xícara (80 ml) de creme de leite e ¼ xícara (60 ml) de leite e salpimiéntalo a gosto. Continue mexendo com uma colher ou garfo grande até obter uma mistura cremosa e bem misturado.

Mais uma vez colocar a panela no fogão. Cozinhe purê de batata-doce em fogo baixo, mexendo sempre até aquecer. Em seguida, servi-lo enquanto ele ainda está quente.

dicas

Tenha os seus batata-doce armazenado em local fresco e escuro antes do uso. As batatas doces podridão e bolor muito facilmente, especialmente se eles são mal armazenadas. Você não tê-los armazenados no refrigerador, porque o frio geladeira lhes faz perder o seu sabor.
Em vez de especiarias batata-doce com manteiga, sal e pimenta, você pode compartilhá-lo com canela, açúcar mascavo, paprika e vários outros condimentos doces e picantes. O tempero de sua escolha vai depender do seu gosto pessoal.
Além desses métodos básicos para cozinhar batatas doces, há outras maneiras de fazer isso: você pode cortá-los em fatias e cozê-los com um esmalte, você pode cortá-los em rodelas meio e frite como batatas fritas ou você pode fazer puré para uso em pães, bolos e doces.