Reduzir a quantidade de alimento que está estragado

3 partes:armazenar alimentos Plano e pires conservar os alimentos

É provável que seja culpado de esquecer o alimento que você compra apenas para abrir a geladeira e encontrar uma chocante marrom ou verde. Infelizmente, os alimentos que estragam são um grande problema, que cria uma grande quantidade de resíduos. Você pode evitar o desperdício, armazenando alimentos de forma apropriada, um plano consumir rapidamente e preservar a sua própria comida. Não só vai manter a geladeira um pouco mais limpo, mas também poupar algum dinheiro.

parte 1

armazenar alimentos

Use termômetros geladeira e freezer. Para evitar o crescimento de bactérias em alimentos, ajusta o congelador a 0 graus Fahrenheit (-18 graus Celsius). O refrigerador não deve ser mais do que 38 graus Fahrenheit (3 graus Celsius). Porque a maioria dos frigoríficos e congeladores não incluem uma maneira precisa para ajustar a temperatura, você deve colocar um termômetro no freezer e geladeira.

Tente adquirir o hábito de verificar a temperatura dentro do refrigerador e freezer todos os dias. Quanto mais cedo você perceber que as temperaturas sobem, o mais cedo você pode ajustar a temperatura e guardar alimentos.

Retirar alimentos vencidos ou estragados. Ordenar a geladeira e jogar fora tudo o que tem molde, que está em mau estado ou que tenham passado a data de validade. Não se esqueça de verificar o tempero. Você também deve limpar os armários e jogar qualquer coisa que você não vai usar ou realmente venceu.

Se você não tem certeza se algo foi estragado, investiga o armazenamento recomendado para o alimento ou ser cauteloso e jogá-lo tempo.

Não se esqueça de limpar o congelador também, já que muitos alimentos são queimados para congelar (cristais de gelo desenvolver) após cerca de 6 meses.

Mantenha os alimentos em as peças certas do frigorífico. A maioria das pessoas sabe o que alimentos Refrigerar (leite, ovos, iogurte, carnes e alguns produtos agrícolas). No entanto, muitas pessoas não sabem que certos alimentos devem ser armazenados em certas partes do frigorífico. Por exemplo, a porta da geladeira é uma das partes mais quentes, então você apenas tem que manter condimentos lá. Para armazenar adequadamente comida na geladeira que você deve fazer o seguinte:

Coloque o leite e produtos lácteos na prateleira de cima da geladeira, como este é um dos lugares mais frios.

Use gavetas vegetais no caminho certo. legumes, frutas separadas e colocá-los em suas próprias gavetas para que possa controlar os níveis de umidade. Os vegetais devem ter mais umidade do que frutas.

Mantenha os ovos na embalagem para ter circulação de ar adequada.

Salve a carne em uma bandeja na prateleira mais baixa da geladeira, onde é muito frio. O tabuleiro vai pegar qualquer pinga e prevenir a poluição.

Impede o crescimento de mofo na geladeira. Aproveite o tempo para lavar prateleiras da geladeira com água quente e sabão, pelo menos uma vez por semana. Isto irá impedir o molde e as bactérias permanecem no frigorífico. Você também deve colocar uma toalha de papel absorvente limpo no fundo da gaveta da geladeira. Desta forma, você pode facilmente limpar vazamentos e toalhas de papel absorver o excesso de umidade.

Não lave bagas ou produtos agrícolas antes de colocá-los na geladeira. Isso pode incentivar o crescimento de fungos. Em vez disso, lave-os imediatamente antes de comê-los.

Evite congelamento. Sempre armazenar alimentos em recipiente hermético ou selados a vácuo, se você pretende congelá-los. Se você usar o filme plástico, você também deve embrulhar os alimentos em folha para evitar cristais de gelo (congelação) são formados nos alimentos. rótulo dos alimentos e escrever a data para que você possa usá-los antes que eles desenvolvem cristais de gelo.

A carne pode ser congeladas a partir de 3 meses a 1 ano. De um modo geral, alimentos cozinhados, cozidos e congelado para alguns produtos lácteos ser de vários meses (1 a 4).

Coloque os alimentos na mesa ou na despensa. Saiba quais os alimentos que são melhor armazenados na despensa na geladeira (como tomates e batatas). Guardar alimentos enlatados na despensa na ordem em que você comprou. Desta forma, você vai usar mais antigos alimentos antes que expirem. É uma boa idéia para escrever a data em qualquer alimento que não tem uma data de expiração clara.

Você pode armazenar alimentos em recipientes de plástico ou de vidro vedação hermética para evitar a deterioração. Para se livrar das caixas de cartão também pode evitar insetos e mariposas infestam a despensa.

Separa-se alguns alimentos para evitar a deterioração. Algumas frutas, como maçãs, pêssegos e bananas, eles liberam gás etileno para amadurecer. Isso pode fazer despojo se muito gás é liberado. Mantenha os alimentos que liberam gás etileno longe dos outros. Os alimentos que liberam etileno incluem:

Frutas: maçãs, damascos, abacates, bananas, mirtilos, melão, cranberries, figos, melão, uvas, manga, nectarina, mamão, maracujá, pêssegos, peras, caquis, ameixas e ameixas

Legumes: cebola verde, tomates

parte 2

Plano e pires

Faça uma lista de alimentos que você tem. Grave a comida que você tem na geladeira, freezer e despensa. Faça uma nota especial dos alimentos que devem ser usados rapidamente. Também pode ser útil escrever ou não você tem um monte de um ou dois alimentos.

Por exemplo, você pode notar que você tem várias dúzias de ovos que você deve usar ou apenas um pequeno punhado de mirtilos devem ser consumidos.

