Preparando porco ou frango doce e ácida chinesa

Um dos pratos mais populares em restaurantes chineses é o doce e azedo frango ou carne de porco. Se você servir com arroz integral ou arroz branco ou frito, você terá uma deliciosa refeição para adultos e crianças!

Ingredientes para o molho doce e azedo

  • 2 1/4 xícaras (450 g) de açúcar
  • 1 1/3 xícaras (315 ml) de água
  • 2/3 xícara (160 ml) ketchup
  • 1/2 xícaras (120 ml) de suco de abacaxi
  • Amido de milho
  • 1 copo (235 ml) de vinagre branco destilado

Ingredientes para a massa

  • sal 1/8 colher de chá
  • açúcar 1 1/4 colheres de chá
  • 2 colheres de açúcar
  • 2 colheres de chá de amido de milho
  • 1 ovo

Ingredientes para o prato principal

  • 1 xícara (165g) pedaços de abacaxi
  • 1 xícara (150 g) cortar pimenta verde, em cubos
  • 455 g (1 lb) de carne de porco ou frango em cubos de 1,20 cm

passos

1

Prepare o molho doce e azedo em primeiro lugar. Misture a água eo açúcar ao fogo até que o açúcar se dissolva.

2

Adicionar ketchup e suco de abacaxi e completamente cozido.

3



Engrossar a mistura com o amido de milho misturados com uma pequena quantidade de água.

4

Faça uma mistura de espessura (para a adição de vinagre não é muito clara).

5

Adicione o vinagre. Sem mistura de ervas antes de adicionar o vinagre

6

Reserve.

7

Adicione os pedaços de abacaxi e pimenta verde pouco antes de servir.

8

Prepare porco ou frango.

9

Misture os ingredientes da massa, em proporções suficientes para cobrir a carne de porco em todos os lados.

10

Adicione os cubos de carne sem gordura 1 cm na tigela. Quando toda a carne é completamente coberto com massa de pão, coloque os pedaços em uma fritadeira.

11

Frite a carne até que ele tem uma cor dourada clara. Cubra os pedaços com molho doce e azedo.

12

Adicione os pedaços de abacaxi e pimenta verde.

13

Sirva em uma porção de arroz branco.

dicas

  • Se você quiser preparar um prato único, adicione uma xícara de cebola picada grosseiramente antes de servir.
  • Fazer o prato um pouco mais crocante adicionando uma lata de castanhas cortadas.
  • Cozinhar carne de porco cozido em um pouco de água e, em seguida, adicione o molho. Isto vai dar o seu prato um olhar caseiro.
  • O óleo de cozinha velha vai fazer a sua massa é muito inchado. Use óleo de amendoim fresco.
  • Ajusta a quantidade de amido de milho adiciona menos de uma capa mole, e adicionar mais para a cobertura crocante.

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