Armazenar alimentos

3 Métodos:

Alimentos armazenados à temperatura ambienterefrigerar alimentosalimentos congelados

Aprender a armazenar adequadamente alimentos é essencial para economizar dinheiro e para a sua segurança ea de sua família. Pode aprender a distinguir facilmente entre os alimentos que podem ser armazenados no armário, que devem ser refrigeradas e que deve ser congelada. Pare de jogar comida e começa a guardar adequadamente.

método 1
Alimentos armazenados à temperatura ambiente
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Use o sistema FIFO (sigla para "Primeiro a entrar, primeiro a sair".) O sistema "a primeira linha é o primeiro a sair", Também conhecido como FIFO, é um método comum utilizado em cozinhas de restaurantes para garantir que o alimento é mantido fresco, não importa onde ele é armazenado. Restaurantes lidar com muitos produtos que cada entrega normalmente significa que haverá apenas um ou dois itens que sobraram da ordem anterior que deve ser passado para a frente. O cozinheiro casa devem ser rotulados com a data da compra para todos os produtos enlatados, em caixa e outros alimentos não-perecíveis. Isso irá garantir que nenhum primeiro abrir aquelas que são mais novos.
  • Mantenha armários organizados, frigorífico e todos os espaços em que você armazena alimentos, por isso certifique-se de saber onde tudo é e o que é mais frio. Considere que se você tem três frascos abertos de creme de amendoim, certamente alguns vão estragar.
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    frutas e legumes loja no balcão da cozinha se eles têm que amadurecer. Os frutos devem amadurecer na mesa ou balcão da cozinha, seja no ar ou armazenada a granel em um saco plástico aberto, para promover a sua maturação. Uma vez que o fruto atingiu o ponto desejado, guarde na geladeira para prolongar a sua vida.
  • Bananas produção de etileno, que acelera o processo de amadurecimento de outras frutas, para que possa tomar esta propriedade e armazená-los em um saco plástico junto com outras frutas que você quer para amadurecer. Esta é também uma excelente técnica para os abacates.
  • Nunca guarde o fruto em recipientes hermeticamente fechados fora da geladeira, porque vai estragar rapidamente. Verifique se você tem sinais de hematomas ou ser madura e remove-lo foi estragado para o resto não estragar.
  • Cuidado com as moscas de fruta que são atraídos pelos frutos estragados ou madura. Você deve rapidamente dispor de todos os detritos. Se você notar um problema com moscas da fruta, começar a poupar todas as frutas na geladeira.
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    Salva o arroz e outros grãos em recipientes hermeticamente fechados. Você pode armazenar arroz, aveia, quinoa e outros feijões secos dentro fechados em armários de recipientes de cozinha. Frascos de vidro, recipientes de plástico ou outro recipiente com uma tampa, é perfeito para armazenar estes produtos a granel em gabinetes ou no balcão da cozinha. Isto também se aplica para os grãos secos.
  • Se você salvar arroz e outros grãos em sacos plásticos, assistir gorgulhos. Os sacos podem ser uma maneira fantástica para manter o arroz, mas os gorgulhos e traças poderia espremer através dos pequenos buracos neles há de se reproduzir. É sempre melhor para armazenar grãos em potes hermeticamente fechados.
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    Salve vegetais de raiz em sacos de papel. Se ela cresce debaixo da terra, você não precisa ser na geladeira. Batatas, cebolas e alho deve ser armazenado em um, escuro local fresco e seco, e não na geladeira. Se você quiser mantê-los em alguma coisa, um saco de papel solto seria muito apropriado.
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    Mantenha pão fresco em sacos de papel sobre o balcão da cozinha. Se você comprou pão fresco e crocante assada, mantê-lo em um saco de papel sobre o balcão da cozinha, para mantê-lo o mais fresco possível. O pão devidamente armazenados, vai durar entre 3 e 5 dias no balcão da cozinha, ou entre 7 e 14 dias na geladeira.
  • Você também pode refrigerar ou congelar o pão, especialmente o pão macio para sanduíches, para prolongar a sua vida. Se você mora em um lugar muito úmido, mofo pão macio será preenchido rapidamente se você não guardar na geladeira-também considera que facilmente pode descongelar o pão na torradeira.
  • Se você manter o pão no balcão da cozinha, nunca entram em um saco plástico, fazê-lo promove a formação de mofo.
    • método 2
    refrigerar alimentos
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    Mantenha sua geladeira definido na temperatura ideal. Frigoríficos deve ser fixado em 4 graus Celsius (40 graus Fahrenheit) ou menos. A zona de temperatura perigo para a comida, onde as bactérias prosperam, é entre 5 e 60 graus Celsius (41 e 140 graus Fahrenheit). Qualquer alimento que permanecem sem refrigeração a estas temperaturas será suscetível ao crescimento bacteriano, o que poderia causar intoxicação alimentar. Manter sempre preparados no frigorífico o mais rapidamente possível alimentar.
    • Verifique a temperatura do seu frigorífico regularmente. A temperatura pode variar dependendo da quantidade de alimento que você tem na geladeira, por isso é boa ideia manter monitorado, especialmente se ele está cheio, por vezes, e outros quase vazio.


