Como cozinhar o arroz branco macio

receita da avó por um arroz branco macio sem ser aglutinado ou amassado ...

passos

1

Lave bem o arroz e remover todos os detritos ou trincas.

2

Em uma tigela coloque a água para ferver. Quando começar a ferver, retire do fogo e adicione o arroz. Cuidar é completamente coberto com pelo menos 1 cm de água acima do arroz, deixe 20 minutos.

3

Escorra o arroz e espalhe-o em uma assadeira. Tragam o sol por pelo menos 3 horas, ou até secar.

4

Em uma panela de arroz ou panela rasa colocar em igualdade de óleo vegetal comestível e manteiga ou margarina

5

Despeje o arroz seco e começar a dourar, movendo-se com uma pá de madeira para evitar a degola ou mais dore, quando o arroz começa a ficar clara necessidade de mover um pouco mais

6

Adicionar um dente de alho e duas casas de banho médio cebola para dourar um pouco de arroz

7

Prepara-se uma mistura para cobrir o arroz com leite e água, na mesma proporção,

8

Quando o arroz começa a marrom transparente é a hora de derramar o leite e água, com muito cuidado, porque as gotas cavort de óleo quente

9

Adicione sal a gosto, e pá de madeira tentar que tudo está nivelado e completamente coberto com água e leite

10

Tampe a panela e deixe em fogo baixo 15-20 minutos

11

Verifique com pá de madeira se é seco. Se o arroz ainda é ligeiramente Durito, despeje um pouco mais de água, tampe novamente e esperar mais 5 minutos ou até que a água é absorvida.

12

Uma vez que é seco, desligue-o e deixe descansar por cerca de 15 minutos para o arroz absorve o líquido.

dicas

• 1 xícara de produção de arroz cru para 4 ou 5 porções ...
• Ele é complicada pelo ritmo de arroz Exposição ao sol vida, então você pode deixar secar na sombra, um dia antes, certificando-se de que não vai parar de moscas e está em uma área ventilada.
• Como toque final, você pode adicionar legumes em pedaços ou fatias de chile poblano, cerca de 5 minutos antes de o arroz é seco.
• Você pode acompanhar com creme de leite e queijo para servir

avisos

• Ao deixar cozinhar usa a chama o mais baixo possível para evitar a queima ou aderindo ao arroz pan