Como cozinhar almôndegas

4 partes:

almôndegas de Cook é fácil, pois você pode cozinhar ao seu gosto. Os métodos de cozimento mais comuns são o cozimento e fritura. Leia sobre se você quiser saber mais sobre diferentes maneiras de preparar e cozinhar bolinhos.

ingredientes

4 ou 6 pessoas

• 1 libra (450 g) carne moída (carne moída ou carne combinada)
• 1/4 xícara (60 ml) migalhas de pão
• 1 ovo batido
• 1/2 colher de chá (2,5 ml) de sal
• 1/4 colher de chá (1,25 ml) de pimenta preta moída
• 1 colher de sopa (15 ml) cebola picada (opcional)
• 2 colheres de chá (10 ml) salsa (opcional)
• 2 colheres de sopa (30 ml) de azeite

parte 1almôndegas de formulário

1

Ele cobre a superfície em que você irá trabalhar com papel de pergaminho. Corte uma folha de papel manteiga cerca de 46 cm de comprimento e espalhá-lo em seu balcão da cozinha.

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• Esta cobertura lhe dará uma superfície limpa e antiaderente que pode colocar os bolinhos antes de cozinhar.
• Claro que você também pode usar papel de cera em vez de pergaminho.
• Se você quiser assar as almôndegas, você pode colocá-los diretamente na folha de cozimento ou em um recipiente com papel manteiga. Você também pode adicionar gordura para a panela e coloque as almôndegas sem usar o papel de pergaminho.

2

Misture a carne moída, migalhas de pão, ovos e especiarias em uma tigela grande. Use as mãos ou uma colher de pau para misturar.

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• A carne moída é a opção mais fácil, mas você também pode combiná-lo com carne de porco moída, salsichas de carne, carne com carne de carne moída. A opção mais saudável é a utilização de peru moído em vez de carne.
• Você pode usar farinha de rosca com ou sem tempero. migalhas de pão e preparado melhor, mas você também pode tirar uma fatia de miolo de pão fresco e fazer para um resultado mais fresco e suave.
• Certifique-se de bater o ovo levemente com um garfo ou batedor. Caso contrário, não vai dar consistência à carne adequada.
• Sal e pimenta são as espécies primário para almôndegas, mas você pode adicionar cebola picada e salsa para dar mais sabor. Algumas outras especiarias como orégãos e coentros, pode ser adicionado, em vez de ou junto com salsa.

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Forma em esferas almôndegas com um tamanho de 2,5 cm (1 polegada). Use as mãos para moldar a mistura de carne. Coloque almôndegas no papel de pergaminho até cozinhar demais.

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• Se você tem um scooper ou colher em Paris, você pode usar para moldar as almôndegas em vez usar as mãos. Você também pode usar uma colher para tomar a quantidade de carne que pode ser moldado.

parte 2Asse as almôndegas no forno

1

Preaqueça o forno a 174 graus Celsius (350 graus Fahrenheit). Se você ainda não tiver feito isso, prepare o prato do cozimento 23-33 cm (9-13 polegadas), com uma camada de azeite de oliva. Coloque a panela no forno para aquecer também com óleo.

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• Use apenas a quantidade de óleo necessária para o molde. Se você achar que não são acumulados óleo, espalhá-lo ou removê-lo com uma toalha de papel.
• Você pode usar spray de cozinha antiaderente em vez de óleo.

2

Forwards bolinhos de moldar que você preparou. Retire a panela do forno após o pré-aquecimento. Coloque as almôndegas para dentro do molde, a uma distância de aproximadamente 2,5 cm (1 polegada) cada entidade.

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• almôndegas lugar em uma única camada e cuidados que não são muito próximos. Se isso acontecer, eles não vão assar separadamente.
• Pressione levemente em cada molde, de modo que um pouco Aplanes parte inferior. Para achatar um lado de cada bola, você vai ajudar a impedir o movimento e reunir, ao cozer.

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Asse por 15 minutos. Coloque a panela com as almôndegas no forno pré-aquecido, por 15 minutos ou até dourar.

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Devolvê-las a cada 5 minutos. Use pinças para virar as almôndegas. Coloque panela de volta no forno e continuar o cozimento durante os 5 minutos seguintes.

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• Quando estiver pronto, as almôndegas são ligeiramente estaladiço no exterior. No entanto, eles não devem ser queimados.

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Sirva a gosto. almôndegas Saca do forno e deixe esfriar por 3 a 5 minutos antes de servir. Você pode apreciar as almôndegas apenas, ou servir com macarrão ou adicioná-los a outros pratos.

