Como corrigir um prato muito picante

Se você já passou muito tempo na cozinha, é provável que você tenha cometido uma das culinárias falha mais comum e frustrante, aromatizantes um prato também. Enquanto isso pode ser difícil, especialmente quando você está prestes a servir o prato para os convidados, você correr para não jogar comida. Usando alguns truques simples, você pode rapidamente aprender como consertar um prato muito picante.

passos

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Familiarize-se com os 4 sabores básicos. Existem 4 sabores geralmente reconhecidos que você pode manipular na cozinha: doce, salgado, azedo e amargo. Ao cozinhar, o objectivo é o de equilibrar estes sabores. Em um prato muito picante, é muito provável que uma delas é os sabores dominantes pode realizar corrigir esse problema ajustando os outros 3 sabores.
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    Descobre que ingrediente pode ser utilizado para ajustar cada sabor. Existem alguns ingredientes básicos que você pode usar para alterar os sabores da comida de que é útil ter estes ingredientes na mão o tempo todo.
  • Os ingredientes que fazem um prato saboroso incluem sal, molho de soja e molho de peixe.
  • Os ingredientes que fazem um prato doce incluem açúcar, melaço e mel.
  • Os ingredientes que fazem um ácido prato incluem sumos de citrinos, vinho e vinagre.
  • Os ingredientes que fazem um prato amargo incluem cerveja e cacau.


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    Avalia o problema do seu prato. Que sabor está fora de equilíbrio? Depois de ter respondido a esta pergunta, corrigir o problema adicionando alguns ingredientes para melhorar os outros sabores. Por exemplo, se o seu prato é muito salgado, tente adicionar um pouco de suco de limão e açúcar para equilibrá-lo. Se um prato é muito doce, adicione uma pitada de sal pode resolver o problema.
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    Dilui o pires. Se você sabor além de uma sopa, guisado ou molho, você pode corrigir o problema diluindo o pires. O lance em um ou dois esguichos de água e, em seguida, tentar. Por adição de água que você vai fazer todo o sabor do seu prato é menos intensa, mas se condimentaste outro, o resultado pode ser positivo.


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    Agrégale um pires batata crua. Se a sua sopa ou guisado é muito salgado, adicione uma batata crua é uma boa escolha. Fatia batatas em pedaços pequenos (para expor uma boa parte da área de superfície) e, em seguida, arrastá-las com pires. A batata actua como uma esponja para o sal por remoção de uma porção da bandeja de sal. Asse as batatas durante vários minutos na panela e, em seguida, jogá-lo fora.


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    Se o prato é muito picante, equilibra o picante com alguma doçura. Se você estiver passando um pouco de lado com pimentões, adicione um pouco de açúcar ou mel para o prato para corrigir o problema.
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    Se o prato é muito picante, sirva acompanhado por um produto lácteo. Os produtos lácteos complementará muito bem a comida spicy- uma proteína chamada caseína de leite liga o agente faz especiarias e chiles mordida, chamada capsaicina, evitando se juntar receptores de dor na boca. A maioria das culturas com alimentos picantes explorar este facto, a comida mexicana picante é servido com creme de leite, molhos picantes da Índia é acompanhado de molho de iogurte e de búfalo asas com queijo azul vir em seguida.

    • dicas

    • Teste o seu disco através de todo o processo de preparação-esta é a melhor maneira de evitar outra combiná-lo.
    • Use ingredientes que são apropriados para o seu prato. Se o seu molho caseiro é muito salgado, por exemplo, adicione o açúcar e suco de limão. Para corrigir o mesmo problema com um prato de carne de porco assada, você pode adicionar açúcar e vinho tinto.

    Coisas que você precisa

    • Sal.
    • Açúcar.
    • Suco de limão.
    • Beer.
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