Preparando batatas douradas

3 Métodos:

Crocante, água e sal e batata crocantes- chips são tudo isso e mais. Enquanto batatas fritas realmente não são algo que você deve comer todos os dias, cozinhar em casa permite que você escolha o que você colocar nele e você não quer que eles tenham. Além do mais, existem muitas maneiras de preparar batatas fritas. Abaixo podemos dizer-lhe três maneiras diferentes de fazê-los!

ingredientes

fritas

• 4 batatas vermelhas
• 1 litro de óleo
• sal marinho 3 colheres de sopa
• Qualquer tempero, como o colorau, caril em pó, etc.

cozido

• 4 batatas vermelhas (panificação)
• 1/2 stick (1/4 de xícara) de manteiga derretida
• O sal grosso para dar sabor

Feito no microondas

• batatas
• Sal e outros temperos (opcional)
• azeite (opcional)

método 1Batata Chips Fazer o Fryer

1

Faça fatias de batata com a espessura que você deseja. Você pode cortar as batatas com a mão, se quiser, mas fazê-lo de forma mais eficiente e forma-a provavelmente mais eficaz maneira de fazer as fatias estaria usando:

• Um acessório para fatias de um processador de alimentos.
• Um bandolim para cortar. (Tenha muito cuidado!)

2

Adicione 3 colheres de sopa de sal em uma tigela grande com água e mergulhe as fatias de batata com água salgada durante meia hora. Depois de ter submerso por 30 minutos, acláralas em um coador e depois acláralas novamente e deixe secar.

3

Escolha um óleo para fritar você gosta. Enquanto óleo vegetal, cártamo, milho ou os amendoins são algumas opções perfeitamente viáveis, muitas pessoas estão a aumentar o consumo de azeite porque não contém gorduras trans. Desde batatas fritura é a maneira menos saudável de cozinhar batatas fritas, que poderia ser uma boa idéia usar o óleo mais saudável que você pode obter.

4

Aqueça o azeite numa fritadeira profunda ou numa frigideira que é grande até a temperatura atingir 350 ° a 375 ° F (177 ° a 190 ° C). O ideal é usar um litro de óleo. Pelo menos abrange a parte inferior da panela com uma polegada de óleo.

• Use um termômetro de alimentos para verificar a temperatura do óleo. Se você precisa saber porque você não tem um termômetro do alimento, coloque a extremidade de uma colher de pau no óleo e esperar até que as bolhas começam a se formar no final deste.
• Outra forma de verificar a temperatura do óleo sem usar um termômetro de fritura é um pequeno quadrado de pão. A vontade de pão com um tom dourado a 320 ° F após 30 segundos 355 ° F após 15 segundo e 375 ° F após 10 segundos.

5

Cozinhe as batatas em pequenos lotes, tirá-los quando eles começam a ficar marrom e ouro. Batata cozinhar todos uma só vez pode causar diminuição da temperatura do óleo muito rapidamente.

6

Depois de conseguir isso, coloque as batatas fritas em uma placa com uma toalha de papel em cima deste para absorver o óleo. Se você quiser, eu sazónalo imediatamente.

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Concluída.

método 2Batata Chips atrás no forno

1

Pré-aqueça o forno a 500 ° F (260 ° C).

2

Corte as batatas usando um processador de bandolim ou comida para obter o melhor resultado. Bandolins e processadores de alimentos dar resultados muito consistentes, mas se você estiver realmente com problemas, use uma faca e fazê-lo com a mão, também pode aceitar esta forma de fazê-lo.

3

Após o corte, eles secam a fatia de batata-lo, colocando-os entre duas toalhas de papel para absorver toda a umidade.

4

Coloque um pouco de manteiga ou óleo na assadeira e coloque as fatias de batata em uma camada na bandeja.

5

Passe um pincel com manteiga derretida por cima das batatas.

6

Coloque a cremalheira do forno no centro do forno e deixe cozinhar por cerca de 15-20 minutos, até que eles são marrom em torno das bordas.

7

Removê-los do forno e polvilhe um pouco de sal.

método 3Batata Chips Fazer o Microondas

1

Corte as batatas usando um processador de bandolim ou alimentos para garantir que eles estão bem. Cortar sua fatia de batata-lo em qualquer direção que ser ¼ "a 1/8" fina para obter o melhor resultado.

2

Mergulhar as fatias de batata em água para remover o excesso de amido ou a farinha. Alternativamente, passe as fatias de batata por água da torneira até que não turva. Deixe o ar secá-las.

• Se você quiser colocar o seu sal batatas fritas, adicione 3 colheres de sopa de sal marinho na água em que você mergulhe as batatas e assim finalmente ter algumas batatas salgada o suficiente.

3

Remova qualquer excesso de umidade, colocando as fatias de batata entre dois panos de cozinha limpa ou entre toalhas de papel e pressione-o suavemente. A água é o inimigo neste processo, certifique-se de remover o máximo de água possível antes de cozinhar no microondas.

4

Coloque as batatas sob um guardanapo de papel sobre a placa. Certifique-se de que as fatias de batata não estão tocando um ao outro.

5

Na potência máxima, cozinhar fatias de batata no microondas por 3 minutos.

6

Removê-los do forno, retire as fatias e colocá-los no microondas em 50% por 3 minutos.

7

Removê-los do forno, retire as fatias e cozinhe por 1 minuto em intervalos de força 50%. Cozinhá-los até que eles são deliciosamente crocante e dourada com tom marrom no meio.

8

Sazónalas com alguma grama ou o sabor extra, se desejar.

dicas

• Tente fritar uma batata frita antes de fritar o resto.
• Corte as batatas muito finas, então você vai gostar de batatas fritas e você não é grosso.

método alternativo

• Use uma pequena frigideira com uma tampa para fazê-lo, dá segurança.

avisos

• Manter a segurança enquanto fritar.
• Os chips de chips estilo vai ser muito quente, por isso tenha cuidado quando você comê-los.