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parte 3almôndegas de cozinheiro no forno

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Coloque o óleo em uma panela ao fogo. Adicionar 2 colheres de chá (30 ml) de óleo de azeitona a uma panela de 30 cm e de calor no forno a uma temperatura média.

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• Aquece-se a óleo durante 1 ou 2 minutos até atingir uma temperatura adequada.
• Você pode usar óleo vegetal, mas têm azeite.

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Frite as almôndegas por 5 minutos. Adicione as almôndegas ao óleo quente. Você deve fritar por 5 minutos em fogo médio e movê-los sempre, até dourar bem em todos os lados.

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• As almôndegas não devem ser colocados um sobre o outro na panela. Se você não tem espaço suficiente para fritar, cozinhar um primeiro e, em seguida, outros.

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Baixa temperatura e continue a cozinhar. Depois que eles têm ouro, fogo baixo para médio-baixo e continue a cozinhar-los para cinco a sete minutos.

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• Você vai notar que eles estão prontos quando eles absorveram o suco e quando a carne no interior não é mais rosa.

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Sirva a gosto. almôndegas Saca do fogo e deixe esfriar por 5 minutos antes de servir, quer com macarrão ou outros pratos.

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parte 4Outras formas de cozinhar e servir almôndegas

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Ainda uma outra receita simples para almôndegas. Ao combinar hamburger chão com ovo, migalhas de pão, queijo parmesão ralado e carne sopa de cebola, você pode criar almôndegas com lotes de sabor e são extremamente fáceis de fazer.

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Prepara almôndegas de estilo italiano. Misture a carne moída com sabores clássicos italianos como alho, queijo romano e orégano, para formar almôndegas que combinam perfeitamente com espaguete e outros pratos italianos.

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Prepare almôndegas espanholas. Estas almôndegas espanholas são feitos com carne moída, carne de porco moída, cebola, alho, orégano e cominho.

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• Você pode apreciar as únicas almôndegas espanholas ou combiná-los em uma variedade de pratos espanhóis. Combiná-los com sopas ou molho de tomate como um aperitivo.

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Asse alguns almôndegas de porco-espinho. Estas almôndegas obter seu nome de sua aparência "espetado", com a mistura de arroz branco, que é adicionado à carne moída antes de formar as bolas.

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Prepare almôndegas doce e azedo. Agrégale com a receita tradicional para almôndegas um molho picante preparado com vinagre branco, açúcar mascavo e molho de soja.

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• Sirva as almôndegas salteados ou combinados com arroz ou macarrão.

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Optar por fazer almôndegas suecas. almôndegas suecas são servidos com um molho espesso preparado com especiarias como noz-moscada e pimenta da Jamaica. Sirva como aperitivo ou prato principal.

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• Para dar um toque único prepara almôndegas suecas com molho doce e azedo. Receita usa almôndegas suecas tradicionais, mas servi-los em um molho saboroso em vez da espessura, molho cremoso que os acompanha regularmente.

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Atreva-se a cozinhar almôndegas sem carne. Você pode substituir a carne bovina, suína e de peru com proteína vegetal texturizada, e, assim, criar uma alternativa vegetariana saudável.

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• Sirva estas almôndegas como faria com almôndegas tradicionais. Por exemplo, você pode desfrutar com macarrão ou sopas, ou sanduíches.

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Pense em maneiras diferentes de como servir as almôndegas. Na maioria das receitas, almôndegas são servidos sozinhos, mas adicioná-los a outros pratos, pode ser uma boa maneira de melhorar o sabor das almôndegas e o mesmo prato.

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• pratos italianos como espaguete com algbóndigas é talvez o melhor exemplo de como combinar as almôndegas para um prato.
• Meatball sopa é outro prato popular com almôndegas. Para lhe dar um toque fácil e barato, você pode adicionar as almôndegas à sopa ramen, e assim vai criar sopa Ramen com almôndegas.
• Submarinos meatball sanduíches são uma forma sem muita dificuldade para desfrutar as almôndegas mergulhados em molho.

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almôndegas congeladas para uso futuro. Se você não pode cozinhar e servir as almôndegas no momento, mas quer manter a mão que você pode congelar a matéria até que você precisar deles.

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Coisas que você precisa

abastecimento

• pergaminho ou papel de cera
• tigela grande
• colher de metal, colher ou em Paris scooper (opcional)
• Garfo ou batedor

cozimento

• assadeira
• tenaz
• toalhas de papel limpas

fritura

• frigideira grande
• Uma pinça ou uma espátula para altas temperaturas