Como fazer um hambúrguer vegetariano

3 Métodos:

hambúrguer de feijão pretolentilha burgerhambúrgueres tempeh

hambúrgueres vegetarianos podem ser preparados com os feijões de soja, arroz, cogumelos, e outros ingredientes que podem ser dadas a forma de um disco e fritar ou grelhar. Algumas pessoas preferem seus hambúrgueres vegetarianos têm o mais próximo possível do sabor da carne, enquanto outros adoram o sabor de legumes frescos e por sua única e particulares vegetais características. Experimente estas três hambúrgueres vegetarianos simples para encontrar seu favorito: preto feijões, lentilhas e tempeh.

ingredientes

hambúrguer de feijão preto

  • 2 xícaras cozido feijão preto
  • 2 colheres de azeite
  • cebola 1/2 xícara
  • 1 dente de alho
  • 1 xícara picada cogumelos
  • 1/2 xícara de pimentão verde
  • 1 colher de sopa de ketchup
  • Uma colher de sopa de maionese
  • molho de soja 1 colher de sopa
  • 2 colheres de chá de tempero do bife
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 xícara migalhas de pão
  • 1/2 xícara de arroz cozido

lentilha burger

  • 1 1/2 xícaras de lentilhas cozidas
  • 2 colheres de azeite
  • 1 cebola pequena, finamente picado
  • 3 cenouras médias, finamente picado
  • 3 dentes de alho amassados
  • cominho em pó 1 colher de chá
  • pimenta 1/4 colher de chá ou pimenta caiena
  • 3/4 copo farinha de rosca
  • 2 grandes ovos batidos
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 xícara de iogurte natural

tempeh burger

  • 450 g (1 libra) tempeh (Soja processada)
  • molho de soja 1/2 xícara
  • azeite 1/4 xícara extra-virgem
  • 1 pequeno terreno cebola
  • 3 dentes de alho amassados
  • açúcar mascavo 1 colher de sopa
  • 1 colher de chá de tomilho seco
método 1
hambúrguer de feijão preto
1
Aqueça uma colher de sopa de azeite em uma frigideira. Coloque-o no fogão em fogo médio e aqueça o óleo até que ele começa a brilhar.
  • 2
    Adicione as cebolas e pimentão verde para a frigideira. Refogue, mexendo ocasionalmente, até que as cebolas são transparentes e pimentas suaves. Vai levar cerca de cinco minutos.
  • 3
    Adicione os cogumelos para a panela. Revuélvelos com cebola e alho para cerca de três minutos, até ficar macio e derramaram o seu suco.
  • 4
    Adicione o alho e cozinhe por mais um minuto. Se você adicioná-lo muito rápido, ele vai queimar. Você só tem que cozinhar por um minuto uma vez que os vegetais são cozidos.
  • 5
    Desligue o fogão. Uma vez que os vegetais são cozinhados, os outros ingredientes serão combinadas no processador de alimentos.
  • 6
    Traduz-se a mistura para um processador de alimentos. Tenha cuidado, porque o conteúdo da panela estiver muito quente.
  • 7
    Adicione os ingredientes restantes. Verifique feijão, ketchup, maionese, molho de soja, pão ralado, arroz e especiarias.
  • 8
    Misture os ingredientes em batidas até que se tornem áspero e quebradiço. Alguns cliques será suficiente, como a textura deve ser semelhante à carne moída. Cuidado para não processar a mistura muito, porque o resultado será uma lama.
  • 9
    Hamburger discos com a mistura em forma. Use uma colher para pegar alguns discos de mistura e forma o tamanho da palma da sua mão. Torná-los o tamanho certo para caber nas pães de hambúrguer normais.
  • 10
    Aqueça a colher de sopa restante de azeite em uma panela e deixe aquecer bem. Ele estará pronto quando ele começa a brilhar.


