Como fazer fumaça líquida

O sabor do fumo líquido pode ser adicionado ao alimento para um sabor fumado sem ter que realmente fumá-lo. Existem várias marcas e sabores diferentes disponíveis em um supermercado, mas você também pode aprender a fazer fumaça líquida em seu próprio país. Se você fuma home líquido você pode fornecer um sabor semelhante a um custo menor.

passos

1
Preencher a grade com lascas de madeira de sua escolha e usá-los para cozinhar seus alimentos. Não use nenhum líquido inflamável nos chips. Se os chips são inflamáveis ​​líquidos, não usá-lo para cozinhar porque os produtos químicos que são usados ​​para alimentação não será seguro para comer.
  • 2
    Ir para o grill e recolhe cerca de 1 libra (0,45) de aparas de madeira que não foram completamente queimadas. Ciernela e tenta impedir mistura de cinzas.
  • 3
    A fronha preenchido com lascas de madeira. Use uma fronha que você não vai ser reutilizado porque uma vez que o uso para este processo, você não pode usá-lo novamente.
  • 4


    Obter uma panela para ferver água. Você terá água suficiente para cobrir fichas completamente.
  • 5
    Coloque a fronha na água fervente e deixe ferver por pelo menos 30 a 45 minutos. Quando a água tem uma cor marrom avermelhado escuro, você pode parar de chips e fronha fervente porque você tem fritas material suficiente.
  • Se você pode ferver a água para fora. Você pode querer fazer isso passo para fora porque o cheiro pode tornar-se irresistível se o fizer dentro.
  • 6


    Deixe a panela de água fervida esfriou suficiente antes de tocá-la.
  • 7
    Remova a fronha e chips de água. Remover a água do fronha e puxa o resto dos chips.
  • 8
    Coloque de volta a ferver líquido marrom avermelhada até que seja reduzida a 1/3 do valor original. Isto irá concentrar o sabor de defumado.


  • 9
    Deixe o líquido esfriar e coloque em uma garrafa de sua escolha.
  • 10
    Experimente o resultado final. Se o sabor é amargo, adicionar uma pequena quantidade de mel ou adoçante para reduzir a amargura.
  • dicas

    • Se você receber mais de 1 libra (0,45 kg) grade de chip, você pode obter mais líquido fumaça no final.
    • Os chips devem ser cozidos antes de produzir fumo líquido ou não pode obter o sabor fumado.
    • Chip de nogueira ou carvalho é pensado para funcionar melhor.

    Coisas que você precisa

    • grade
    • lascas de madeira de sua escolha
    • Fronha
    • um pote
    • água
    • Uma garrafa
    • Edulcorante, um pouco de mel ou melaço (opcional)
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