Como preparar deliciosos batatas fritas casa de estilo

Quase todo mundo gosta de batatas fritas, e mais, se eles têm um bom gosto. Portanto, esta receita certeza vai amar mais. Além disso, vamos tomar algumas medidas para torná-los saudáveis. Esta receita é rápida e fácil, o que torna ainda melhor.

ingredientes

  • 3-4-forma batatas grandes
  • 1 a 1 1/2 xícaras de farinha

Para cada xícara de farinha 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó adicionar mais 1/2 colher de chá de sal)

  • 3-4 chávenas de óleo (mais ou menos)
  • Frigideira com uma tampa que se encaixa bem.
  • Salada, salsa
  • Sal e pimenta (opcional - um substituto de sal pode ser utilizado em vez do sal)
  • alho em pó (para tempero, também é bom para combater o colesterol)
  • óleo vegetal puro e azeite virgem (combina os dois óleos)
  • Escolha qualquer leite (integral ou semi-desnatado), clara de ovo batida ou água morna (não recomendado) para mergulhar as batatas antes de poeira com farinha. É uma questão de preferência pessoal, não é algo para ser mais preciso ou menos adequada. Se você estiver usando ovos brancos, 3-4 será suficiente, mas depende da quantidade de batatas.

passos

1

Fazer a preparação Medir a farinha e mexa com um garfo para remover todas as protuberâncias. Ter na mão um saco para agitar (se você tiver um daqueles sacos de papel pardo, você vai fazer), ou preparar uma área para a farinha de batata. Coloque a panela na cozinha.

2

batatas da fatia. Papa começa a iniciar cada meia asa, em seguida, corte cada metade em fatias grossas. 3/4 cada obter batatas fritas metade de espessura.



3

Verificar o óleo na panela (cerca de metade ou 3/4). Você vai precisar de óleo suficiente para cobrir as batatas que você está indo para se preparar. A quantidade exacta do óleo depende do número de batatas que vão preparar. Às vezes, você quer se preparar apenas alguns, e outros grandes quantidades.

4

Mergulhe as batatas no leite, água quente ou clara de ovo antes de cobrir com farinha. Em seguida, use o saco ou a área que você preparou para a batata enharinar.

5

Ligue a cozinha até que o óleo está quente, a maneira de saber que é quente o suficiente é colocar uma batata óleo fervente presente. Tente colocar um óleo de batata na panela ou um pouco de farinha molhada.

6

Adicione as batatas, mas certifique-se de não colocar muitos, eles não devem tocar uns nos outros. Quando a farinha de começar a dourar, reduzir o calor ligeiramente e cobrir. Isso permite que as batatas cozidas por dentro e por fora. Repita o processo até que todas as batatas são fritas.

7

Sirva quente chips, para obter melhores resultados e melhor sabor.

dicas

  • É altamente recomendável para usar uma frigideira de ferro fundido. Um tampão será necessária para cobrir a panela para que o óleo da panela não espirrar e queimar alguém. Também é necessário para cozinhar as batatas fritas são bem por dentro e por fora.
  • Os produtos que você vai usar para dar sabor pode adicionar diretamente para a farinha. Você pode usar colorau, orégano e misturas vestir você sabe preparar ou de venda já preparada. Você também pode substituir alguma da farinha com farinha de rosca, o queijo parmesão (qualquer queijo forte seca) ou farinha de milho para uma textura mais nítidas. Você pode usar misturas para preparar massas de farinha de tempura ou a cobertura samosa, em vez de farinha.
  • As batatas fritas de estilo casa grande com ketchup, molho, maionese, ranchera salsa. Basta colocar um pouco de molho sobre as batatas, ou de lado por quem quer que mergulhe as batatas no molho.
  • Use sua própria imaginação, como o sabor das batatas fritas. Basta adicionar o tempero da mesma farinha que você usará para cobrir as batatas.
  • Coloque uma fonte ou vários pratos com algumas toalhas de papel para colocar as batatas quando o serve da panela. Isto irá ajudar a absorver parte da gordura. Além disso, se você pressionar as batatas suavemente sobre com outra toalha de papel, continuam a colocar-se um pouco mais gordura. No entanto, se as batatas foram frito no caminho certo, você não deve ter muito o excesso de óleo.
  • Outra boa idéia para acompanhar as batatas é uma lata de pimentão, ou preparar-se. Agora você pode encontrar Pimentão do peru que é baixa em gordura.

** Para aqueles de nós que são amantes de queijo, adicione um pouco de queijo ralado (escolha de todos) em cima das fichas, antes de adicionar o pimentão quente.

  • Outra ótima maneira de fazer as suas batatas fritas em casa são ainda mais saborosa é derreter em uma tigela um pouco de queijo Velveeta com chiles jalapeño. Quando é completamente derretido e bem misturado, despeje o molho de queijo sobre as batatas fritas.
  • Você pode adicionar preta fatias azeitona queijo Velveeta molho. Eles podem substituir pimentas jalapeño, ou ser um ingrediente.

avisos

  • Não encha a panela também, fazendo batatas fritas Francês aglutinação.
  • Certifique-se o óleo está quente o suficiente, se não são as batatas floury vai cair assim que são colocados no óleo quente.
  • Certifique-se o óleo não é muito quente, isso poderia inflamar o fogo.
  • nem utilizar água para extinguir um incêndio causado pelo petróleo. Mesmo uma pequena gota de água em uma chama de óleo pode causar o óleo salpicar toda parte, não apenas brincando, mas mesmo queimando alguém ou atiçar o fogo.

Coisas que você precisa

  • sacos de papel
  • frigideira de ferro fundido profunda com tampa
  • prato
  • toalhas de papel
  • Extintor (apenas no caso)

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