O armazenamento de batatas: 13 passos (com fotos)

2 métodos:armazená-los à temperatura ambiente armazená-los no congelador

A batata-doce (batatas) pode durar vários meses, quando armazenado adequadamente, mas você deve seguir cuidadosamente os procedimentos de armazenamento adequado para evitar a deterioração ou contusão. Isto é o que você deve saber sobre as batatas armazenamento, tanto em temperatura ambiente e congelados.

método 1

armazená-los à temperatura ambiente

Use batatas frescas e grossas. O melhor são as raízes colhidas e mesmo inhame.

As batatas doces são armazenados de espessura, bem como magro, mas têm mais "carne" útil para consumir.
Se você se está prestes a colher as batatas, use um ancinho ou pá para cavar 4 a 6 polegadas (10 a 15 cm) abaixo da terra para levantar todas as raízes. Tratá-los com cuidado, como inhame tendem a equimoses com facilidade, e sacuda o excesso de sujeira, mas não lavar as raízes.

Cura batata doce 1 a 2 semanas. Manter as raízes em um quarto ou outro local que atinge entre 75 e 80 graus Fahrenheit (24 graus Celsius e 27) com uma humidade relativa de 90 a 95 por cento.

batata doce deve ser curado por pelo menos 7 dias, mas pode ficar lá por até 14 dias.

O processo de cura cria uma segunda pele que se forma sobre os arranhões e contusões, permitindo inhames durar mais tempo em armazém.

Use um pequeno ventilador elétrico na circulação de ar área. Isso ajuda a evitar o apodrecimento e moldá-los para fora.

Controles de temperatura e umidade regularmente para garantir que as batatas estejam na condição necessária para a cura adequada.

Para melhores resultados, coloque a distância batatas um do outro durante a cura.

Descarte batatas machucados. Depois de completar a cura, as devoluções que se parecem machucado, podre ou bolorento.

batata doce machucados não ter curado adequadamente, para que eles não duram tanto quanto as outras inhame e pode até fazer os outros estragar mais rápido.

Envolvê-los em jornal. inhames embalados individualmente em folhas de jornal ou embalar sacos de papel.

Os sacos de papel e papel de embrulho deixar circular o ar suficiente para evitar que as batatas apodrecer muito rapidamente deixando.

Coloque as batatas em uma caixa ou cesta. Salve inhame embalados individualmente em uma caixa de papelão em uma caixa de madeira ou uma cesta de madeira.

Não use recipientes de armazenamento selados.

Coloque uma maçã na caixa. A maçã irá ajudar a evitar as batatas apodrecer.

Armazená-los em um local fresco e escuro. Inhames armazenados em uma área que é mantida entre 55 e 60 graus Fahrenheit (13 a 16 graus Celsius).

Para melhores resultados, armazenar as batatas em um porão ou uma adega de vegetais crus. Se você não tem qualquer uma dessas opções, armazená-los em um, fresco, armário bem ventilado escuro ou despensa longe de fontes de calor.

Não use a geladeira.

Controla a temperatura com freqüência para garantir que não diminui ou exceder este intervalo.

Se você armazenar Desta forma, as batatas podem durar até 6 meses. Armazenamento removê-los com cuidado para evitar contusões.

método 2

armazená-los no congelador

Lave e descasque as batatas. Lavá-los com água da torneira e uma escova vegetal. Use um descascador de legumes para remover a casca.

Não o suficiente lavar as batatas com água para limpá-los. Para limpá-los completamente, você deve esfregar levemente com uma escova vegetal. Fazê-lo com cuidado para evitar contusões.
Se você não tem um descascador de legumes, você também pode remover a casca com uma pequena lâmina de faca de cozinha suave.
Ela começa a ter na mão algumas batatas doces frescas para que eles possam ser armazenados por mais tempo.

Ferva as batatas por 15 a 20 minutos. Encha uma panela grande com água e ferva em fogo alto. Adicione as batatas e cozinhe até ficar macio.

Você tem que cozinhar as batatas antes de congelar, como as batatas cruas tendem a decompor-se e perdem o sabor e os nutrientes no congelador.

A ebulição é o preferido cozinhar as batatas por armazenagem no congelador método. Uma batata de tamanho padrão deve ferver cerca de 20 minutos.

Cortar ou inhame esmagados. Use uma faca para cortar as batatas em fatias finas ou espremedor de batatas para esmagar.

Não guarde batatas inteiras cozidas.

Você também pode usar uma batedeira para bater as batatas e amasse-consistência.

suco de limão Rocíales. Fotos marcadas cerca de 1 colher de chá (5 ml) de suco de limão para cada fatias de batata-doce ou purê.

Certifique-se de que as batatas são revestidos com suco de limão. O suco de limão pode evitar a descoloração, mas você só tem que usar um pouco para não alterar o sabor.

Deixe esfriar. Deixe as batatas esfriar antes de guardar.

Se congelar as batatas enquanto ainda quente, pode causar a condensação no recipiente, fazendo com que a estragar mais rápido.

Transfira as batatas para uma contentores fechados. Coloque as batatas ou fatias doces trituradas em sacos de plástico hermeticamente fechado ou recipientes de plástico que podem ser colocados no congelador.

Não use recipientes de metal ou vidro.

Congelá-los, de 10 a 12 meses. Em média, as batatas cozidas armazenados no congelador pode durar de 10 a 12 meses.