Preparando lasanha: 17 passos (com fotos)

3 partes:

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Dicas
Avisos
Coisas que você precisa

Prepare-se para fazer uma lasanha Prepare a lasanha Seja criativo com a preparação

As opções de ingredientes para fazer uma lasanha são praticamente infinitas. Você pode fazer uma lasanha vegetariana, lasanha para os amantes de carne ou lasanha, que tem todos os ingredientes: com legumes, queijo e temperado com sua carne favorita. A lasanha é delicioso e abundante excelente para jantar pratos prato. Pode parecer um pouco difícil saber como colocar corretamente todos os ingredientes em uma lasanha sem fazer uma bagunça ou desparramarlos, mas não se preocupe. Fazer uma lasanha é simples e fácil. Depois de dominar a arte de fazer uma lasanha, você pode se tornar muito criativo como você quer ser, mesmo sem seguir uma receita.

parte 1Prepare-se para fazer uma lasanha

Todos os seus ingredientes prontos. Isso inclui todos os ingredientes frios (como queijo), ingredientes quentes (como carne e legumes grelhados) e molhos. Certifique-se de que você tem um espaço de trabalho limpo e espaçoso e tudo é muito perto.

Manter as coisas organizadas. Para fazer isso, separar os ingredientes em taças individuais no espaço de sua mesa.
Se você fizer uma lasanha de carne, porco teste de chão, galinha ou misturado com um pouco de bacon e carne temperada com ervas. Certifique-se a carne é cozida antes de o colocar na lasanha.
Para uma lasanha vegetariana, cogumelos teste, abobrinha em fatias e espinafres frescos.

Escolha o macarrão. Você pode usar macarrão lasanha sem ferver ou macarrão regulares. macarrão cozinha regulares você deve ser a forma padrão e, em seguida, escorrer até ficar macio antes de colocá-los no lasaña- enquanto macarrão unboiled deve cozinhar durante o processo de cozimento.

Escolha os seus macarrão de acordo com a sua preferência e a quantidade de tempo que você tem. Se você não tem muita experiência na preparação de lasanha, você pode fazer um muito mais rápido com macarrão unboiled.

Obter o tipo certo de prato. Para visualizar o efeito de camadas em sua lasanha, você vai precisar de uma placa profunda e ampla. Você pode usar uma placa de metal ou vidro. Escolha o prato que é profunda e larga o suficiente para o tamanho da lasanha que você faz.

A taça vai exigir mais tempo para cozinhar não tão profundo.
O vidro é um mau condutor de calor, no entanto, é distribuída mais uniformemente. Use um prato de vidro ajudar a sua lasanha cozinhar mais uniformemente e para se manter quente se você tem que esperar por alguém para chegar em casa antes de servir o jantar.
Metais, especialmente alumínio, são geralmente melhores condutores de calor. Eles aquecem-se rapidamente, mas também pode ser arrefecida rapidamente, uma vez removido do forno. Use uma placa de metal pode causar as bordas e fundo do seu lasanha são nítidas o que aconteceria com um prato de vidro. Além disso, você não deve esperar muito tempo antes de servir como as placas de metal perdem calor rapidamente.

parte 2Prepare a lasanha

Conte com o macarrão. Se você usar macarrão unboiled, removê-los da embalagem e colocá-los com os outros ingredientes. Se você usar macarrão regulares, siga as instruções da embalagem em relação ao tempo de cozimento e escorra bem. Deixe esfriar por alguns minutos: pode ser demasiado quente para tocar para acomodar lasanha. Despeje água fria sobre eles irá ajudar enfríen- no entanto, certifique-se de não deixar o macarrão está descansando muito tempo após o arrefecimento como ele vai ficar.

Se você usar uma menor do que a receita pede ou se você só faz metade da receita, pode cortar o macarrão cozido para ajustar bandeja. Eles também podem quebrar cuidadosamente macarronetes não fervidos para ajustar a forma da placa.
Dobrar as extremidades de seu macarrão na panela antes de assar. Qualquer peça que se estende além das bordas pode queimar ou secar e tornar-se forte ou frágil.
Para torná-lo mais fácil de servir e ter uma borda dourada, manteiga ligeiramente manchada em seu cozimento pratos de metal ou vidro antes de colocar a lasanha. Se você usar uma superfície antiaderente, a manteiga pode não ser necessário.

