Como clarear cenouras

2 métodos:

Prepare as cenouras para branquearBlanch as cenouras

cenouras Blanch para obter o melhor de sua cor vibrante e sabor. Eles são comumente usados ​​em saladas por não atendê-los totalmente cru, e também é uma boa maneira de se preparar cenouras por congelamento. Basta seguir estes passos para transformar uma cenoura comum em um prato delicioso!

parte 1
Prepare as cenouras para branquear
1
Lave as cenouras. Enxágüe bem com água para remover a sujeira e outros detritos.
  • 2
    Descasque as cenouras. Use um descascador de legumes para descascar a pele. Isto irá melhorar o sabor e textura de cenouras descascadas, e sua aparência será mais delicioso.
  • 3
    Pique as cenouras. Cenouras branquear mais rapidamente e têm uma textura melhor se cortada em pequenos pedaços. Isso irá ajudá-los a cozinhar de forma uniforme e evita ter que ferver por um longo tempo. Cortar a raiz e remove as áreas danificadas, em seguida, corte as cenouras em pedaços menores.
  • Corte em fatias, se quiser um delicioso acompanhamento para saladas.
  • Corte-os em varas para um lanche rico.
  • Cortadas em quatro pedaços ao longo se você quiser congelá-los para uso posterior.
  • Para que cozinhem por igual, experimente os pedaços de cenoura são do mesmo tamanho.


    • parte 2
    Blanch as cenouras
    1
    Prepare uma tigela de água muito fria. Você precisa disto para manter as cenouras são cozidos depois de ferver.
  • 2
    Aqueça uma panela de água. Use uma panela grande o suficiente para colocar as cenouras e encha com água a 3/4 completo. Aqueça a água no quarto maior com fogão fogo à potência máxima. água aromatizada através da adição de sal a gosto. Espere até que a água ferve fortemente.


  • 3
    Adicione as cenouras para a água e ajustar o timer para 2 a 5 minutos. Deixa mais tempo para cenouras de tamanho completo, ao contrário, com pequena ou corte. Ficar perto do fogão e pega cenouras fogo assim que o sinal do temporizador.
  • 4


    Coloque as cenouras na bacia de água gelada. Repõe o temporizador e deixe arrefecer ao mesmo tempo eles têm sido fervente. Se fervida durante 3 minutos, deixe esfriar 3 minutos.
  • 5
    Removê-los da água fria quando o tempo. Escorra as cenouras e seque-os com papel de cozinha. Usá-los imediatamente ou guardá-las como desejado para uso em outra receita.
  • 6
    Feito.

    • avisos

    • Tenha cuidado ao remover e colocar cenouras água fervente.

    Coisas que você precisa

    • Panela ou caçarola
    • cenouras
    • espremedor
    • toalhas de papel
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