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    Manter refrigerado se você comprou comida fria. Alguns alimentos podem ser mantidos na barra em certos momentos e em geladeira em outros. Onde você guarda cerveja engarrafada? Fazer picles? Será que a manteiga de amendoim? Será que o molho de soja? A regra de ouro é: se você comprar algo frio, deve ser armazenado na geladeira.
  • Você pode salvar produtos como pickles, manteiga de amendoim e molho de soja em um armário à temperatura ambiente até a céu aberto. Então você deve refrigerar. Geralmente, o mesmo aplica-se para a alimentação em óleo ou vinagre.
  • Os alimentos enlatados Refrigerar após a abertura. Você deve refrigerar qualquer produto, seja ravioli ou feijão verde (feijão verde) cozidos, uma vez que você abrir a lata. Você pode armazená-los na mesma lata ou transferir para um recipiente hermeticamente fechado para mantê-los bem cobertos.
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    Deixe as sobras esfriar antes de refrigerar. Você deve manter restos de comida em recipientes fechados, seja com bonés, película protetora ou folha. Quanto menos você está perto, o mais provável é que o frigorífico é preenchido com o cheiro de comida ou impregnar este outros odores, mas ainda é uma forma perfeitamente adequada para guardar sobras depois de terem atingido a temperatura ambiente.
  • Uma vez que o alimento é cozido, passar por um maior e mais superficial, em vez de a um menor e mais profundo, para salvar recipiente. O recipiente maior vai ajudar a arrefecer uniformemente nos alimentos em um curto período de tempo.
  • Você deve deixar as carnes e produtos alimentares que contenham esfriar até a temperatura ambiente antes de colocá-los na geladeira. Se você colocar a carne quente em um recipiente selado e depois guardá-lo na geladeira, condensação fará com que a carne estragar muito mais rápido do que o normal.
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    Armazena a carne adequadamente. Consumidos ou carne cozida congela tudo dentro de um período de 5 a 7 dias. Se você não pode acabar com todas as sobras com rapidez suficiente, considere o que resta para congelar e descongelar em um momento de mais austeridade, quando você tem menos comida na geladeira.
  • Você deve sempre refrigerar a carne cruda- vagamente embrulhe em filme plástico para manter os alimentos para além do que é cozinhado e outros. sinais de decomposição cuidadosamente monitorizados. A carne podre adquirir uma ligeiramente cinza ou marrom e têm um odor desagradável.
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    Refrigerar os ovos que você comprou. Às vezes os ovos que você compra na loja ou supermercado são muito antigo e deve mantê-los na geladeira até o uso. Quando você abri-los, verifique se não mostram sinais de ter jogado um perde-Certifique-se de quebrá-los em uma bacia em vez de diretamente sobre o alimento que você está preparando.
  • Você pode salvar os ovos postos recentemente e que não tenham sido lavados na barra de cozinha. Se você comprou ovos da fazenda no mercado, ele perguntou se eles lavado e pede conselhos sobre como armazená-los adequadamente.
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    Salvar os vegetais cortados na geladeira. Você deve manter na geladeira vegetais de folhas, tomates, frutas e outros vegetais que já cortadas. A fim de se certificar que ficar fresco por mais tempo possível, lave-as e seque-as cuidadosamente e em seguida armazená-los na geladeira em um recipiente plástico hermeticamente fechado com um saco de chá ou um papel toalha para absorver o excesso de umidade.
  • Salve tomates fora do frigorífico, a menos que eles já são cortados. Se você manter na geladeira, o seu centro será diluído e sua vida será encurtada. Você pode salvar os tomates cortados na geladeira em um recipiente de plástico.
    • método 3
    alimentos congelados
