3 maneiras de fazer lula frita

3 Métodos:

Conteúdo

Ingredientes

Dorê ázimos para duas pessoas
Lula frita com fermento para quatro pessoas
Lula frita para celíacos

Dicas
Avisos
Coisas que você precisa

Cozinhe ázimos lula Cozinhar lula frita com fermento Calamari culinária para celíacos

A lula é uma das tapas mais comuns de Espanha. Em alguns países da América Latina que também são conhecidos como lula frita, no entanto, se você estiver em Espanha e pedir rabas, eles não vão trazer esse prato. É um prato relativamente rápido e simples de fazer uma vez que você ganhar experiência.

ingredientes

dorê ázimos para duas pessoas

2 médias de lula ou 250 gramas de anéis de lula
150 gramas de farinha
1 limão
1 ovo grande ou 2 ovos pequenos
Azeite de oliva

lula frita com fermento para quatro pessoas

500 gramas de anéis de lula
2 ovos
1 copo de leite morno
275 gramas de farinha
1 pitada de pimenta
1 pitada de sal
½ pacote de fermento em pó
6 colheres de sopa de azeite de oliva

lula frita para celíacos

1 lulas frescas
1 ovo
1 colher de sopa de amido de milho
100 mililitros de água
Farinha de milho
sal
azeite virgem

método 1

Cozinhe ázimos lula

Limpe as lulas. Tomar todas as lulas ou lula anéis e certifique-se de limpá-los bem

Corte a lula. Se você tem anéis de lula vai salvar esta etapa. Pique a lula para nós restantes anéis de um centímetro e meio de espessura. Você pode deixar de fora os tentáculos e usá-los em outro prato, acompanhado com arroz, por exemplo.

Esprema o suco de limão. Coloque-o em um recipiente onde você pode então colocar os anéis de lula.

Coloque os anéis no suco de limão. Vamos ficar lá enquanto você prepara o resto das etapas.

Obter duas placas. Você pode metade da farinha e do outro o ovo batido. É aconselhável colocá-los ao lado do outro sobre a mesa, a fim de acelerar o processo de espancamento.

Coloque o óleo em uma frigideira. É importante colocar um monte de óleo, então você precisa de uma fritadeira.

Coloque a panela com óleo para aquecer. Deixe-a em fogo médio, por isso é muito quente quando fritar a lula.

Começa a bater anéis de lula. Passar primeiro em farinha e, em seguida, o ovo. Se as notas que faltam farinha, você pode ter mais.

Exala todos os anéis de lula. Certifique-se de que eles são bem enfarinhada. Quando terminar o óleo estará quente e, portanto, é o momento para o frio.

anéis de lulas fritos. Coloque os anéis na panela com óleo. Tenha cuidado para não se queimar enquanto você fazê-lo. Para não ir muito a temperatura do óleo, e para evitar a degola, é aconselhável que você incorporar em poucos toques. Se a temperatura fica muito baixo, eles não freirianas corretamente.

anéis Saca. Uma vez que eles são marrom dourado é hora de removê-los. Coloque-os em um prato com uma toalha de papel para escorrer. O papel vai absorver o excesso de óleo.

Sirva as lulas. Este é um prato melhor servido quente, ou seja, nem bem fora de fritura. Normalmente, ele serviu como um motor de arranque e, idealmente acompanhado com um pouco de molho, limão e uma cerveja. Mas tudo o que você vai escolher de acordo com seu gosto.

método 2

Cozinhar lula frita com fermento

Misture a farinha com o sal, a pimenta eo fermento em. Não se apresse para misturar, é essencial que a farinha e fermento estão bem interligadas.

Separe as gemas das claras. Coloque as gemas em uma tigela e reservar os brancos em outro lugar.

Adicione a mistura de farinha para as gemas. Junto com que derrama o leite aos poucos, mexendo constantemente.

Bata as claras que tinha reservado. Você tem que conseguir restante neve.

Adicione as claras de ovos para a preparação. Intégralas cuidado.

Deixe a massa. Você deve deixar pelo menos meia hora. Isso permitirá que você pesa.

Lave a lula. Deixe escorrer.

Corte a lula. Cortá-los de modo que os restantes anéis armadas um pouco mais de um centímetro.

Escorre lula. Pasalo farinha de primeira. Em seguida, passar pela massa que você preparou.

Aqueça o óleo. Para fazer isso, coloque bastante óleo em uma frigideira. Espere até ficar bem aquecido para fritar a lula.

Fritar a lula até dourar. Não se esqueça de desligá-los durante a fritura. Em seguida, removê-los e colocá-los em um prato com um pouco de papel para absorver o excesso de óleo.

método 3

Calamari culinária para celíacos

Misture o fermento com a água. A água deve ser quente, com cerca de 30 segundos é suficiente microondas ou aquecê-lo em breve.

Adicione o ovo. Junto com isso, você pode adicionar, se quiser, uma pitada de sal. Em seguida, continue mexendo.

Adicionar farinha de milho. Uma vez que a mistura esteja cremosa, adicione a farinha e misture até obter uma massa cremosa e espessura.

Deixe a massa. Cubra com um guardanapo de pano ou toalha de prato e deixe a massa descansar por uma hora.

Limpe as lulas. Aproveite o momento em que o came de massa e limpá-lo. Em seguida, drená-lo.

Corte em rodelas. Novamente adicione um pouco de sal, isto é opcional, considera que a preparação já tem sal.

Coloque o óleo na panela. Você precisa adicionar bastante azeite. Em seguida, coloque a panela sobre o calor até ficar bem quente.

Passe a lula em massa. Uma vez que você tem toda a lula golpeado e o óleo estiver quente, frite-os.

lula frita. Enquanto em óleo, você vai vê-los crescer e fluffed. Eles vão marrom de um lado, por isso você deve transformá-los a dourar uniformemente. Quando você pensa que está bem dourado, retire-os.

Removê-los em papel absorvente. Ele espera para drenar o óleo e sirva quente.

dicas

É que o corte a lula não é muito grande. Ele considera que irá expandir como você fritar.
De modo que o óleo não é o protagonista de gosto, papel absorvente renovar se você fizer muitos anéis.
É importante não só para a qualidade de lula pelo seu sabor, mas não têm overcooking ou farinha.
Dependendo da receita que você escolher o tempo que irá levá-lo. Se você escolher um que tenha levedura, dar-lhe tempo para considerar suave.
Para o gummy lulas não permanecem, recomenda-se que não mais de 2 minutos de cozimento.
Assim, eles são mais suaves, você pode tentar imersão em leite. E se você tem, você pode deixá-los durante a noite descansando no leite com soda.
Se você quer entreter os convidados com este prato, você pode acompanhar com uma boa lager.

avisos

Tenha cuidado quando colocar lula respingo em óleo quente.
Se você fosse para queimar com óleo, coloque água fria imediatamente. Isto irá limpar a queimadura e vai diminuir o calor na área.
Cuidados frescura de lula. Peixe e marisco em mau estado pode causar intoxicação. Se eles cheiram como amônia Eliminá-los imediatamente!