Como mangonadas

3 partes:Prepare o ChamoyPrepare usando mangonadas frutas congeladasPrepare mangonadas usando frutas frescas

Os mangonadas são um creme lanche gelo tradicional no México. Eles são semelhantes aos de uma lama, mas o seu sabor é puro mexicano. mangonadas autênticos são feitos com Chamoy, manga, suco de laranja e sal pimenta e limão. O Chamoy é um condimento mexicana feita com damascos, pimentões e suco de limão. É extremamente versátil e você pode usá-lo em sobremesas, molhos e até mesmo pratos de carne. É um ingrediente essencial para preparar um mangonada. Embora seja melhor tomar um mangonada em um dia quente, você pode desfrutar a qualquer hora.

ingredientes

Chamoy

  • ½ xícara de damasco barrar fácil (não compotas, geleias e outras conservas)
  • Suco de 1 limão
  • 2 ¼ colheres de chá de chile ancho
  • 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
  • 4 a 5 damascos secos

Você mangonadas (usando frutas congeladas)

  • 2 a 3 colheres de sopa de Chamoy
  • 2 xícaras de pedaços de manga congelados
  • 1 xícara de suco de laranja fresco
  • Pimentão e sal de limão a gosto

Você mangonadas (usando frutas frescas)

  • 907 g (2 lb) de manga, descascadas e cortadas em pedaços (cerca de 3 a 5 alças)
  • 1 xícara de açúcar
  • ½ colher de chá de sal
  • Chamoy
  • pimentões solo
  • suco de limão fresco de 1/3 de copo
parte 1
Prepare o Chamoy
1
Reidratados damascos secos. Geralmente se acrescenta nozes em água quente.
  • Medida 1 xícara de água quente.
  • Coloque 4 a 5 damascos secos em água.
  • Deixe o fruto de molho por 30 minutos.
  • Quando damascos são reidratadas, eles aumentaram em tamanho e têm uma consistência suave quando apertos.
  • Quando damascos são reidratadas, bota água.
  • 2
    Coloque os ingredientes abaixo em um processador de alimentos ou liquidificador. Você irá adicionar estes ingredientes:
  • ½ xícara de damascos são fáceis de espalhar
  • Suco de 1 limão
  • 2 ¼ colheres de chá de chile ancho
  • 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
  • damascos reidratado
  • 3
    Misturar os ingredientes. Use o poder do processador ou liquidificador.
  • Certifique-se os ingredientes são bem misturados.
  • Os ingredientes podem nos lados da degola processador de alimentos.
  • Caso isso aconteça, utilizar uma espátula para raspar os lados da bacia processador.
  • Se você não tem um processador de alimentos ou liquidificador, você pode usar um misturador da mão.
  • 4


    Coloque Chamoy em uma jarra ou recipiente hermético. Você precisa mantê-lo na geladeira, se você não estiver usando-lo imediatamente.
  • Para mangonadas, só você precisa de 2 a 3 colheres de sopa Chamoy. Medidas este valor e manter o resto.
  • Ele vai ficar fresco na geladeira.
  • Você pode usar o resto em um molho.
    • parte 2
    Prepare usando mangonadas frutas congeladas
    1
    Coloque 2 xícaras de manga congelados em um liquidificador. Também despeje 1 xícara de suco de laranja fresco.
    • Cubra o liquidificador, certificando-se que está devidamente ajustado.
    • Misture os ingredientes pulsos.
    • Misture os ingredientes até obter uma consistência uniforme, semelhante a uma lama.


  • 2
    Obter pequenos frascos. Você vai usá-los para servir os mangonadas. Divida 2 a 3 colheres de sopa Chamoy entre cada frasco. Utilize uma boa colher para esta finalidade.
  • Distribuir bem dentro do frasco usando uma faca ou as costas de uma colher.
  • Assim, você pode sentir o sabor picante desta especiaria na mangonada.
  • Chamoy camada deve ser relativamente fina.
  • 3
    Mangonada preenchido garrafas. Você deve adicionar suco de manga congelados e preparar o deck.
  • Despeje a mistura de manga e suco de laranja em cada garrafa. Você deve ter a consistência de um lama.
  • Colocar um pouco de Chamoy em cada frasco.
  • Misture todos os ingredientes com uma colher para misturar os sabores e criar um projeto interessante.
  • Terminar tudo alinhavo mangonada com uma pitada de pimenta de sal e limão.
  • Aproveite esta bebida em um dia quente!
    • parte 3
    Prepare mangonadas usando frutas frescas

    1
    Coloque 907 g (2 lb) de manga picada em um processador de alimentos ou liquidificador. Em seguida, ele derramou uma xícara de açúcar e ½ colher de chá de sal.
    • Cubra processador de alimentos ou liquidificador. Verifique se a tampa está apertado.
    • Misture os ingredientes até que eles são lisos.
    • Liquefaz pulsos, na potência máxima.
  • 2
    Despeje a mistura em uma tigela. Coloque-o na geladeira.
  • Você terá que lidar com congelamento liquefeito até completamente sólida.
  • Isso levará cerca de 5 horas.
  • Seja paciente. Você devido a esta etapa, preparar mangonadas com frutas frescas demorar mais tempo do que usar frutas congeladas.
  • 3
    Use uma colher para remover a peça do depósito congelado. Coloque no liquidificador ou processador de alimentos novamente.
  • Isso vai ser difícil se a mistura é muito difícil de lidar.
  • Usar uma colher para sorvete ou uma colher de metal forte para remover a pega do recipiente.
  • Mistura congelada até que ele tem a mesma textura como um mangonada lama.
  • 4
    Obter pequenos frascos e enchê-los com mangonada congelado e Chamoy. Em seguida, adicione o suco de limão e pimentões solo.
  • Colocar um pouco de Chamoy em cada frasco com uma colher. Distribuir bem com uma faca ou a parte de trás de uma colher.
  • Adicionar uma camada fina de manga congelada e, em seguida, cubra com outra pequena quantidade de Chamoy.
  • Repita este processo, formando camadas de manga e Chamoy, para encher o frasco.
  • Tome um suco de limão pouco em cada frasco e polvilhe uma pitada de pimentão à terra como cobertura.
  • 5
    Você pode servir esta receita como uma paleta. Para fazer isso, verifique mistura de manga (passo 1) em pequenos copos ou moldes para paletes.
  • Coloque um palito de picolé em cada copo.
  • Congelar até pallets prontos.
  • Cortar copos descartáveis ​​ou remover as lâminas do molde.
  • Top cada palete com Chamoy, rocíale um pouco de suco de limão sobre e em seguida, tomar um pouco de pimenta moída.
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