Comece com a primeira camada. Comece com uma pequena quantidade de molho na parte inferior do seu prato de forma que a lasanha é mantido molhado e a camada inferior da massa de pão não fura à bandeja. Pegue um pedaço de seu macarrão regulares cozidos e escorridos ou seu macarrão unboiled e estendê-los na base do prato, sobrepondo-se ligeiramente. O objectivo é fazer com que toda a parte inferior do prato é coberto por uma camada de macarrão.

Lembre-se: Você pode cortar ou quebrar seu macarrão para ajustar o tamanho ea forma do seu bandeja, se necessário.
Se você usar macarrão unboiled, pode ser necessário para quebrá-las, em vez de sobrepor uma vez que as partes sobrepostas pode ser curada quando assar.

Adicionar o enchimento. O recheio irá variar dependendo da receita. Siga as instruções da receita para fazer o seu recheio e espalhar uniformemente sobre a camada de base de macarrão. Espalhe cerca de 1/3 do seu recheio sobre base de macarrão.

Não fazê-lo camadas muito grossas! Isto pode causar a lasanha quando a servir e comer crumbles.

queijo Polvilhe. Siga as instruções na sua receita para fazer uma mistura de queijo e cubra a superfície do seu prato com uma fina camada de queijo. Use queijo suficiente para que você possa cobrir a camada anterior.

Se sua receita pede uma mistura de coalho e uma camada separada de queijo mussarela, queijo cottage colocada em primeiro lugar e depois siga com queijo mozzarella.

Despeje um pouco de molho. Use uma colher para polvilhar o molho de queijo sobre até que coberto. Dependendo do tamanho do seu prato, você pode precisar usar mais ou menos molho.

Tenha cuidado para não usar muito molho. Isso poderia causar o fim aguado lasanha.
Ao usar macarrão unboiled, use mais de molho ligeiramente. macarrão cru absorver mais umidade para cozinhar.

Repita o processo! Depois de ter colocado a segunda camada de molho, você deve colocar sobre outra camada de macarrão, seguido de enchimento, queijo e outra camada de molho. O número de camadas que têm a sua receita de lasanha e variar o tamanho do prato. Use toda a sua mistura de enchimento.

Certifique-se de remover cerca de quatro camadas de macarrão ou a quantidade que você precisa para cobrir a parte superior da lasanha.
Deixe um pouco de queijo extra para polvilhar por cima.

Para terminar. Termine suas macarrão lasanha colocando quatro camadas mais de três transversal e longitudinalmente. Pode ser necessário usar mais ou menos, dependendo do tamanho do prato. Polvilhe o queijo restante sobre: isso vai cozinhar e ser uma superfície marrom agradável. colorau Polvilhe é uma adição deliciosa final.

Se você usar macarrão unboiled ou, se preferir mais de molho em sua lasanha, você pode adicionar até uma fina camada de molho.

Congela sua lasanha (opcional). Se desejar, você pode preencher o seu prato de lasanha com papel alumínio e coloque no congelador por até três meses e ainda cozer bem.

Certifique-se de deixar a lasanha congelada totalmente descongelado antes do cozimento. Caso contrário, você pode precisar de aumentar o tempo de cozimento.
Retire do congelador congelados a noite antes de o plano para assar e deixar descongelar na geladeira lasanha durante a noite. É melhor para arrefecer a sua lasanha descongelar ligeiramente licença congelada no balcão.

parte 3Seja criativo com a preparação

Tente alguns molhos diferentes. Os molhos vermelhos, com ou sem carne, são a lasanha mais popular e tradicional para uso em molhos. No entanto, você também pode fazer um delicioso alfredo lasanha.

