Como cozinhar almôndegas: 21 etapas (com fotos)

4 partes:

Conteúdo

Ingredientes
Coisas que você precisa

Abastecimento
Cozimento
Fritura

almôndegas de formulário Asse as almôndegas no forno almôndegas de cozinheiro no forno Outras formas de cozinhar e servir almôndegas

almôndegas de Cook é fácil, pois você pode cozinhar ao seu gosto. Os métodos de cozimento mais comuns são o cozimento e fritura. Leia sobre se você quiser saber mais sobre diferentes maneiras de preparar e cozinhar bolinhos.

ingredientes

4 ou 6 pessoas

1 libra (450 g) carne moída (carne moída ou carne combinada)
1/4 xícara (60 ml) migalhas de pão
1 ovo batido
1/2 colher de chá (2,5 ml) de sal
1/4 colher de chá (1,25 ml) de pimenta preta moída
1 colher de sopa (15 ml) cebola picada (opcional)
2 colheres de chá (10 ml) salsa (opcional)
2 colheres de sopa (30 ml) de azeite

parte 1almôndegas de formulário

Ele cobre a superfície em que você irá trabalhar com papel de pergaminho. Corte uma folha de papel manteiga cerca de 46 cm de comprimento e espalhá-lo em seu balcão da cozinha.

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Esta cobertura lhe dará uma superfície limpa e antiaderente que pode colocar os bolinhos antes de cozinhar.
Claro que você também pode usar papel de cera em vez de pergaminho.
Se você quiser assar as almôndegas, você pode colocá-los diretamente na folha de cozimento ou em um recipiente com papel manteiga. Você também pode adicionar gordura para a panela e coloque as almôndegas sem usar o papel de pergaminho.

Misture a carne moída, migalhas de pão, ovos e especiarias em uma tigela grande. Use as mãos ou uma colher de pau para misturar.

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A carne moída é a opção mais fácil, mas você também pode combiná-lo com carne de porco moída, salsichas de carne, carne com carne de carne moída. A opção mais saudável é a utilização de peru moído em vez de carne.
Você pode usar farinha de rosca com ou sem tempero. migalhas de pão e preparado melhor, mas você também pode tirar uma fatia de miolo de pão fresco e fazer para um resultado mais fresco e suave.
Certifique-se de bater o ovo levemente com um garfo ou batedor. Caso contrário, não vai dar consistência à carne adequada.
Sal e pimenta são as espécies primário para almôndegas, mas você pode adicionar cebola picada e salsa para dar mais sabor. Algumas outras especiarias como orégãos e coentros, pode ser adicionado, em vez de ou junto com salsa.

Forma em esferas almôndegas com um tamanho de 2,5 cm (1 polegada). Use as mãos para moldar a mistura de carne. Coloque almôndegas no papel de pergaminho até cozinhar demais.

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Se você tem um scooper ou colher em Paris, você pode usar para moldar as almôndegas em vez usar as mãos. Você também pode usar uma colher para tomar a quantidade de carne que pode ser moldado.

parte 2Asse as almôndegas no forno

Preaqueça o forno a 174 graus Celsius (350 graus Fahrenheit). Se você ainda não tiver feito isso, prepare o prato do cozimento 23-33 cm (9-13 polegadas), com uma camada de azeite de oliva. Coloque a panela no forno para aquecer também com óleo.

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Use apenas a quantidade de óleo necessária para o molde. Se você achar que não são acumulados óleo, espalhá-lo ou removê-lo com uma toalha de papel.
Você pode usar spray de cozinha antiaderente em vez de óleo.

Forwards bolinhos de moldar que você preparou. Retire a panela do forno após o pré-aquecimento. Coloque as almôndegas para dentro do molde, a uma distância de aproximadamente 2,5 cm (1 polegada) cada entidade.

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almôndegas lugar em uma única camada e cuidados que não são muito próximos. Se isso acontecer, eles não vão assar separadamente.
Pressione levemente em cada molde, de modo que um pouco Aplanes parte inferior. Para achatar um lado de cada bola, você vai ajudar a impedir o movimento e reunir, ao cozer.

Asse por 15 minutos. Coloque a panela com as almôndegas no forno pré-aquecido, por 15 minutos ou até dourar.

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Devolvê-las a cada 5 minutos. Use pinças para virar as almôndegas. Coloque panela de volta no forno e continuar o cozimento durante os 5 minutos seguintes.

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Quando estiver pronto, as almôndegas são ligeiramente estaladiço no exterior. No entanto, eles não devem ser queimados.