Criar um plano de refeição semanal. Sente-se com a programação para a semana e a lista de alimentos que você tem na mão. refeições registro onde você pode usar um monte de ingredientes que você já tem. Isto não só impede pneus comida, mas também poupar dinheiro no supermercado.

Ver a sua agenda semanal para que você possa criar pratos realistas. Por exemplo, não tenha a intenção de fazer um prato elegante que demorado para uma noite quando você tem que executar recados ou trabalhar até tarde.

Seja criativo com as refeições. Você pode ser pego em uma refeição planejamento rotina. Quando isso acontece, tento pensar sobre os tipos de alimentos que exigem uma variedade de ingredientes. Não esqueça que você pode experimentar os pratos ou receitas que você nunca fez antes. Você pode querer escrever estas categorias de alimentos e enchê-los com detalhes do que você tem na mão:

frito levemente na manteiga

saladas

macarrão

sopas

pratos preparados em um fogão lento

pizza

pratos à base de arroz

Faça uma lista de compras e ir às compras. Tendo feito o plano de refeições, fazer uma lista de ingredientes que você deve comprar. Lembre-se de registrar a quantidade de coisas que você precisa comprar apenas o que você precisa e nada mais. Isto é importante, especialmente se você está comprando alimentos a granel.

Evitar a compra quando você está com fome, então você não fazer compras por impulso.

Você pode ter uma maior concentração no supermercado para organizar a lista por departamento. Desta forma, você sabe exatamente o que você precisa em cada área e não comprar alimentos desnecessários.

Nunca use ou comprar alimentos enlatados que você pode olhar oxidado, dobrados, amassados ou abaulamento. Estes são sinais de crescimento bacteriano.

Comer sobras. Quarenta por cento da comida feita nos EUA. UU. ele joga fora. Reduz a quantidade de comida que é desperdiçada quando se planeja uma "sobras noite"Onde você e sua família comer alimentos cozidos já na geladeira. É uma boa idéia para fazer antes de ir ao supermercado, porque ele vai ajudá-lo a limpar a geladeira.

Se você acha que não pode comer as sobras, você pode congelá-los.

Use a restos de comida. Se você tem alguns alimentos que são um pouco madura ou começam a amolecer, tentar usá-los para preparar novos pratos. Por exemplo, fazer um smoothie com frutas maduras ou usá-los para preparar um pão de frutas. Você também pode fazer um caldo com legumes moles e tomar uma sopa uma noite.

Não jogue o pão velho. Você pode fazer pudim de pão, frito bananas para cortar ou processo para fazer farinha de rosca.

Aprenda a fazer recados composto de alimentos. Se você tiver espaço no pátio ou ter um jardim, utilizando resíduos de cozinha como fertilizante. Você pode usar os restos de vegetais crus, cascas de frutas, sacos de chá, borra de café, cascas de ovo e pequenas quantidades de papel e papelão. Com o tempo, o fertilizante pode restaurar os nutrientes para a terra e não tem que comprar fertilizantes caros.

Se você mora em um apartamento, congela o fertilizante e à procura de um lugar para usar como um mercado horta comunitária ou agricultores.

parte 3

conservar os alimentos

O alimento seco. Você pode usar uma máquina elétrica para desidratar-lo para absorver a umidade. Você também pode usar o forno em fogo muito baixo (aproximadamente 60 a 70 graus) para secar alimentos. Porque eles precisam para remover rapidamente a umidade para impedir que as bactérias estragar comida, escolha alimentos que têm um baixo teor de umidade, como frutas. Você também pode usar legumes e carne, embora possa demorar mais tempo para secar.

Você também pode usar o sol para secar alimentos, embora isso funciona melhor com alimentos que não estragam rapidamente. Tente amarrar as ervas para o ar seco por algumas semanas.

Conservas de frutas, legumes e carnes. Você pode usar um banho de água ou uma panela de pressão para enlatar alimentos. É provável que a maioria das pessoas estão mais familiarizados com o método do banho-maria. Conservas em banho-maria, frascos e tampas esterilizados em uma panela de água fervente. Encha os frascos, deixando apenas um pequeno espaço na parte superior, coloque a tampa segurando a mão dela e mergulhe os frascos em uma panela com água. Ferva a água por cerca de dez minutos. Cuidadosamente remover os frascos e deixá-lo formar um selo de vácuo por arrefecimento sobre a mesa.

Se você usar uma panela de pressão, siga as instruções do fabricante que estão incluídas no que você tem. Recomenda-se usar panelas de pressão para alimentos com baixa acidez, como legumes e carnes, enquanto o método de banho de água funciona bem para alimentos com alto teor de ácido, como frutas.

Pickles alguns produtos agrícolas e carnes para lhes dar mais sabor. Também conserva o alimento enlatado em um banho de água, mas são primeiro misturadas com uma marinada de vinagre e sal usado para preservá-los. Normalmente, você também vai incluir uma mistura de decapagem especiarias que dão sabor aos alimentos armazenados. Alguns alimentos bons para encurtir incluem:

pepinos (pepino)

pimentas

cal

beterrabas

vagens

carne de porco

selos de vácuo alimentos. É possível comprar uma embalagem a vácuo máquina para prolongar a vida de prateleira de alguns alimentos. A máquina remove oxigênio do alimento em uma embalagem de plástico e evita estragar rapidamente. Alguns boa comida para vedação de vácuo incluem biscoitos, nozes, cereais e qualquer alimento que permitem no congelador.

Note-se que a vedação de vácuo não é uma maneira de preservar alimentos, uma vez que não destrói as bactérias. Em vez disso, apenas mantém mais fresco food por um tempo.