Misturar o queijo. Para lhe dar um toque interessante e inovador, altere o queijo cottage queijo cottage. Você também pode usar fatias de queijo mussarela em vez de queijo ralado. Também Polvilhe um pouco de queijo parmesão!

Tente mudar o seu macarrão ravioli. Assim, você pode fazer uma muito fascinante, enquanto você pode escolher e usar a sua lasanha ravioli favorito. Tente ravioli vegetariano, queijo, carne ou cogumelos para dar um delicioso toque para este prato clássico.

Que todos os noodles! Esta é uma ótima maneira de desfrutar de lasanha se você está seguindo uma dieta low-carb, ou se você deve comer alimentos sem glúten. Use fatias de abobrinha em vez de macarrão: comer saudável, mesmo sem perceber.

Faça lasanha com frutos do mar. Se você está procurando uma receita para impressionar alguém muito bem, tente um elegante lasanha de frutos do mar. Coloque caranguejos, camarões e vieiras em sua lasanha.

molhos vermelhos pode facilmente dominar os sabores leves de mais frutos do mar. Em vez disso, ele usa um molho branco cremoso na sua lasanha com frutos do mar.
Esta receita é muito fácil de preparar com antecedência. Isto dá-lhe mais tempo para desfrutar da companhia da pessoa com quem você compartilha a lasanha.
Para ocasiões muito especiais, tente adicionar lagosta à mistura, enquanto você adiciona os caranguejos.

Explore as opções! Use qualquer frango ou carne jantar sobras da noite anterior está na sua geladeira. Medo não pique-os para a lasanha! Se você tem alguns tomates ou cebolas que você deve usar, corte-as em cubos e misture no molho.

Tenha cuidado ao adicionar ingredientes adicionais. Você pode precisar de ajustar o tempo de cozimento.
Os ingredientes pré-cozidos geralmente será perfeito, porque simplesmente ser re-aquecido, como parte da lasanha. No entanto, certifique-se de que os alimentos frescos, como fatias de abobrinha ou cenoura ralada, cozinhar tempo, se você adicioná-los.
Pique os alimentos em pequenos pedaços, se você não se sentir seguro.

dicas

Ao usar macarrão unboiled, use mais de molho ligeiramente. macarrão cru absorver mais umidade para cozinhar. Você pode ajudar seus noodles unboiled cozinhar mais uniformemente se você colocar o seu prato de lasanha algumas horas antes de assar assim que deixe o macarrão são concurso.
A lasanha em casa é excelente quando se prepara forma intuitiva e não-tradicional, adicionando todos os tipos de sobras e preparar algo cujo sabor é muito bom em vez de simplesmente reaquecer sobras.
Se molhos são muito escassos, lasanha ser "diluído".
Não se apegue a um caminho "certo" para fazer lasanha. O princípio fundamental é que as camadas de lasanha têm líquido adequado para cozinhar, se eles são instantânea e colar as camadas não muito sobrecarregado se eles são pré-embebidas ou cozidos. Pense em "ligação", como outro alvo está procurando, de modo que a lasanha juntos quando os cortes são mantidos. Quase todos os estilos de make lasanha seria bom se nenhuma camada está sobrecarregado.
Tente evitar sobrepondo as folhas de lasanha não cozidos, pois isso pode criar pedaços duros na lasanha se o líquido não penetra adequadamente a camada de massa mais espessa. Está tudo bem para quebrar as folhas de fotos e re-fit como um quebra-cabeça onde necessário.
A causa número um de uma lasanha de espessura é coalhada húmidas. Coe o requeijão com uma gaze ou uma peneira para remover o excesso de líquido. queijo cottage pode ser lançado por até 24 horas na geladeira.
Lasanha cozida com mais frequência em um forno. Portanto, certifique-se de não esquecer para pré-aquecer o forno como dirigido por sua receita.

avisos

Certifique-se de toda a carne é cozida antes de adicionar a lasanha.
molhos esparsas estragar a lasanha. Escolha molhos mais espessos e mais consistentes, em vez do que aqueles que são mais escassas e aguado.