  • 11
    Frite os hambúrgueres. Colocá-los na panela e frite em cada lado durante dois a três minutos ou até que o exterior se transforma dourada e crocante.
  • 12
    Ele serve hambúrgueres vegetarianos. Eles são deliciosos em pães de hambúrguer com acessórios clássicos: ketchup, mostarda, picles, alface e tomate.
    • método 2
    lentilha burger
    1
    Aqueça uma colher de sopa de azeite em uma frigideira. Coloque-o em fogo médio e aqueça o óleo até que ele começa a brilhar.
  • 2
    Adicione as cebolas e cenouras para a panela. Refogue mexendo ocasionalmente até que as cebolas se tornar cenouras translúcidas e macios. Vai levar cerca de cinco minutos.
  • 3
    Adicione o alho e cozinhe por mais um minuto. Se você adicionar o alho antes do tempo, isso vai queimar. Você só deve cozinhar por alguns minutos, uma vez que os legumes estejam prontos.
  • 4
    Apaga o fogo. Uma vez que os vegetais são cozinhados, o restante dos ingredientes são combinados em um processador de alimentos.


  • 5
    Traduz-se a mistura para um processador de alimentos. Tenha cuidado, porque o conteúdo da panela estiver muito quente.
  • 6
    Adicione os ingredientes em falta. Despeje ovos, iogurte, temperos e farinha de rosca.
  • 7
    pulsos processadas até que a mistura é áspero e quebradiço. Apenas alguns cliques é suficiente. Cuidado para não misturar muito processo, como será diluído e quando cozinhar, vai se espalhar ao invés de manter a sua forma.
  • 8
    Faça mix discos hambúrguer. Use uma colher para espalhar um pouco de mistura e, com a ajuda de suas mãos, dar a forma de discos do tamanho da palma da mão. Todo mundo deve ter cerca de 1/4 de copo.
  • 9
    Aqueça a colher de sopa restante de óleo na panela. Vamos colocá-quente. Ele estará pronto quando ele começa a brilhar.
  • 10
    Frite os hambúrgueres. Colocá-los na panela e frite em cada lado de dois a três minutos ou até que o exterior se transforma dourada e crocante.


  • 11
    Ele serve hambúrgueres vegetarianos. Estes hambúrgueres lentilha sabe requintado acompanhado por condimentos clássicos ou um grego iogurte molho para contrastar com a espécie.
    • método 3
    hambúrgueres tempeh
    1
    Corte o tempeh em fatias em forma de hambúrguer. Isso geralmente vem em cubos, de modo a maneira mais fácil é cortar em quadrados. cantos arredondados, se você preferir seus hambúrgueres são redondos. Cada fatia deve ser de 1,30 cm (1/2 polegada) de espessura.
  • 2
    Coloque os pedaços de tempeh em uma assadeira. Usar uma bandeja de 23 ou 30 cm (9 ou 12 polegadas), que dependem de espaço suficiente para caber todos os hambúrgueres em uma única camada.
  • 3
    Preaqueça o forno a 190 ° C (375 ° F).
  • 4
    Misture a marinada. Em uma bacia pequena whisk o molho de soja, azeite, açúcar mascavo e tomilho.
  • 5
    Despeje a marinada sobre as fatias de tempeh. Certifique-se de cada um é bem revestido.
  • 6
    Asse o tempeh por 30 minutos. Durante este tempo a marinada começará a sabor a tempeh e amaciar.
  • 7
    Virar o tempeh e asse por cerca de 30 minutos. Pelo tempo que você terminar de assar, toda a marinada terá sido absorvido. Se continuar a ver o líquido na panela, assar o tempeh continua até que seja absorvido.
  • 8
    Retire a assadeira. Use uma espátula para soltar a bandeja tempeh hambúrgueres.
  • 9
    Servir. Coloque-as em pães de hambúrguer e sirva com alface, tomate e queijo.

    • dicas

    • Se você não gosta do sabor do hambúrgueres vegetarianos ou soja, marínalas com vinagrete de vinho tinto (ou qualquer outro) ou menos por uma hora antes de cozinhar.
    Artigos Relacionados