Como marinar tofu

Tofu é uma soja que normalmente é vendido embalado em água. Ele é uma excelente fonte de proteína e uma alternativa à carne que pode ser infinitamente temperado e com um excelente sabor. Uma maneira de colocar mais sabor e uma textura mais macia tofu é marinar primeiro ácido líquido que é temperado a gosto.

passos

1
Retire o tofu da caixa e colocá-lo em uma pilha de 3 ou 4 toalhas de papel.
  • Embora você não tem que trabalhar com um tofu firme empresa ou extra, entre requeijão mais firme, processo de marinar será mais fácil.
  • 2
    Coloque mais 3 ou 4 toalhas de papel em cima e pressione suavemente o tofu para remover um pouco de água.
  • 3
    Tome soja toalhas queijo papel embebido e colocá-los em uma pilha de toalhas de papel seco.
  • 4
    Enrole o tofu em toalhas de papel e coloque em um pano de prato limpo.


  • 5
    Tofu prato embrulhado em papel e coloque um objeto pesado como um livro sobre ele. Isto irá remover qualquer excesso de umidade do tofu e permitir que a marinada é absorvida. Deixe-o no lugar por 30 minutos.
  • 6
    Desenrole e drenado tofu e coloque em uma tigela, prato ou tigela.
  • 7
    Derrame de ácido bastante líquido, como suco de frutas cítricas, vinho ou vinagre para cobrir o tofu.


  • 8
    Despeje 1/2 xícara de azeite de oliva ou outro óleo vegetal, como gergelim ou nogueira. O óleo que você optar por usar deve complementar outros sabores da marinada.
  • 9
    Adicionar especiarias ou condimentos.


  • 10
    Mexa ou agite bem, cubra e leve à geladeira por um mínimo de 1 hora. Tofu pode ser marinado durante a noite, se desejar.
  • Se você combinar tudo na tigela agitar a mistura.
  • Agite a mistura no caso de você decidir ou não combiná-lo separadamente em uma jarra ou recipiente selado antes de adicionar o tofu.
  • 11
    Feito.

    • dicas

    • Tente variar os ingredientes da marinada. O suco de limão é um ingrediente comum para marinar, mas suco de laranja ou suco de limão também funcionam. As ervas frescas, como manjericão e coentro também funcionam bem para marinar- apertá-los um pouco antes de adicionar o líquido para ajudá-los a liberar seu sabor.
    • Quanto mais tempo você marinar o tofu, mais forte o sabor. O tofu tem pouco ou nenhum sabor em si só- I marinar por várias horas não vai fazer tofu tem um sabor forte.
    • Se você tiver apenas um curto período de tempo para marinar o tofu e você quer garantir que os sabores são filtradas através da coalhada, considerar cortar pedaços finos antes de adicionar a marinada a ele.

    avisos

    • Não drenar o tofu, apertar ou colocar um objecto pesado em cima. Tofu é muito delicada e pode quebrar. Em vez disso, coloque em papel toalha para absorver qualquer excesso de líquido antes de marinar.

    Coisas que você precisa

    • 12 a 16 toalhas de papel
    • toalha de cozinha limpa ou um pano
    • objeto pesado ou Livro
    • Tigela, prato ou tigela com tampa ou cobertura
    • ácidos líquidos, tais como sumo de limão, o vinagre de vinho ou
    • azeite
    • copo de medição
    • Condimentos ou temperos a gosto

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