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    Os alimentos congelados em sacos de plástico congelador selado. Seja qual for o alimento que você está indo para armazenar no congelador, a melhor maneira de mantê-lo protegido está em sacos de congelação, hermeticamente fechados, que eles tiraram todo o ar. Este tipo de bolsas representam a maneira mais fácil e segura para evitar "freezer queimar", Que ocorrem quando os alimentos são congelados e secos.
    • Os recipientes de plástico são também eficazes para armazenar certos alimentos mais seguro. Não ser muito prático para manter algumas coisas em sacos, tais como frutas ou carne vermelha suculento cozido, como sopa, ainda descongelamento seria difícil, se os guardas-lo.
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    Alimentos congelados em porções adequadas. Para usar o alimento após o congelamento, você tem que descongelar na geladeira. Por esta razão, é geralmente uma boa idéia para congelar as porções separadas, indo para usar a comida, por isso, não congelar todo o salmão, divida em primeiro lugar, de que maneira você terá o que você precisa quando você precisar.
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    Etiqueta com nome e data cada alimento. Isto está na parte inferior do congelador, as bagas são último verão ou um pedaço de carne de veado 1994? Pode ser difícil dizer a diferença quando tudo está congelado e coberto com gelo. Para poupar a dor de cabeça de identificar positivamente cada coisa é rotulada com o nome ea data tudo o que você colocar no freezer, para que você pode rapidamente e facilmente reconhecer os alimentos.
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    Congela cru ou cozido para entre 6 e 12 meses de carne. As carnes congeladas durar problemas por seis meses, mas começam a secar e ficar menos atraente depois disso. No entanto, é seguro para consumir, porque ele está congelado, mas o sabor será semelhante cada vez mais para o congelador e menos para a comida que o salvou.
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    Escaldar legumes antes do congelamento. Normalmente, é aconselhável cozinhar demais os legumes antes de congelar, ao invés de corte e armazenamento bruto. É mais difícil do que os vegetais recuperar seu estado natural, quando o degelo. Legumes congelados são convenientes para adicionar a sopas, guisados ​​e frito carnes, por isso é uma excelente maneira de preservá-los.
  • Para branquear os legumes, você cortá-los em pedaços pequenos e mergulhe-os rapidamente em água fervente salgada. Não deixe mais de um ou dois minutos, retire-os e mergulhe-os imediatamente em um banho de água gelada para dar um golpe frio e evitar mais cozinhar. Eles ainda vão ser firme, mas parcialmente cozidos.
  • Armazenado separadamente os valores do tamanho de uma porção de legumes em sacos de congelação, tag e data Colocá-los. Vamos vegetais esfriar completamente antes de congelar.
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    No fruto congelador você quiser usar mais tarde. Como congelar a fruta vai depender, em parte, o que você acha que fazer com ele. Se você tem algumas bagas com o qual você quer fazer alguns bolos, as fotos marcadas com açúcar para fazer o recheio antes de congelar, isso vai facilitar muito o processo quando você faz. Se você estiver indo para congelar pêssegos, pode ser uma boa idéia para Peles antes de armazenar no congelador, porque então você vai ser difícil de descascar.
  • Normalmente, você quer cortar a maioria das frutas em pedaços pequenos antes de congelar, a fim de promover uma maior ainda congelado. Você pode congelar maçãs inteiras, mas então você vai ser difícil de fazer qualquer coisa com eles.

    • dicas

    • Certifique-se de que você tem espaço suficiente no congelador para uma boa circulação de ar.
    • Use as coisas mais antigas primeiro.
    • Os fungos são armazenados em sacos de papel na geladeira. Se os guardas em sacos de plástico se torne pastosa.
    • Depois de abrir um pacote de tofu, mantenha a parte não utilizada em um recipiente de água com uma tampa apertada para cima e trocar a água todos os dias. Você deve consumir tofu dentro de três dias.

    avisos

    • Evite armazenar alimentos em armários que estão no fogão, como o calor vai estragar mais rápido.

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