Como assado batata doce cozida: 17 passos (com fotos)

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batatas assadas inteiras Assado batata doce em pedaços

batata doce doces e assados são um acompanhamento delicioso e uma excelente base para muitos outros pratos. Eles são perfeitos para cozinheiros iniciantes, porque eles são fáceis de fazer, mas o mais experiente ainda pode apreciar a sua versatilidade, eles combinam bem com ambos os ingredientes doces e salgados. Aqui nós apresentamos os nossos métodos para assá-los, além de algumas sugestões para alterações no paladar.

ingredientes

250 g (8 oz) de batata doce por porção
1 colher de sopa (15 g) de óleo
Temperos de sua escolha

método 1batatas assadas inteiras

Compre inhame. Quando a compra de batata doce, lembrar que existem pelo menos dois tipos: aqueles com polpa de laranja, que são doce quando cozidos, e aqueles com polpa branca, que é uma variedade com mais amido do que o primeiro.

batata-doce de laranja de polpa, que são doce quando cozidos, são uma excelente escolha para assar todo.
A variedade branca é ótimo para guisados e sopas, onde doçura não é uma questão central.

Lave as batatas doces. Sácales superfície terrestre com uma pequena escova. Certifique-se de remover qualquer contusão com uma pequena faca.

Clique as batatas várias vezes com uma faca ou garfo. Assim, quando você assar, vapor pode facilmente sair e não correr o risco de explosão.

Escolha o seu assadeira e cubra com papel alumínio. Se você tem uma assadeira antiaderente ou panela de metal bom, vai ser ideal.

As batatas doces contêm uma grande quantidade de açúcar e água, por isso pode ficar para o pan, se não estiver revestido.

Pré-aqueça o forno a 180 ° C (350 ° F). batata doce resistir temperaturas diferentes, por isso, se você está indo para cozinhar alguma coisa, coloque as batatas em uma temperatura diferente, apenas certifique-se de adaptar os seus tempos de cozedura.

Coloque as batatas na panela e colocar no forno. Se as cozinhas a 180 ° C (350 ° F), cerca de 1 hora grelho. Analisá-los após cerca de 45 minutos. Clique na superfície das batatas com um garfo. Se você mover-se facilmente, então eles estão prontos.

Leve as batatas do forno e sirva. batata doce assada inteira pode ser servido como qualquer batata cozida, simplesmente amarrar um corte, pegue um pedaço de manteiga, sal e pimenta. Você também pode descascá-los (quando eles têm arrefecido) e purê-los com vários temperos.

Para expandir o doce sabor da batata-doce amassada, tomar um pouco de açúcar mascavo, canela e um pedaço de manteiga. Assim, sua batata-doce puré é um delicioso e colorido acompanhamento.

método 2Assado batata doce em pedaços

batata-doce de laranja de polpa, que são doce quando cozidos, são uma excelente escolha para o assado-los em pedaços.

Descasque as batatas, se quiser. A casca é comestível, mas poderia ser duro e fibroso, por isso, se você está preocupado com a textura, você precisa descascá-los.

Pique as batatas em pedaços do mesmo tamanho. Mais importante, eles são todos do mesmo tamanho, então você tem a garantia de que eles cozinham uniformemente.

fatias grossas são uma maneira comum, mas não tem que ter qualquer forma particular. Muitos gostam de fazer batata-frita, você pode fazer assar-los em julienne de espessura.
Pequenos pedaços terá um sabor caramelizado mais, uma vez que haverá mais área de superfície exposta ao calor do forno. As fatias finas pode acabar se cozinhas crisp mais tempo a uma temperatura mais baixa.

Coloque os pedaços de batata-doce em uma grande condiméntalos bacia. Adicione os temperos para realçar o sabor doce de sabor doce ou salgado.

Se você quer destacar a doçura da batata-doce, um pouco de canela ou espolvoréales pimenta da Jamaica e, em seguida, misturá-los com as raspas e suco de 1 laranja (para 4 porções). Você pode até mesmo jogar mel, açúcar mascavo, molho de pimentão doce ou esmalte semelhante, mas sim, você tem que colocá-los em uma temperatura mais baixa e terá de monitorá-los com mais frequência para que os açúcares não queimar.
Se você quer destacar batatas doces salgados, amaldiçoá-los 1 dente de alho esmagado e uma colher de chá de uma combinação de tomilho e alecrim.

Banhar batata doce aromatizado com óleo. Embaralhe-os bem para que todas as peças estão bem banhado. Isso lhe dá a garantia de que a superfície caramelizar durante o processo de torra.

Escolha o seu assadeira e cubra com papel alumínio. Se você tem uma assadeira antiaderente ou panela de metal bom, vai ser ideal.

Certifique-se de que você tem o tamanho suficiente para caber todas as peças sem tocar uns aos outros. Assim, eles serão mais marrom.
As batatas doces contêm uma grande quantidade de açúcar e água, por isso pode ficar para o pan, se não estiver revestido.

Coloque as batatas na assadeira. Lembre-se que a panela vai ter que ser grande o suficiente para o ar quente a circular todas as peças (separados 1 cm, 0,5 mm ou um pouco mais é bom). Se eles são muito próximos uns dos outros, eles poderiam ser diluído e cozinhar de forma desigual, mas se eles estão muito distantes, eles podem secar e adquirir uma textura emborrachada.

Grelhe 35 a 40 minutos. Após os primeiros 15 minutos, voltéalas e movê-los na assadeira para dourar por igual e têm uma cor agradável.

Condiméntalas novamente! Nem todos os condimentos deve ir antes de assar. Os sabores mais leves e frescas ser adicionado após o cozimento, por exemplo:

1 colher de sopa (15 g) de vinagre balsâmico (ou molho de salada), sal e pimenta. Agrégaselas antes de servir.
salsa picada fresca ou manjericão, pimenta e um pouco de suco de limão.

Servir e apreciá-los! Sirva ainda quente como acompanhamento de alimentos ou como ingrediente em uma outra receita.

Além de única porção, batata doce assada também pode ser usado de várias maneiras: puré adicionado em sopas, recheado com outros legumes ou de frango, com um molho ou quente ou frio em saladas ou ensopado.

dicas

As batatas doces são embalados com nutrientes. Adicioná-los para trazê-los refeições beta-caroteno e antioxidantes na sua dieta.
Se você quer um método rápido e fácil de cozinhar, você poderia fazer no Microondas.