Como equilibrar a doçura: 4 etapas (com fotos)

Quando alimento doce domina o seu paladar, enquanto comer é necessário para equilibrar isso. Equilibrar a doçura é feito como mencionado neste artigo

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Passos
Coisas que você precisa

passos

Agrégale um gosto amargo. A acidez e doçura é perfeitamente compensado. Seguir os ditames de seu paladar e continuar tentando até que o saldo é "perfeito" para você. Se você está cozinhando um prato ou comer, sugestões para equilibrar a doçura usando acidez incluem:

Ou suco de lima-limão

toronja- Juice

Shell cítricos-

balsâmico, vinagre branco, framboesa, xerez, arroz, um único vinagres de uva, etc. Por exemplo, veja como fazer trufas com morango balsâmico.

Dilui a doçura. Um método óbvio de equilibrar a doçura é diluída.

Para começar, adicione menos. Só porque a receita diz que você adicione 1 xícara de açúcar, não significa que você tem que. Em vez disso, siga as suas papilas gustativas- se preferir a sua comida menos doce, fazê-lo bem.

Para equilibrar e diluir a doçura, adicionar mais dos outros ingredientes, tais como farinha, água, gordura, etc.

Use diferentes tipos de adoçantes. Este não é exatamente igual à diluição porque é bastante uma substituição, no entanto, você pode reduzir significativamente a doçura. Por exemplo:

Use xaropes, tais como xarope de bordo.

Use em vez de açúcar dextrose (glicose pura, sem frutose).

Use especiarias e ervas aromáticas, em vez de açúcar doce.

Usa salgado com um elemento doce. Adições doçura salgado equilibrada extremamente bem e fazer sabores muito interessantes de sobremesas e outros alimentos. sabores Agrégale como a pimenta, pimenta em pó, alecrim, erva-doce e pó de caril.

Tem inspiração de sobremesas estilo asiático, porque muitas vezes fazer combinações eficazes de sabores com o doce.

pasta de feijão vermelha misturada com doce.

sal Agrégale para chocolate quente, sobremesas de chocolate ou chocolate.