Como marinar frango

3 Métodos:

Marinar o frango tão cheia de sabor e mantém suculenta enquanto você cozinha. Marinadas são feitas com óleo, vinagre ou outros ingredientes ácidos e muitas especiarias. Este artigo fornece instruções sobre como marinar uma galinha usando quatro métodos populares.

ingredientes

marinada de mostarda

• 118 ml (1/2 xícara) de suco de limão
• 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
• 1 colher de chá de sal
• 236 ml (1 xícara) de azeite

marinado italiano

• 59 ml (1/4 de xícara) de azeite
• 2 colher de chá de vinagre
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de orégano seco
• 1 colher de sopa de tempero italiano
• 453 g (1 lb) de frango (peitos, coxas, asas ou em outro lugar)

marinada chinês

• 118 ml (1/2 xícara) de molho de soja
• 50 g (1/4 de xícara) de açúcar mascavo ou melaço
• 3 colheres de sopa de gengibre fresco, descascado e finamente picado
• 1 colher de sopa de alho picados
• 2 colheres de chá de óleo de gergelim torrado
• 1 colher de chá de pimenta preta moída
• 453 g (1 lb) de frango (peitos, coxas, asas ou em outro lugar)

Spicy Chipotle Marinada

• 1/4 xícara pimentões chipotle em adobo enlatados
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 cebola picada
• 1 colher de sopa de páprica
• cominho em pó 1 colher de chá
• pimenta em pó 1 colher de chá
• 1 colher de chá de sal
• 453 g (1 lb) de frango (peitos, coxas, asas ou em outro lugar)

método 1Faça a marinada

1

alho Pique e outros ingredientes frescos. Para os sabores dos ingredientes frescos, como alho, cebola, pimentão e gengibre são absorvidos bem na pele de galinha é importante pique-os finamente quanto possível. Então, eles vão cobrir o frango completamente em vez de apenas dar sabor a uma zona.

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/ 8/85 / Marinar frango 1.360p.mp4 Passo

2

Misture bem os ingredientes. Coloque os ingredientes da marinada em uma tigela e usar um batedor para misturá-los bem. O óleo tem de ser misturado com os ingredientes, em vez de ser separado.

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/ 2.360p.mp4 Passo B / B2 / marinar galinha

• Você pode colocar os ingredientes no liquidificador e pressione alguns segundos para se certificar de que eles são bem misturados.
  
  
• Alguns cozinheiros gostam de colocar os ingredientes da marinada em um frasco e agite.
  
  

3

Não se preocupe se você não pode obter os ingredientes exatos. A coisa boa é que muitas marinadas pode ser substituído por outros ingredientes. Se você não tem uma mão, olhar em sua despensa para ver o que você tem. Considere estas substituições:

• Substitui o suco de limão para o vinagre, ou vice-versa
  
  
• Substituir qualquer tipo de óleo com azeite, ou vice-versa
  
  
• Substitui mel ou xarope de bordo para o açúcar, ou vice-versa
  
  

método 2Marina frango

1

Escolha qualquer parte do frango para marinar. Marinadas provam grandes com peitos de frango, coxas, pernas ou asas. Você pode marinar um frango inteiro ou cortado em pedaços. Você também pode escolher se a marinar com osso ou desossada.

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/ 6 / 6d / Marinar frango 4.360p.mp4 Passo

2

Lave o frango e seque a pat. Isso elimina qualquer sabor de frango wrap e prepara-lo para absorver a marinada.

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/ 8/8-D / Marinar frango 5.360p.mp4 Passo

3

Coloque o óleo eo frango marinado em um recipiente para armazenar alimentos. Encontre um que se encaixa o direito de frango, de modo que, quando jogar a marinada sobre o líquido cobre a maior parte do frango. Coloque uma tampa sobre o recipiente quando estiver pronto.

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/ 7/7-B / Marinar frango 6.360p.mp4 Passo

• Você pode usar um saco para guardar alimentos se você não tem recipientes de vidro ou plástico.
• Não use um recipiente de produtos químicos no metal metal- pode reagir com a marinada e alterar o sabor.

4

Refrigerar o frango pelo menos quatro horas. Durante este tempo, os sabores da marinada irá se fundir com frango. Você pode marinar o frango por quatro horas ou deixe na geladeira durante a noite para o máximo de sabor.

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/ 7.360p.mp4 Passo A / a4 / Marinar frango

método 3Cozinhe frango marinado

1

Assar no forno. frango marinado gosto muito quando se trata. Preaqueça o forno a 200 ° C (400 ° F), coloque o frango em uma assadeira, cubra com papel alumínio e asse até que a temperatura interna do frango chega a 70 ° C (160 ° F).

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/ D / db / Marinar frango 8.360p.mp4 Passo

• A quantidade de tempo que você precisa depender frango frango que você tem. Normalmente, leva cerca de 40 minutos a 453 g de carne de frango.
• Verifique marinada sobre o frango antes de assar para dar mais sabor.
• Quando o frango estiver quase pronto feito, retire o papel alumínio e colocá-lo de volta no forno por alguns minutos para obter um exterior crocante.

2

Faça grelhado. frango grelhado marinado é grande, mas você precisa de um pouco de finesse para obtê-lo direito. Aqueça o churrasco em seguida, colocar os pedaços de frango para receber calor indireto, mas que podem cozinhar demais.

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/ 6 / 6a / Marinar frango 9.360p.mp4 Passo

3

Refogue no fogão. Aqueça uma frigideira grande com um pouco de azeite. Quando a panela estiver quente, adicione os pedaços de frango e colocar uma tampa na panela. Adicione o frango ferver durante meia hora, as peças vão ser feitas quando atingem uma temperatura interna de 70 ° C (160 ° F)

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/ 10.360p.mp4 Passo C / C1 / marinar galinha

Coisas que você precisa

• tigela
• saco plástico com fácil fechamento
• colher