Sirva a gosto. almôndegas Saca do forno e deixe esfriar por 3 a 5 minutos antes de servir. Você pode apreciar as almôndegas apenas, ou servir com macarrão ou adicioná-los a outros pratos.

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parte 3almôndegas de cozinheiro no forno

Coloque o óleo em uma panela ao fogo. Adicionar 2 colheres de chá (30 ml) de óleo de azeitona a uma panela de 30 cm e de calor no forno a uma temperatura média.

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Aquece-se a óleo durante 1 ou 2 minutos até atingir uma temperatura adequada.
Você pode usar óleo vegetal, mas têm azeite.

Frite as almôndegas por 5 minutos. Adicione as almôndegas ao óleo quente. Você deve fritar por 5 minutos em fogo médio e movê-los sempre, até dourar bem em todos os lados.

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As almôndegas não devem ser colocados um sobre o outro na panela. Se você não tem espaço suficiente para fritar, cozinhar um primeiro e, em seguida, outros.

Baixa temperatura e continue a cozinhar. Depois que eles têm ouro, fogo baixo para médio-baixo e continue a cozinhar-los para cinco a sete minutos.

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Você vai notar que eles estão prontos quando eles absorveram o suco e quando a carne no interior não é mais rosa.

Sirva a gosto. almôndegas Saca do fogo e deixe esfriar por 5 minutos antes de servir, quer com macarrão ou outros pratos.

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parte 4Outras formas de cozinhar e servir almôndegas

Ainda uma outra receita simples para almôndegas. Ao combinar hamburger chão com ovo, migalhas de pão, queijo parmesão ralado e carne sopa de cebola, você pode criar almôndegas com lotes de sabor e são extremamente fáceis de fazer.

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Prepara almôndegas de estilo italiano. Misture a carne moída com sabores clássicos italianos como alho, queijo romano e orégano, para formar almôndegas que combinam perfeitamente com espaguete e outros pratos italianos.

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Prepare almôndegas espanholas. Estas almôndegas espanholas são feitos com carne moída, carne de porco moída, cebola, alho, orégano e cominho.

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Você pode apreciar as únicas almôndegas espanholas ou combiná-los em uma variedade de pratos espanhóis. Combiná-los com sopas ou molho de tomate como um aperitivo.

Asse alguns almôndegas de porco-espinho. Estas almôndegas obter seu nome de sua aparência "espetado", com a mistura de arroz branco, que é adicionado à carne moída antes de formar as bolas.

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Prepare almôndegas doce e azedo. Agrégale com a receita tradicional para almôndegas um molho picante preparado com vinagre branco, açúcar mascavo e molho de soja.

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Sirva as almôndegas salteados ou combinados com arroz ou macarrão.

Optar por fazer almôndegas suecas. almôndegas suecas são servidos com um molho espesso preparado com especiarias como noz-moscada e pimenta da Jamaica. Sirva como aperitivo ou prato principal.

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Para dar um toque único prepara almôndegas suecas com molho doce e azedo. Receita usa almôndegas suecas tradicionais, mas servi-los em um molho saboroso em vez da espessura, molho cremoso que os acompanha regularmente.

Atreva-se a cozinhar almôndegas sem carne. Você pode substituir a carne bovina, suína e de peru com proteína vegetal texturizada, e, assim, criar uma alternativa vegetariana saudável.

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Sirva estas almôndegas como faria com almôndegas tradicionais. Por exemplo, você pode desfrutar com macarrão ou sopas, ou sanduíches.

Pense em maneiras diferentes de como servir as almôndegas. Na maioria das receitas, almôndegas são servidos sozinhos, mas adicioná-los a outros pratos, pode ser uma boa maneira de melhorar o sabor das almôndegas e o mesmo prato.

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pratos italianos como espaguete com algbóndigas é talvez o melhor exemplo de como combinar as almôndegas para um prato.
Meatball sopa é outro prato popular com almôndegas. Para lhe dar um toque fácil e barato, você pode adicionar as almôndegas à sopa ramen, e assim vai criar sopa Ramen com almôndegas.
Submarinos meatball sanduíches são uma forma sem muita dificuldade para desfrutar as almôndegas mergulhados em molho.

almôndegas congeladas para uso futuro. Se você não pode cozinhar e servir as almôndegas no momento, mas quer manter a mão que você pode congelar a matéria até que você precisar deles.

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/ D / D5 / cozinheiro Meatballs Passo 21.360p.mp4