Preparando arroz frito com abacaxi

Com o sabor de abacaxi, nozes e temperos, este tipo de arroz frito vai fazer todo mundo querendo mais. Faz 2 porções.

ingredientes

• Uma tigela cheia de arroz branco
• 1/3 abacaxi fresco ou uma pequena lata de pedaços de abacaxi
• 2 pequenas tiras de peito de frango
• Um punhado de castanhas de caju picadas
• 1 talo de erva-cidreira
• 1/4 xícara de cebolinha picada
• 1/4 xícara de coentro picado
• 2 dentes de alho
• gengibre 1 fatia
• 1 ovo
• molho de soja, óleo de gergelim
• Uma pitada de molho quente

passos

1

Corte o peito de frango em cubos, finamente cortada alho e gengibre e tudo refogue em um pouco de óleo (excepto óleo de gergelim), em seguida, adicione o talo de capim-limão. Tempere com uma pitada de molho de soja.

2

Adicione o arroz e dividi-lo na mistura. Em seguida, adicione uma pitada de molho quente.

3

Dê uma buraco no centro do arroz para que você possa ver o fundo do wok. Reduza o fogo e quebrar um ovo em cima do buraco, rapidamente misture com pauzinhos. Deixe o ovo cozinhar um pouco, então incorpora o arroz e misture novamente.

4

Adicione os pedaços de abacaxi. Polvilhe castanhas de caju picadas e cebolinha picada. Tempere com sal, pimenta e um pouco de óleo de gergelim. Misture tudo com cuidado.

5

Desligue o fogo, retire o talo de capim-limão, adicione coentro picado, misture tudo e sirva.

6

Feito.