Como cozinhar bife de presunto

2 métodos:

Bife de presunto cozidoHam bife grelhado

O bife presunto é uma excelente ideia para o almoço em um domingo ou mesmo para o alimento. bifes de presunto são grossas fatias de presunto cortado em metade ou um presunto inteiro. Melhores bifes de presunto vêm da parte central de presunto e tem osso. Nos supermercados, geralmente você já encontra cortar ou você pode pedir ao açougueiro para cortá-lo fatias de presunto inteiros de presunto ou meia. A maioria dos bifes de presunto são cerca de 1 "de espessura, mas o açougueiro pode cortar as fatias mais finas ou mais grossas, dependendo do seu gosto. Aqui estão dois grandes receitas que você não pode perder.

ingredientes

Bife de presunto cozido

porções: 2

  • 1 xícara de suco de abacaxi sem açúcar ou ginger ale
  • 1 colher de sopa. açúcar mascavo
  • 1 filé de grande presunto (cerca de uma libra), cortada ao meio e excesso de gordura removida.
  • 1/8 colher de chá. pimenta
  • 1/8 colher de chá. cravo em pó

Ham bife grelhado

porções: 4

  • geléia de laranja 1/3 xícara
  • 2 colheres de sopa. manteiga derretida
  • 2 colheres de sopa. mostarda seca
  • 1 colher de sopa. suco de laranja sem açúcar
  • 2 bifes presunto cozido completamente, 1 1/2 "(3,8 cm) de espessura, sem excesso de gordura, cortadas ao meio.
método 1
Bife de presunto cozido

Esta é uma maneira rápida e fácil de cozinhar bife de presunto que é certo para agradar seus convidados.

1
Coloque o suco de abacaxi ou ginger ale em uma frigideira grande o suficiente para caber o apartamento filé. Se suas panelas são pequenos, você vai ter que usar mais de um para esta receita.
  • 2
    Adicione o açúcar mascavo.
  • 3
    Usando uma faca afiada, faça vários pequenos cortes ao longo da borda dos filetes de modo que eles não torça enquanto COCEN.
  • 4
    Adicione os filés na frigideira e polvilhe presunto com pimenta e cravo.
  • 5
    Tampe a panela e colocar o calor para médio-baixo de modo que a ferver líquido.


  • 6
    Vire os bifes depois de 5 ou 7 minutos com um garfo.
  • 7
    Cozinhar o presunto por 15 minutos ou até que esteja cozido.
    • método 2
    Ham bife grelhado

    Prepare sua grade algo diferente, algo barato também é muito rica.



    1
    Coloque a geléia, manteiga, mostarda e suco de laranja em uma tigela e misture os ingredientes com uma colher até que todo bem misturado.
  • 2
    Coloque a metade da mistura para um pequeno recipiente para utilização posterior.
  • 3
    bifes Ham cobre a outra metade da mistura usando um pincel de alinhavo. Certifique-se de ambos os lados são bem revestido.
  • 4
    Coloque bifes de presunto na grelha e cozinhe em fogo médio por cerca de dez minutos ou até dourar bem.


  • 5
    Vire os filetes com um garfo.
  • 6
    Manchando o outro lado dos filetes com a mistura de molho guardado.
  • 7
    Cozinhe por mais 10 minutos ou até que esse lado é marrom dourado.
  • 8
    Turva os filés com mistura de molho de sobra antes de servir.

    • dicas

    • Adicione o suco de abacaxi, ou ginger ale, ou um pouco de água se o líquido fervido antes do cociera filé.
    • Você pode usar água em vez de suco de abacaxi ou ginger ale.
    • Para uma infusão interessante de sabores, use sua cerveja favorita como líquido de cozimento em vez de suco de abacaxi ou ginger ale.
    • Para evitar bifes de degola para a grelha, usar um pouco de spray de óleo de cozinha.
    • Se você não gosta de geléia de laranja, você pode usar qualquer sabor de geléia ou geléia. Maçã, cereja e pêssego são boas escolhas.

    avisos

    • A maioria dos bifes de presunto são pré-cozinhados e só precisam ser ligeiramente aquecida. Verifique a etiqueta ou pedir o açougueiro se eles são pré-cozidos ou não. Se não estiverem, eu cozinhe por dez minutos. Você pode usar um termômetro para identificar quando o suficientemente preparados. Quando você insere o termômetro no meio da carne, deve chegar a 130 ° F (55 ° C).
    • Cada grelha cozinha os alimentos em momentos diferentes. Não cozinhe demais os bifes ou vai se tornar difícil.

    Coisas que você precisa

    • frigideira grande
    • faca afiada
    • placa de corte
    • garfo de carne
    • colher de mistura
    • tigelas
    • escova
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